2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Mamlakatimizda juda ko'p ishlatiladigan sabzavot karamdir. U yil davomida iste'mol qilinadi, chunki u ko'p kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi va parhez ovqatlarga mos keladi.
Yana bir afzallik - bu S vitamini tarkibida sitrus mevalarga qaraganda ko'proq miqdorda, shuning uchun uni shimoliy limon deb atashadi. Qadimgi davrlarda bu ilohiy oziq-ovqat, shuningdek dorivor o'simlik deb hisoblangan. Qadimgi Yunonistonda va Rimda u ko'plab ziravorlar bilan pishirilgan, Misrda esa taom oxirida taom sifatida xizmat qilgan.
Mamlakatimizda karam ko'pincha yangi karam salatasi shaklida boshqa mahsulotlar bilan iste'mol qilinadi yoki go'shtli taom sifatida pishiriladi. Eng muvaffaqiyatli kombinatsiya cho'chqa go'shti bilan. Bu yangi yoki tuzlangan karam bilan bir variantda bo'lishi mumkin va har ikkala retsept ham o'zlarining afzalliklari va muxlislariga ega.
Cho'chqa go'shti bilan yangi karam tandemi yoz oylariga ko'proq mos keladi. Yo'nalish mahorat talab qiladi, ammo bu qiyin emas va uni yangi boshlovchi oshpazlar tayyorlashlari mumkin. Mana bu mazali taom uchun taklif - karam bilan cho'chqa go'shti tayyorlashni o'rganish uchun mukammal retsept.
Kerakli mahsulotlar:
taxminan 1/2 kg cho'chqa go'shti
1 ta kichik karam
1 piyoz
2 tish sarimsoq
¼ kg tomat pyuresi
1-2 dafna yaprog'i
1-2 osh qoshiq. qalampir
100 ml yog '
Chap
Agar so'ralsa 1 osh qoshiq achchiq qalampir
Tayyorlanishi:
Surat: Sergey Anchev
Hammayoq tozalanadi, mayda to'g'raladi va tuz bilan eziladi.
Go'sht katta bo'laklarga bo'linadi. Kastryulga qovurish uchun mayda to'g'ralgan yarim moy va 1 tish sarimsoq soling. Bu faqat yog'ni tatib ko'rish uchun xizmat qiladi va qovurilganidan keyin uni tashlaydi.
Cho'chqa go'shtini oltinga qadar tajribali yog'da qovuring.
Boshqa idishga yog'ning qolgan qismini soling va mayda to'g'ralgan piyozni ikkinchi tug'ralgan sarimsoq chinnigullar bilan qovuring. Qizil qalampir, tomat pastasi, qora qalampir va dafna bargini qo'shing. Taxminan bir daqiqa qovuring va karam va go'sht oldindan joylashtirilgan idishga quying. Barchasini yaxshilab aralashtiring va 200 mililitr suv qo'shing.
Tovoqni alyumin folga bilan yoping va pechda taxminan 1,5 soat davomida 150 daraja pishiring. Keyin idish olib tashlanadi, folga olinadi va uni pishirish uchun yana yarim soatga qaytariladi. Va nihoyat, achchiq ta'm uchun achchiq qalampir yoki tug'ralgan quritilgan achchiq qalampir sepilishi mumkin.
Vaqt karam bilan cho'chqa go'shtini pishirish karamning xilma-xilligiga, shuningdek o'zingizning pechkangizga bog'liq.
Tavsiya:
Mol Go'shti Qushqo'nmas, Cho'chqa Go'shti - Ananas Bilan Birga Keladi
Agar siz oddiy qushqo'nmas novdalari bilan cho'chqa go'shti biftekiga va guruch va ananas bilan mol go'shti biftekiga xizmat qilsangiz, tushligingiz umuman muvaffaqiyatsiz bo'ladi, deydi frantsiyalik gurme mutaxassislari. Ularning fikriga ko'ra, go'shtning har bir turi bostirmaydigan, ammo aksincha - uning boy ta'mi va xushbo'yligini ta'kidlaydigan ma'lum garnitürler bilan birlashtirilgan.
Tanlash Uchun Mol Go'shti Yoki Cho'chqa Go'shti Qiyma?
Cho'chqa yoki mol go'shti maydalangani yaxshiroqmi? Bu savol ko'plab xostlar tomonidan so'raladi. Haqiqatan ham, qiyma go'sht mahsulot sifatida biz bilganimizdek, Bolgariya milliy taomlari cho'chqa go'shti va mol go'shti kombinatsiyasi bo'lib, ularning nisbati mos ravishda 40% dan 60% gacha.
Cho'chqa Go'shti Bilan Nimani Tezda Pishirish Kerak
Tez va mazali taomlar har bir uy bekasi uchun orzu. Vaqt va asablarni muqarrar ravishda tejaydigan retseptlar mavjud. Cho'chqa go'shti tayyorlash va tayyorlash uchun juda ko'p vaqtni talab qiladi. Biroq, siz u bilan tayyorlashingiz mumkin bo'lgan tez retseptlar mavjud.
Cho'chqa Go'shti Go'shti Yurakka Foydali
Britaniyalik olimlar antioksidantlar va foydali moddalarga boy eng foydali mahsulotlar ro'yxatini tuzdilar. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, biz ushbu mahsulotlarni tanamizga kamida haftasiga bir marta etkazib berishimiz kerak. Ushbu ro'yxat, shuningdek, yaqin vaqtgacha sog'liq u yoqda tursin, unchalik foydali bo'lmagan hisoblangan mahsulotlarni ham o'z ichiga oladi.
Paxlava Qanday Tayyorlanadi? (Boshlanuvchilar Uchun Qo'llanma)
Keling, tajribali mezbonlarning maslahati bilan chiroyli turk baklava tayyorlashni ko'rib chiqamiz. Barcha shirinliklarning eng muhim sirlari to'g'ri unni tanlashdir. Ikkinchi hiyla - bu tuxum - ishlatishdan bir soat oldin biz ularning xona haroratida isishini kutishimiz kerak.
