2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qora zira / Nigella Sativa / - bu Sharqdan keladigan afsonaviy o'simlik. Qora zira 40-60 sm balandlikda bo'lib, undan olingan urug ', yog' va o'simlik turli nomlar bilan mashhur - qora urug ', böğürtlen, fir'avn yog'i, dala butterbur.
Qora zira ishlatiladi Sharqiy tibbiyotda turli xil sog'liq muammolarini davolash vositasi sifatida. Qimmatbaho o't O'rta er dengizi, Osiyo, Arabiston yarim orolida va Shimoliy Afrikada o'sadi.
Qora zira tarixi
Garchi qora zira unchalik mashhur emas bizning mamlakatimizda uning tarixi azaldan boshlanadi. Arxeologlar mezolit va neolit davrlariga oid qazishmalarda qora zira urug'larini topdilar, bu esa qora zira bundan 8000 yil avval ham ishlatilganligini ko'rsatmoqda. Misrshunos Xovard Karter Tutanxamon ashyolari orasida hech kim uning nima ekanligini aniq bilmagan moy topdi.
Tez orada bu qora zira yog'i ekanligi aniq bo'ldi. Tarixchilar qadimgi misrliklar o'zlarining kundalik hayotlarida neftdan foydalanganliklarini bilishgan, ammo hech kim buni bilmaydi. Ammo Tutanxamonning narsalari qatorida qora zira yog'i ham borligini o'zi tasdiqlaydi. Bu Nefertitining o'zi ishlatilgan qora zirauning go'zalligini va yoshligini saqlab qolish.
Eski Ahdda qora zira ahamiyati haqida eslatib o'tilgan va hatto uning yog'ini qanday qazib olish haqida ham tasvirlangan. O'simlik Rimliklarga ham ma'lum edi, ular uni yunoncha koriander deb atashgan. Qadimgi yunon shifokori Dioscorides uni tish, bosh og'rig'i va umumiy sog'liq kasalliklarini davolash vositasi sifatida ishlatgan.
Qora zira keng tarqalganligi va qora zira ustida olib borilgan zamonaviy tadqiqotlar haqidagi qadimiy ma'lumotlar o'simlik ming yillik sog'lig'ini davolash uchun asosiy da'vogarlardan biri ekanligini ko'rsatmoqda.
Qora zira tarkibi
Qora zira yog'i 100 dan ortiq faol komponentlardan iborat. Bu muhim yog 'kislotalari, niatsin, oqsil, foliy kislotasi, kaltsiy, rux, temir, fosfor, tiamin, riboflavin, piridoksin, karotin, arginin va boshqalarga boy.
Qora zira tanlash va saqlash
Qora zira topilgan do'kon tarmog'ida sariyog 'va oziq-ovqat qo'shimchalari shaklida. Yog 'quruq va shamollatiladigan joyda saqlanishi kerak. Kichkina bolalar eta olmaydigan joylarni saqlash kerak. Paketda ishlab chiqaruvchi va yaroqlilik muddati aniq ko'rsatilishi kerak.
Qora zira foydalari
Qora zira tarkibida qanday foydali moddalar mavjud va u tanaga qanday foyda keltiradi?
Qora zira asosan sog'lom oqsillar va yog'larning manbai hisoblanadi. U linoleik va oleyk kislotasiga boy. U tarkibida uglevodlar, tola ham bor, minerallar orasida kaliy, fosfor, temir va natriy ko'proq, so'ngra oz miqdordagi sink, kaltsiy, magniy, marganets va mis kiradi. Qora zira antioksidantlarga boy. Shuningdek, u organizmni arginin, glutamik kislota va aspartik kislota, organizmning chidamliligi uchun zarur bo'lgan aminokislotalar bilan ta'minlaydi.
Qora zira iste'mol qilish inkor etib bo'lmaydigan ta'sirga ega: u diabetning II turini bartaraf etishga yordam beradi, chunki har kuni iste'mol qilinadigan qora zira qon shakarini va insulin qarshiligini pasaytiradi. Antikonvulsant xususiyatlarga ega, shuning uchun epilepsiya bilan og'rigan bemorlar uchun foydali bo'ladi. U qon bosimini tartibga soladi, astma, yo'g'on ichak saratonini davolashda yordam beradi va juda keng tarqalgan va kurashish qiyin bo'lgan Staphylococcus aureusni yo'q qiladi.
