Bilish Muhim Bo'lgan Yashil Choy Haqida Hamma Narsa

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Choy er yuzidagi eng mashhur ichimliklardan biridir. Masalan, bugungi kunda mashhur xitoylik yashil choy nafaqat tetiklantiruvchi ichimlik sifatida, balki inson farovonligiga eng ijobiy ta'sir ko'rsatadigan dori sifatida ham joylashtirilgan. Yashil choy haqiqatan ham ishtahani normallashtirishga qodir, shuningdek, vazn yo'qotish jarayonida yordam beradi, ammo bu borada juda boshqacha fikrlar mavjud. Shuning uchun bugun biz afsonalarni yo'q qilamiz va yashil choyning foydalari, shuningdek uning zarari haqida gaplashamiz. Ushbu olijanob ichimlikni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilib olamiz.

Yashil choyning foydali xususiyatlari qadimdan ma'lum bo'lgan - xom ashyo qora choy tayyorlash usulidan ancha farqli ravishda maxsus usulda yig'iladi. Yashil choy quritiladi, lekin aksariyat hollarda fermentatsiyaga uchramaydi, ya'ni qo'shimcha oksidlanish bo'lmaydi, bu har doim ham nozik choy barglari uchun foydali bo'lmaydi.

Albatta, yashil choy inson organizmiga qanday foydali ta'sir ko'rsatishi haqida gap ketganda, birinchi navbatda keng ko'lamli tadqiqotlar olib boriladi. Ning muntazam iste'mol qilinishi allaqachon isbotlangan sifatli yashil choy hayotni o'rtacha 7 yilga uzaytiradi. Bundan tashqari, ushbu ichimlikni yaxshi ko'radiganlar orasida saraton bilan kasallanganlar soni qariyb 30 foizga kam. Faqatgina ushbu choy sizning dietangizda imkon qadar tez-tez paydo bo'lishi uchun etarli.

Yashil choyning zarari juda munozarali, chunki ko'pincha bunday mahsulotlar faqat individual reaktsiyaga ega bo'lganlar uchun tavsiya etilmasligi mumkin. Albatta, yashil choy haddan tashqari ko'p iste'mol qilinsa zararli bo'lishi mumkin, ammo bu haqda keyinroq gaplashamiz.

Foyda aniq - yashil choy ortiqcha xolesterolni qondan olib tashlashga yordam beradi, ya'ni bu ateroskleroz va xolesterin plakatlari bilan bog'liq turli xil yurak kasalliklarini oldini oladi. Bundan tashqari, ichimlik jigarga yaxshi ta'sir qiladi, ushbu ichimlikdan muntazam foydalanish bilan jigar semirib ketishi ehtimoldan yiroq emas. Tomirlarning elastikligi oshadi. Yashil choy juda faol jismoniy tarkibga ega bo'lganligi sababli, u organizmning umumiy qarishi bilan muvaffaqiyatli kurashadigan kuchli antioksidant vazifasini o'tashi mumkin.

Kilogramm yo'qotish uchun yashil choy asrlar davomida ishlatilgan - metabolizmni normallashtiradi, shuning uchun muntazam ravishda vazn yo'qotish mavjud. Sizning tanangizda sodir bo'ladigan jarayonlarning aksariyati barqarorlashganda, u kerakli miqdordagi energiyani iste'mol qila boshlaydi va uni to'g'ri sarflaydi, bu endi ortiqcha ishtaha bilan kurashishga hojat yo'qligini anglatadi. Ushbu ajoyib ichimlik yordamida tanadagi ortiqcha tuzlardan xalos bo'lishingiz mumkin.

Yashil choy yurak mushaklarini ko'proq ishlashga va ohangni yaxshilashga majbur qilish orqali yordam beradi. Shuni ta'kidlash kerakki, Yaponiya - ko'k choy ayniqsa mashhur bo'lgan mamlakat, gipertoniya bilan kasallanganlarning eng past foiziga ega.

