2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Kaffir ohak barglari Tailand oshxonasining, shuningdek Janubi-Sharqiy Osiyodagi boshqa oshxonalarning asosiy tarkibiy qismidir. Ular, ehtimol, eng xushbo'y ziravorlardan biri bo'lib, ko'plab sho'rvalar, kori, frantsuz kartoshkalari va boshqa narsalarga ajoyib qo'shimchalar. Qalin barglari quyuq yashil va bir tomoni yaltiroq, ikkinchi tomoni xira va g'ovak.
Kaffir ohak barglari ular oddiy ohak bilan bir xil emas. Mevalarning o'zi notekis teri bilan juda achchiqdir. Tailandda ular iste'mol qilinmaydi, lekin asosan uy tozalash vositalarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
Barglari juda xushbo'y va pishgan yoki juda yupqa bo'laklangan holda iste'mol qilinishi mumkin. Ular "qum soati" shaklidagi "qo'shaloq" barglar, ya'ni ular oxir-oqibat bo'linib ketishlarini anglatadi. Ularni yangi, muzlatilgan yoki quritilgan holda sotib olish mumkin.
E'tibor bering, quruq barglar yangi yoki muzlatilgan barglar kabi xushbo'y emas. Yaxshi muzlatilgan bo'lsa, yangi barglar to'plami sizga bir yil yoki undan ko'proq xizmat qiladi. Bir yoki ikkita barg kerak bo'lganda oling, so'ngra qolgan qismini o'rab, keyingi safargacha muzlatgichga qaytaring.
Kaffir ohak barglari bilan pishirish
Siz qabul qilishingiz mumkin kofir ohakining barglari dafna bargining Osiyo ekvivalenti sifatida. Ular sizning idish-tovoqlaringizga to'liq qo'shilishi mumkin, shuningdek, ularni juda nozik chiziqlar bilan kesib, boshqa ziravorlar bilan qo'shib qo'yish yoki ko'plab retseptlar uchun to'ldirish sifatida ishlatish mumkin.
Ularni tayyorlashning eng yaxshi usuli - ularni markaziy dastani (tomirni) tashlab, toza qaychi bilan juda nozik (bo'laklarga) kesib tashlash. Muzlatilgan barglarni zudlik bilan ishlatish mumkin, yoki eritish va hidni yo'qotish uchun qisqa vaqt ichida issiq suv ostida yuvish mumkin.
Ko'pgina Tailand retseptlarida bu barglar asosiy tarkibiy qism sifatida mavjud, masalan, tovuq, kori, guruchli tovuq va Tailand midiyalari. Agar retsept talab qilinsa inflorescence barglari va ularni topa olmaysiz, ularni boshqa ingredient bilan almashtirmang - ularni o'tkazib yuboring. Ovqatga beradigan bu noyob ta'mni o'rnini bosadigan narsa yo'q kofir ohak barglari.
Tavsiya:
Atirgul Bilan Qanday Pishiriladi: Bir Nechta Amaliy Maslahatlar
Uyda ziyofatdan keyin ertalab uyg'onasiz, stol tartibsiz va afsuski, yana bir necha stakan ochiq sharob shishalarining pastki qismida joylashgan. Va sen o'zingga shuncha ochmasliging kerak edi deb aytasan atirgul . Nima qilish kerakligi haqida o'ylayapsizmi - ularni muzlatgichga qaytarib qo'yish kerakmi yoki uni biron bir narsa uchun ishlatishingiz mumkin.
Zanjabil Bilan Qanday Pishiriladi
Zanjabilning qaytarib bo'lmaydigan ta'mini eritadigan idishlar dunyoning ko'plab mamlakatlarida mashhurdir. Achchiq, tuyadi, ozgina achchiq va shirin ta'mi bilan zanjabil Ayurvedaga ko'ra universal ziravor hisoblanadi. Shuningdek, u Bolgariyada iziot yoki zanjabil nomi bilan mashhur.
Selderey Bilan Qanday Pishiriladi
Selderey ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi va kam kaloriya hisoblanadi - 100 gramm uchun taxminan 8 kilokalor. Selderey sopi har qanday salatda ishlatilishi mumkin, ularni o'zgartirib, o'ziga xos baharatlı ta'mga ega bo'ladi. Selderey o'zining ta'm sifatlarini turli xil mahsulotlar bilan birgalikda mukammal tarzda ochib beradi.
Hindiston Yong'og'i Yog'i Bilan Qanday Pishiriladi
Hindiston yong'og'i yog'i yoqimli hindiston yong'og'i aromati va juda mazali ta'mga ega. Bu biz topa oladigan eng foydali ovqatlar qatoriga kiradi. Bu pishirish paytida uning barqarorligi bilan bog'liq. Zaytun moyi yoki kungaboqar yog'i kabi ma'lum bir turdagi yog 'bilan pishirilganda yuqori harorat uning mo'rt tuzilishini buzishi mumkin.
Yong'oq Moyi Bilan Qanday Pishiriladi
Bunday mashhur yerfıstığı haqida hamma eshitgan, ammo ozgina odam eman yog'i ixtiro qilinishidan ancha oldin yerfıstığı yog'i borligini biladi. Bundan tashqari, bir necha kishi, ehtimol, yerfıstığı bodom, findiq va boshqalar kabi yong'oqlar guruhiga emas, balki dukkakli o'simliklar guruhiga kirishini biladi.