Bolalarda qora zira samarali har kuni qatiqda iste'mol qilinsa, qurtlarni o'ldirish yoki diareya uchun vosita sifatida. Shu bilan birga, qora zira immunitet tizimini mustahkamlaydi, kasallikka chidamli organizmni ta'minlaydi. Bu shuningdek chaqaloqlarda tez-tez uchraydigan allergiya xavfini kamaytiradi.
Qora zira choyi uyqusizlikni davolashda yordam beradi va agar bug 'bilan nafas olsak, sovuq bilan tabiiy kurashamiz. Ushbu foydali choy kofeinga qaramlik holatida xotirani yaxshilash va kofe miqdorini kamaytirish uchun javobgardir.
Asal bilan aralashtirilgan va har kuni iste'mol qilinadigan qora zira buyrakdagi toshlar va o't toshlarini eritishi mumkin.
Qora zira iste'mol qilish kimyoviy zaharlanishdan himoya qiladi, jarrohlik amaliyotidan so'ng yaralarni davolashga yordam beradi, Parkinson kasalligi va saraton kasalligining oldini oladi.
Zira nafaqat ichki, balki tashqi manfaatlarga ham ega, chunki agar zaytun moyi bilan aralashtirilsa, bu sochlarni to'kilishiga qarshi vositadir va agar siz qora zira urug'idan xamir tayyorlasangiz, teridagi nuqsonlarni, mollarni yoki siğillarni olib tashlashingiz mumkin. Bu yaxshi ko'rinadigan terini beradi. Ushbu xamir toshbaqa kasalligini davolash vositasi hisoblanadi.
Qora zira tanaga boshqa ko'plab foydali ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun uni har kuni iste'mol qilishga arziydi.
Qachon qora zira bolamizning ovqatlanishiga kiritamiz?
Qora zira bolalar va chaqaloqlarning ratsioniga oddiy zira sifatida kiritilishi mumkin, ya'ni. 6 oylikdan keyin. Biroq, yangi ziravorlar va urug'lar bilan tajriba o'tkazishdan oldin pediatrning fikrini so'rash yaxshidir. Bolaning oshqozoni sezgir ekanligini unutmang.
Qora zira bolani qanday tanlash va taklif qilish kerak?
Qora zira urug'lari kichik va ko'p maqsadlarda ishlatilishi mumkin. Qora zira urug'idan hatto chaqaloqlar uchun choy tayyorlash, bolada kolikaga olib keladigan gazlarni olib tashlash uchun foydalanish mumkin.
Qora zira yog'i
Qora zira yog'i asrlar davomida kuchli immunostimulyator sifatida tanilgan bo'lib, uni turli xil muammolarga mos keladigan bir qator sog'liq xususiyatlariga ega. Qora zira tarkibida bo'lgan arginin shikastlanishlar, kuyishlar va yallig'lanishlarga uchragan odamlarda juda foydali. Ushbu tarkibiy qism erkin radikallarni zararsizlantiradi va o'sish gormoni va kollagen sintezini chiqarilishini rag'batlantiradi.
Arginin shuningdek prostaglandin E1 ishlab chiqarilishini rag'batlantiradi - u miya faoliyati va asab impulslarini boshqaradi, yallig'lanish va teri ekzemasini kamaytiradi, bronxodilatator va vazodilatator ta'sirga ega.
Qora ziraning muhim tarkibiy qismlaridan biri - Nigelon bronxit, astma va nafas olish yo'llari kasalliklarida juda samarali. U bronxlarni tinchitadi va kengaytiradi va shu bilan birga gistaminlar chiqarilishini bostiradi.
Qora zira ta'sir ko'rsatadi timus bezida va shu bilan birga uni rag'batlantiradi, ya'ni u organizmning himoyasi uchun javobgardir. Bu immunitet tizimini mustahkamlaydi va kasalliklar va yuqumli kasalliklarning oldini oladi.
Qora zira yog'idan foydalanish suyak iligi faoliyatini rag'batlantiradi, bu esa uni shishlarni davolash va oldini olish uchun ideal vosita qiladi. Antibakterial xususiyatiga ko'ra qora zira bir qator zamonaviy antibiotiklardan ustun turadi, ammo ulardan farqli o'laroq tanaga zarar etkazmaydi. Vabo kabi dorilarga kuchli qarshilik ko'rsatadigan bakteriyalarga qarshi ham samarali bo'ladi.