Oddiy yashil barglarning vitamin va mineral tarkibi jiddiy taassurot qoldiradi. Yashil choy tarkibida mis va yod bor, tarkibida B1 va B2 vitaminlaridan tashqari ko'p miqdordagi kaliy va rux, shuningdek, C va PP vitaminlari, K vitaminlari ham mavjud bo'lib, u ham antibakterial xususiyatlarga ega.

Yuqorida aytib o'tganimizdek, ushbu ichimlikni tayyorlash usuli sizga maksimal foyda keltirishga imkon beradi. Sink juda ko'p bo'lganligi sababli, bu choy, shubhasiz, saraton kasalligiga qarshi. Ma'lumki, yashil choy, hatto quruq shaklda ham, ko'ngil aynish va toksikoz, dengiz kasalligini oldini oladi.

Yashil choyning afzalliklari Bu, albatta, odatiy va juda tajovuzkor kofeinsiz tonikli ichimlik ekanligidan iborat. Sof shaklda choy tetiklantiruvchi ta'sirga, ohanglarga ega, ammo inson tanasi va markaziy asab tizimiga yumshoqroq ta'sir qiladi. Yashil choy tarkibida kofein, teobromin, teofillin ham mavjud. Agar yashil choy suiiste'mol qilinmasa, o'zingizni yaxshi his qilasiz, faol hayot tarzi bilan shug'ullanishingiz mumkin.

Ammo, agar siz yashil choyni juda ko'p miqdorda ichsangiz, bu haddan tashqari dozaga olib kelishi mumkin va natijada - yurak-qon tomir tizimi bilan bog'liq muammolar, uyqusizlik. Axir, inson tanasi shunchaki hayratlanarli darajada stimulyatorlarning ta'siriga odatlanib qoladi. Shuning uchun, zarar ko'rmaslik uchun, me'yordan oshmaydigan etarli miqdorda ichish yaxshidir. Bundan tashqari, agar biz yashil choyning yon ta'siri haqida gapiradigan bo'lsak, ushbu ichimlik tarkibidagi purinlarni eslatib o'tishimiz kerak. Purinlar toksik moddalar bilan karbamid hosil qilishi ma'lum. Organizmda purinlar qancha ko'p to'plansa, karbamid shunchalik yomonlashadi. Bundan tashqari, purinlar gutga olib kelishi mumkin. Revmatik og'riq yoki artrit bilan og'rigan ko'plab odamlar yashil choyni ortiqcha ichmasliklari kerak.

To'g'ri va sog'lom turmush tarzini qaror topgan har bir kishiga ko'k choyning foydasi ravshan. Bundan tashqari, ushbu choy boshqa har qanday choy turiga nisbatan juda ko'p miqdorda vitaminlar va iz elementlarni o'z ichiga oladi va bu juda foydali bo'ladi, chunki u bir qator kasalliklarning oldini olish vositasi sifatida juda arzon.

Bu haqida gapirmasa ham bo'ladi yashil choy terlashda yordam beradi va isitma, isitma uchun foydali bo'lishi mumkin. Ushbu choy ovqat hazm qilish va oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq ba'zi muammolarni hal qilishga yordam berishi mumkinligi ham mavjud. Ushbu choy jigar va oshqozon osti bezi kasalliklarida, shuningdek o't pufagi kasalliklarida eng yaxshi ichiladi.

Bundan tashqari, aytish mumkinki, yashil choy obsesif va depressiv holatlardan xalos bo'lishga yordam beradi. Choy tarkibiga kiradigan ozuqa moddalarining assortimenti asab tizimiga juda yaxshi ta'sir qiladi. Ushbu ichimlik shu qadar o'ziga xoski, choy barglarining xususiyatlari uzoq vaqtdan beri nafaqat pishirishda, balki juda foydali kosmetik mahsulot sifatida ham ko'rib chiqilgan. Bugungi kunda yashil choy ekstrakti ko'plab go'zallik mahsulotlariga kiritilgan, chunki u terini butunlay yoshartiradi va oshiradi. Ba'zi dorilar ham yashil choydan tayyorlanadi va bu ajablanarli emas.

