Harissa Issiq Sousi - Hislar Uchun Sinov

Video: Harissa Issiq Sousi - Hislar Uchun Sinov

Video: Harissa Issiq Sousi - Hislar Uchun Sinov
Video: ҚУРИГАН ЖИГАРНИ ҚАЙТА ТИКЛАШ УЙ ШАРОИТИДА 2024, Sentyabr
Harissa Issiq Sousi - Hislar Uchun Sinov
Harissa Issiq Sousi - Hislar Uchun Sinov
Anonim

Xarrisa, bu Tunisning issiq sousi - bu nihoyatda achchiq makaron. Marokash, Tunis va Jazoirning Shimoliy Afrika oshxonalarida keng qo'llaniladi.

Ning asosiy tarkibiy qismlari haris sousi sarimsoq, koriander, zira, limon sharbati va zaytun moyi bilan birlashtirilgan achchiq qalampir.

Sosni tayyorlanadigan geografik maydonga qarab, ularni sozlash mumkin. Eng keng tarqalgan qo'shimchalar - bu qizil qalampir, dengiz tuzi, zira, arpabodiyon yoki piyoz, katta hajmda maydalangan.

Makaron issiqning eng katta muxlislari uchun ham sinovdir. Bolgariyada uni arab do'konlarida yoki maxsus ziravorlar do'konlarida topish mumkin. U sumkada, bankada, krujkalarda yoki hatto polietilen paketda sotiladi. Do'kondan tashqari harisani uyda ham tayyorlash mumkin.

Uyda qurilgan harisani tayyorlash oson. Biroq, boy va kuchli ta'mi tufayli uni iste'mol qilishda ehtiyot bo'lish kerak. Shu maqsadda achchiq qalampir urug'lardan tozalanadi. Boyroq lazzat uchun ziravorlarni issiq idishda pishirish mumkin.

Qalampirni taxminan blenderda maydalang. Qolgan ingredientlarni qo'shing va xamir olinmaguncha pyuresi. Qat'iylik afzalroq - qaymoqdan kattagacha. Agar sizning xarizmaingiz juda qalinlashsa, zaytun moyini qo'shing.

Xarris sousi
Xarris sousi

Uy qurilishi harisasi 24 soat davomida shisha idishda sovutiladi. Bu barcha lazzatlarni aralashtirishga imkon beradi. Natijada saqlanib qolishi mumkin. Agar u muzlatgichda uzoqroq saqlanadigan bo'lsa, zaytun moyining ingichka qatlamini quying.

Xarris hamma uchun ham emas. Uni yakka o'zi ham, yon piyola sifatida ham iste'mol qilish mumkin. G'arbda makaron go'sht, patlıcan, sendvich va spagetti uchun turli xil soslarni tatib ko'rish uchun ishlatiladi. Tunisda baliqlar, nohutlar, kuskuslar, echki va qo'zilar harissa bilan ziravorlanadi.

Ba'zi Evropa mamlakatlarida nonushta uchun bo'laklarga yoyish amaliyoti mavjud. Ammo siz uni iste'mol qilsangiz ham, sog'lom oshqozon va issiqqa yuqori darajadagi yaqinlik zarur.

Tavsiya: