2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sacher shokoladli keki va Avstriyani ajratib bo'lmaydi. Avstriyada har bir qal'a va ko'chada o'ziga xos ertak bor. Ammo avstriyaliklarning shirin ramzisiz - Sachertorte, mumkin emas!
Sizni Sacher keki haqidagi avstriyalik ertak bilan tanishtiramiz - retsepti bilan hikoya.
Sacher keki tarixi
Sacher torti - bu dunyodagi eng taniqli shirinliklardan biri - haqiqiy Vena klassikasi. To'liq mazali shokoladli sir bilan qoplangan engil nordon-shirin mevali eslatma beradigan o'rik murabbo qatlami bilan boy shokoladli xushbo'y yumshoq kakao keki. Ushbu pirojniyning tuzilishi va ta'mi ajoyibdir.
Birinchi marta avstriyalik Sacher shokoladli keki 1832 yilda Frants Sacher tomonidan (o'sha paytda u atigi 16 yoshda) avstriyalik diplomat Klemens Metternichning Vena shahrida (Avstriya) tantanali kechki ovqatida qilingan.
Diplomatlarni kutib turgan va ularni mazali desert bilan ajablantirmoqchi bo'lgan tashqi ishlar vaziri oshpaziga yangi tort tayyorlashni buyurdi. Oshpaz o'sha paytda kasal bo'lib, tayyorgarlikni o'zining 16 yoshli shogirdi Frants Sakerga ishonib topshirgan.
U retseptini singlisidan qarz oldi va buyurtmani bajarish uchun uni ko'paytirdi. Ammo aytilishicha, Frants shokolad keki retseptini o'zi ixtiro qilgan.
Barchaga pirojnoe juda yoqdi, ammo vaqt o'tishi bilan ular buni asta-sekin unutdilar. Franz o'sdi, kamol topdi, tajriba orttirdi, hatto rus podshohining saroyida oshpaz bo'lib ishlagan. 32 yoshida u Vena shahrida o'z restoranini ochdi, u erda sharob va lazzatlar bilan savdo qildi.
Frants Sacherning to'ng'ich o'g'li - Edvard o'zi ishlab chiqargan Demel qandolat tarmog'ida ishlagan mazali Sacher keki otasining retsepti bo'yicha. Biroz vaqt o'tgach, u o'z mehmonxonasini ochdi Sacher va mehmonxonaga mehmonlarga tortini taklif qila boshladi. Ko'pchilik bu pirojniyni ko'paytirishga harakat qilishdi, ammo uning retsepti sir edi va aniq sabablarga ko'ra hech kim pirojniyni mazali qilib bajara olmadi Sacher oilasi.
Biroq, Sacher Hotel tez orada bankrot bo'ldi. Edvard va uning rafiqasi vafot etganidan so'ng, o'g'li ularni urush yillarida pul etishmasligi sababli sotgan Sacher keki uchun original retsept qandolat tarmog'i Demel. O'shandan beri u shokolad medalli shirinligini Eduard Sacher - Venani tayyorlamoqda.
Bugun Sacher keki butun mamlakatning ramzi bo'lib, emblematik taom nafaqat Venaning, balki Avstriya oshxonasining ham taomidir. Mamlakatdagi barcha kafelarda xizmat ko'rsatiladi.
Tavsiya:
Krep Suzetdagi Kreplarning Ajoyib Hikoyasi
Crepe Suzette kreplari g'ayrioddiy mazali, yumshoq va xushbo'y, shirin apelsin sousiga namlangan. Krep Suzet ular hatto bayramona stolda e'tiborga loyiqdir, u erda ular mazali shirin kabi porlaydilar va qulay dam olish uchun munosib tugashadi.
Krem Sabayonning Qiziq Hikoyasi
Frantsuzlar Sabayon kremi , boshqa ko'plab taomlar singari, o'z tarixiga ega. U XVI asrda Italiya qal'asini qamal qilish paytida yaratilgan. Perujiyaning o'sha paytdagi gubernatori Jek Paolo Balloni ham Italiyaning shimolidagi shahar-davlatlar o'rtasidagi jangovar harakatlarda faol qatnashgan.
Ba'zi Taniqli Keklarning Qiziquvchan Hikoyasi
Keklar butun dunyodagi yoshu qari uchun eng sevimli pishiriqlardan biridir. Keyingi satrlarda biz eng mashhur va sevimli keklarning qiziquvchan hikoyasini ko'rib chiqamiz. Vengriya - Esterhazy keki. Bodom va shokoladli pirojnoe 1848 yilda venger diplomati, tashqi ishlar vaziri nomi bilan atalgan.
Shirin Shirin Kartoshka Nima?
Shirin kartoshkalar deb nomlangan Shirin kartoshkalar , Markaziy Amerikadan kelib chiqqan tuber sabzavotlari. Uni deyarli hamma joyda olib yurishgan, butun dunyoda yaxshi qabul qilishmoqda. Osiyo - bu shirin kartoshka taomlari uchun eng boy retseptlar taklif etiladigan qit'adir.
Eng Shirin Kun - Sacher Keki Kuni
Oziqlanish va ovqatlanish odatlaringizni unuting Sacher kek kuni . Shirinlik qobiliyati muammolarni engillashtirish, yaxshi tebranishlarni yaratish va barcha holatlarni o'zgacha qilishdir. Ha, Sacher keki bir kundan ko'proq loyiqdir, ammo 5 dekabr faqat unga tegishli.
