2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ko'pchiligimiz tuzning haddan tashqari zararli ekanligi haqidagi ogohlantirishlardan xabardormiz. Shunga qaramay, har xil ovqatlarga ziravor qo'shish deyarli har bir inson sog'ligimizga uzoq muddatli zararni tushunmasdan qiladi.
Xo'sh, aslida qancha tuz iste'mol qilishimiz kerak?
Oziq-ovqat mutaxassisi Janella Purcellning aytishicha, biz kuniga 4 gramm tuz miqdoridan oshmaslikka harakat qilishimiz kerak, ya'ni bitta tekislangan osh qoshiq. Bolalar bundan ham kamroq iste'mol qilishlari kerak - yoshiga qarab atigi 2,5 yoshdan 4 yoshgacha.
Biz ovqatga tuz qo'shmasak ham, natriy xloridni iste'mol qilishning katta qismi sotib olingan mahsulotlardan - tayyor yoki yarim tayyor mahsulotlardan olinishini tasavvur qilishimiz qiyin. Kundalik ratsionimizning atigi 25% iste'mol qilinadigan nondan olinadi.
Tuz biz sotib olgan deyarli hamma narsada - sho'rvalar, risottolar, pishloq, kolbasa yoki pastırma kabi qayta ishlangan go'shtlarda uchraydi. Pechene va ba'zi shokoladli ichimliklarda tuz ham bor, deydi Janella Purcell.
Amalda, qayta ishlangan ovqatlarni iste'mol qilish kunlik tuz iste'mol qilishning 75 foizini ta'minlash uchun javobgardir.
Biz qancha tuz iste'mol qilayotganimiz haqida tasavvurga ega bo'lish uchun shuni bilishimiz kerakki, tez ovqatlanish zanjirlari tomonidan taqdim etiladigan kartoshka bilan bitta tovuq go'shti tarkibida kamida 7 gramm tuz bor, bu tuz tarkibi uchun sog'lom talablardan ancha ko'pdir. kuniga, bitta taomda tursin.
Agar sizda qon bosimi yuqori bo'lsa, unda siz olgan tuzni aniq cheklashingiz kerak. Aks holda, yurak xuruji va hatto buyrak shikastlanishi xavfi mavjud.
Tuzni qanday cheklash mumkin?
Ehtiyotkorlik bilan xarid qilish yaxshi usul. Oziq-ovqat yorliqlariga va xususan ko'rsatilgan tuz miqdoriga katta e'tibor berish tavsiya etiladi. Maslahat shuki, agar mahsulot tarkibida 100 g oziq-ovqat uchun 120 milligrammdan kam natriy xlorid bo'lsa, unda u sog'lom foydalanish uchun javob beradi.
Fast tamaddi qilishga va boshqa zararli ovqatlarga chek qo'ying, iloji boricha konservalangan mahsulotlar o'rniga yangi ovqatlar iste'mol qiling.
Ovqatlarni tuz o'rniga sarimsoq, limon yoki boshqa yangi ziravorlar bilan ziravor qilib ko'ring.
Eski taomlarning yangi ta'miga ko'nikish uchun muqarrar ravishda bir haftadan ko'proq vaqt kerak bo'ladi, ammo ushbu "mahrumliklar" ning sog'liq tomonlari uzoq muddatda bunga loyiqdir.
Tavsiya:
Botulizm: Bu Haqda Bilishimiz Kerak Bo'lgan Hamma Narsa
/ aniqlanmagan Clostridium botulinum ular keltirib chiqaradigan eng toksik moddalardan biridir botulizm , hayot uchun xavfli paralitik kasallik. Clostridium botulinum bakteriyalari toksin hosil qiladi, bu nafas olish uchun ishlatiladigan mushaklarni falaj qilib nafas etishmovchiligini keltirib chiqaradi.
Steviya Haqida Bilishingiz Kerak Bo'lgan Hamma Narsa
Steviya xrizantema oilasidan, Asteraceae kichik guruhidan bo'lgan Stevia rebaudiana o'simlikidan keladi. Oziq-ovqat do'konida sotib olgan steviya bilan katta farq bor steviya siz uyda o'stirishingiz mumkin. Oziq-ovqat do'konining javonlarida joylashgan Stevia mahsulotlarida o'simlikning butun barglari mavjud emas.
Lektin - Biz Bilishimiz Kerak Bo'lgan Hamma Narsa
Lektinlar hayotning barcha turlarida, shu jumladan siz iste'mol qilayotgan ovqatlarda mavjud bo'lgan oqsil turi. Kichkina miqdorda ular sog'liq uchun bir nechta foyda keltirishi mumkin. Ammo ko'proq miqdordagi miqdordagi tanangizning ozuqaviy moddalarni singdirish qobiliyatini pasaytirishi mumkin.
Sho'rvalar Haqida Bilishimiz Kerak Bo'lgan Hamma Narsa
Sho'rvalar tushlik uchun, ba'zan esa kechki menyu uchun muhim debochadir. Ular oshqozon-ichak traktini asosiy kursni qabul qilish uchun tayyorlaydilar. Ular tarkibidagi moddalar ishtahani singari ta'mli kurtaklarni ham qo'zg'atadi. Shu tarzda oshqozon sharbatlari miqdori ko'payadi.
Sariyog 'haqida Bilishingiz Kerak Bo'lgan Hamma Narsa
Yog ' yoshi va qari menyusining sevimli qismi bo'lib, margarin bilan solishtirganda juda foydali ovqat hisoblanadi. Umuman olganda, sariyog 'achitilgan qaymoqdan yoki to'g'ridan-to'g'ri va ko'pincha sigir sutidan olinadigan mazali mahsulotdir.