Oshqozon yarasi uchun yashil choy ichish tavsiya etilmaydi, chunki bu kislotalikning tez o'sishiga olib keladi va qattiq og'riq paydo bo'lishi mumkin.

Yashil choy sifatiga kelsak, avvalo, siz quyidagi narsalarga e'tibor berishingiz kerak. Yaxshi yashil choy hech qachon konvertda sotilmaydi va buzilmaydi. Qimmatbaho, sifatli yashil choy butun barg bilan quritiladi va pishganida uni to'liq burish kerak. Bundan tashqari, shuni ta'kidlash kerakki, konvert va sumkalarda choy sotib olish, qancha xarajat qilmasin, bunga loyiq emas. Darhaqiqat, bunday yashil choy faqat qayta ishlashdan keyin nikohdir. Yaxshi yashil choy siz o'zingizni maydalamasangiz parchalanmaydi. Shuning uchun, shubhali arzon bo'lmaydigan tabiiy, yuqori sifatli yashil barg choyini qidiring. Albatta, sotib olish boshqa tarmoqlarda emas, balki choy do'konlarida eng yaxshisidir. Xo'sh, agar sizda xom ashyoni ko'rish imkoniyati bo'lsa - bu barglarning har qanday so'qmoqlarini, choy barglarining singan qismlarini va boshqalarni istisno qilishi kerak. Agar yashil choy tarkibidagi bunday aralashmalar 5% dan ortiq bo'lsa, afsuski, biz yuqori sifat haqida gapira olmaymiz.

Yashil choyning afzalliklari shuningdek, asosan to'g'ri saqlashga bog'liq. Choyni saqlash kerak bo'lgan idishlar tashqi hidga ega bo'lmasligi kerak, ya'ni. germetik muhrlangan shishadan foydalanish yaxshidir. Choyni odatdagi namlik bilan xona haroratida saqlash kerak, foydali yashil choy esa juda uzoq vaqt saqlanib qoladi.

Yashil choy uchun retseptlar

Yashil choyni tayyorlash retseptlarini batafsilroq aytib berishdan oldin, uni qanday qilib to'g'ri tayyorlashga e'tibor qaratish lozim. Avvalo, haqiqiy yashil choyni tayyorlash uchun musluk suvi umuman mos emasligini ko'rib chiqing. Ichimlikning nafaqat ta'mi, balki rangi ham sezilarli darajada buziladi. Choynakda qora choyga qaraganda choy barglari juda kam. Bundan tashqari, ushbu turdagi choylarning barglari qanchalik nozik bo'lsa, shuncha tez tayyorlanishini ta'kidlashingiz kerak. Bundan tashqari, ushbu mazali va olijanob ichimlikni qaynoq suv bilan buzish mumkinligini hisobga olish kerak. Suv 85 darajaga etmasligi uchun uni tayyorlash kerak.

Endi mazali yashil choy damlab ko'ring.

Buning uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

- yashil choy barglari - 1 choy qoshiq. uchi yo'q;

- yangi limon - 1 dona;

- Filtrlangan va ichimlik suvi - 500 ml

Ovqat pishirish retsepti:

Birinchidan, siz olovni suvga qo'yishingiz kerak va buni choynakda emas, balki suv qaynab ketishini ko'rish uchun kastryulda qilish juda qulaydir. Birinchi kichik pufakchalar paydo bo'lishi bilanoq, siz darhol suvni o'chirib qo'yishingiz kerak. Choynakni ichkaridan qaynoq suv bilan boshlashingiz kerak, keyin qo'ying yashil choy barglari unda, keyin qaynatib oling va darhol suyuqlikni limon qo'yilgan stakanlarga quying.

Bu hammasi! To'g'ri pishirilgan yashil choy organizm uchun hislar va sog'liq uchun zavq bag'ishlaydi.