Qora zira yog'i allergiya, shamollash, og'iz bo'shlig'ining yallig'lanishi, oshqozon-ichak trakti kasalliklari, astma, diabetga qarshi kurashda ishlatiladi. Qora zira gemofiliya, sinusit, gemorroy, prostatit, toshbaqa kasalligi, alopesiya, diareyani davolashda samarali hisoblanadi. Charchoq, qurtlar, safro sekretsiyasining etarli emasligi, charchoqqa yordam beradi. Bu juda yaxshi diuretik, antiviral, antibakterial va antifungal ta'sirga ega.
Qora zira yog'i sochlarning o'sishini yaxshilaydi va ularni erta oqarishdan saqlaydi. Bundan tashqari, ajinlar paydo bo'lishining oldini olish uchun kremlar tarkibiga kiritilgan.
Immunitetni mustahkamlash va sog'lig'ini tiklash uchun kattalarda 1 choy qoshiqdan ichish tavsiya etiladi. kuniga ikki marta qora zira yog'i - ertalab va kechqurun. Yog 'olgandan so'ng, unda 1 osh qoshiq eritilgan yarim stakan suv iching. asal
Qora zira yog'i qondagi shakar va xolesterolni pasaytiradi; tanani tonlaydi va jinsiy faollikni rag'batlantiradi; qon aylanishini va qon bosimini yaxshilaydi; bakteriyalar, mikroorganizmlar va halokatli hujayralar o'sishini o'ldiradi. Ona sutini ko'paytirishga yordam beradi, ammo tug'ilgandan keyin ichish kerak.
Pishirishda qora zira
Qora zira pechene, kraker, tuzlangan bodring, sho'rlangan sho'rvalar, gazak yoki uy qurilishi urug'i noniga qo'shilishi mumkin. Bundan tashqari, uni sovuq va iliq salatlarda, turli xil kiyinishda, limon bilan yoki taxin sousida maydalash mumkin.
Qora zira zarari
Homiladorlik paytida qora zira yog'ini ishlatmaslik kerak. Rad etish xavfi tufayli, shuningdek organ transplantatsiyasi bo'lgan odamlardan.
Tavsiya:
Zira
Misr fir'avnlari davridan boshlab, O'rta asrlar orqali hozirgi kungacha zira eng mashhur ziravorlardan biridir ovqat pishirishda keng foydalaniladigan. Zira juda kuchli hid va o'ziga xos intruziv ta'mga ega, bu go'shtli taomlarni tayyorlash uchun juda mos keladi.
Qora Zira Yog'i Bilan Detoks
Qora zira iste'mol qilishning eng muhim sabablaridan ikkitasi: immunitetni boshqarish va ovqat hazm qilish tizimini tozalash (ayniqsa, ichakni zararsizlantirish). Ikkala davolanish ham keng profilaktika sohasiga tegishli va kasallikning tabiati va mumkin bo'lgan sabablari yoki allaqachon paydo bo'lgan alomatlarga sezilarli ta'sir ko'rsatadi.
Zira Va Zira O'rtasidagi Farq
Ba'zida o'xshash ismlar butunlay boshqacha narsalarni anglatadi va bu ayniqsa pishirish uchun juda muhimdir. Zira va zira bir xil ildizga ega bo'lsa-da, ikkalasi ham ziravorlar va juda xushbo'y bo'lsa-da (lekin boshqacha tarzda), albatta, farq bor.
Qora Zira - Barcha Kasalliklarga Echim
Zira inson tomonidan ishlatiladigan qadimgi ziravorlardan biridir. Ushbu o'simlikning urug'lari kuchli shifobaxsh ta'siri borligi va nafaqat oziq-ovqatda ziravor sifatida ishlatilishi bir necha bor isbotlangan. Rim koriander yoki qora zira - Islom payg'ambari Muhammad aytgan o'simlikning nomlari:
Qora Zira Yog'ining Ajoyib Foydalari
Afsuski, muqobil davolash usullari ko'pincha zamonaviy tibbiyot tomonidan tan olinmaydi. Shifokorlar tomonidan dorivor ziravorlar samaradorligini ilmiy tan olish jarayoni keskin sur'atlar bilan rivojlanib bormoqda. Buning sababi nima ekanligini tushuntirishga arzimaydi.
