2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:38
Yaqinda BMT oziq-ovqat chiqindilarining dahshatli ko'lamini ochib beruvchi hisobot chiqardi. Tashkilot ma'lumotlariga ko'ra, rivojlangan mamlakatlar yiliga 222 million tonna oziq-ovqat tashlaydilar, dunyoning qolgan yarmi esa ochlik bilan kurashadi.
Isrofga ketadigan oziq-ovqat ortiqcha ishlab chiqarish natijasidir va uni uzoq vaqt saqlashga qodir emas.
Skandinaviya tadqiqot instituti oziq-ovqat chiqindilari muammosini hal qilish va mahsulotlarni uzoqroq saqlashga yordam beradigan yangi oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash usulini ishlab chiqdi.
Skandinaviya olimlari yaratgan texnologiya atama bilan ma'lum super sovutish. Uning yordamida organik losos butun bir oy davomida nihoyatda yangi bo'lib saqlanib turdi, uni saqlashda hech qanday konservantlar va minerallar ishlatilmadi.
Supercooling aniq nima - baliq go'shti -2 darajagacha zarba bilan soviydi. Shunday qilib, u oddiy muzlatgichnikidan pastroq haroratda saqlanadi, ammo muzlatgichnikidan ancha yuqori.
-2,5 daraja haroratda baliq juda sovigan, ammo hech qanday holatda u muzlatilmaydi. Shu tarzda u o'z xususiyatlarini va ayniqsa yangiligini saqlab qoladi, so'ngra eritilgan ovqatning ta'mi yo'q.
Super sovutish usuli go'shtning kimyoviy moddalar bilan ishlov berilmasligi bilan bir qatorda boshqa afzalliklarga ega.
Olimlar super sovutish usulini ommaviy ravishda joriy etish bilan butun dunyo bo'ylab tashlanadigan oziq-ovqat miqdori keskin kamayishiga umid qilmoqda.
Yangi texnikani qo'llash zararli karbonat angidrid chiqindilarining kamayishiga olib keladi.
Shunday qilib, oziq-ovqat mahsulotlarini 30 foizgacha muz bilan to'ldirilgan qutilarga, yangi texnologiya bilan sovutilgan baliqlarga tashish o'rniga, undagi muzlar uni yangilab turish uchun etarli bo'ladi.
Usulning yana bir iqtisodiy foydasi bor - shu tarzda saqlanadigan baliqning vazni muzda saqlanadigan baliqlardan sezilarli darajada kam.
Shu sababli, transport vositalari yoqilg'ini ancha kam sarflaydilar, chunki ular engilroq yuklarni tashiydilar.
Tavsiya:
Makaronni Uzoqroq Saqlash Uchun Qanday Saqlash Kerak
Qanday qilib to'g'ri makaronni uyda saqlang ? Har kim vaqti-vaqti bilan kechki ovqat uchun mazali makaron tayyorlashni yaxshi ko'radi. Makaron neytral ta'mga ega bo'lgani uchun ular har qanday turdagi go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari va hatto sabzavotlarga ajoyib garnitür bo'lishi mumkin.
Ov Go'shtini Qanday Saqlash Va Saqlash Kerak
Ov tuzi go'shti tuzilishi va o'ziga xosligi tufayli buzilib ketmasligi va ta'mini saqlab qolish uchun ma'lum bir tarzda saqlanadi. Agar xona haroratida 24 soatdan ko'proq vaqt davomida qoldirilsa, u muqarrar ravishda buziladi. Uni himoya qilishning eng ishonchli usuli sovuqdan iborat.
Köftalarni Qanday Saqlash Va Saqlash Kerak?
Xavfsizligi va sifati uchun pishirilgan köfte saqlashning maksimal muddatiga erishish uchun sovutilgan köfte sayoz, hermetik muhrlangan idishlarda sovutiladi yoki alyumin folga yoki polietilen plyonkaga mahkam o'raladi. Siz köfte havosida saqlamasligingiz kerak.
Qushqo'nmasni Qanday Saqlash Va Saqlash Kerak?
Qushqo'nmas Lapad oilasiga tegishli bo'lib, ismaloq va dokga juda yaqin. Bu juda mazali va foydali taom bo'lgani uchun uni munosib baholamaydilar. Qushqo'nmasning sog'liq uchun foydasi bir yoki ikkitasi emas. Ushbu bargli sabzavot ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi, qarish jarayonini sekinlashtiradi, teridagi muammolarni kamaytiradi, immunitetni mustahkamlaydi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.
Yaxshi Avakadoni Qanday Bilish Va Uni Qanday Saqlash Kerak
Avakadolar mono to'yinmagan kislotalarga boy bo'lib, ular tanadagi yog 'bilan kurashishda yordam beradi, bu esa o'z navbatida yurak-qon tomir kasalliklari xavfini tug'diradi. Bundan tashqari, avokado tarkibida kaliy, magniy, foliy kislotasi, oqsil, B6, K va E vitaminlari ko'p.