2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Shokolad kakaodan olingan oziq-ovqat mahsulotidir. Unda odamlar har xil turli xil ingredientlarni joylashtiradilar. Odatda fermentlangan, qovurilgan va maydalangan kakao loviyalaridan ishlab chiqariladi. Mahsulot qadimgi asteklarning ixtirosi. Shokolad Meksika, Markaziy va Janubiy Amerikada kamida 3000 yildan beri tanilgan.
Olish uchun; olmoq sutli shokolad, tabiiy kakao massasi va kakao moyidan olingan sutga sut qo'shiladi. Uning foydalimi yoki yo'qmi degan munozaralar o'tgan yillarga borib taqaladi.
Orqaga sutli shokoladning afzalliklari Kakao tarkibidagi antioksidantlar kabi omillar mavjud. Muxoliflar shakar va sut kabi tarkibiy qismlarga ishora qiladilar.
Shokoladni me'yorida iste'mol qilish qon bosimini pasaytirish va normallashtirishga yordam beradi. Tabiiy shokolad tarkibida yurakka g'amxo'rlik qiluvchi ko'plab antioksidantlar mavjud.
Haddan tashqari ko'p miqdordagi shokolad esa yurak xastaligi, tishlarning parchalanishi va ayniqsa semirish xavfini oshiradi.
Faqat 100 g shokoladda kamida 500 kaloriya bor. Bu uning tarkibidagi shakarning yuqori miqdori bilan bog'liq.
Shokolad haqidagi noto'g'ri tushunchalar orasida eng mashhuri qora shokolad to'ldirilmasligi. Haqiqat shundaki, u sut, qora, oq yoki turli xil mahsulotlar bilan boyitilgan bo'ladimi, shokolad deyarli bir xil kaloriya qiymatiga ega - 100 g uchun 520 va 560 kaloriya. Bu oddiy idishda bo'lgani kabi.
Biroq, ko'pchilik bu shunday deb da'vo qilmoqda sutli shokolad kamroq kaloriya hisoblanadi. Kakao massasi, kakao moyi va shakardan ko'proq sut kukuni yoki qaymoq bilan birgalikda iborat.
Uning taxmin qilinadigan parhez ta'sirining tushuntirishlaridan biri shundaki, bu qo'shimcha moddalar shokoladga bo'lgan ishtiyoqni tezroq qondiradi. Bundan tashqari, qora shokolad foydali deb hisoblanadi, chunki kakao saraton kasalligidan himoya qiluvchi ikkinchi darajali o'simlik moddalarini o'z ichiga oladi.
Sutli shokolad dori sifatida ham ishlatiladi. XVI asrdayoq u ozib ketgan vaznni tiklash yoki birdan ozib ketgan bemorlarda terining holatini yaxshilash uchun ishlatilgan. Uning iste'moli asab tizimini va ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi.
Kakao mahsulotlarining davolovchi va terapevtik xususiyatlari burun burunlari, anemiya, anoreksiya, libidoning pasayishi, isitma va boshqalarda qo'llanilgan. Bugungi kunda ular bir qator kosmetika mahsulotlarida qo'llaniladi.
Ko'pchilik ishonadi shokolad, va ayniqsa, sutli shokolad tarkibida juda ko'p xolesterin mavjud. Chunki xolesterin qayta ishlash jarayonida qo'shiladigan sut kabi hayvonot mahsulotlaridan topilgan. Ammo shunga qaramay, uning darajasi juda yuqori emas. Biroq, ba'zi odamlarda sut mahsulotlarining mavjudligi allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin.
Tavsiya:
Xom Bodomni Ho'llangan Holda Iste'mol Qilish Uchun Ba'zi Yaxshi Sabablar
Tastega boy, xiralashgan va to'ldiruvchi, bodom ular nafaqat vitaminlar va ozuqa moddalarining ideal manbai, balki deyarli har qanday taomga mukammal qo'shimcha hisoblanadi. Taxminan 20000 yil oldin odam mazali yong'oqlarni etishtirgan deb ishoniladi.
Safro Olib Tashlangan Holda Ovqatlanish
Agar sizda o't pufagi olib tashlangan bo'lsa, ovqatlanish tartibini o'zgartirish kerakligini bilishingiz kerak. Safro bo'lmaganidan keyin safro muntazam ravishda chiqib ketishi uchun siz parhezingiz teng bo'lishiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
Qanday Qilib Köftalarni Sog'lom Holda Qovurish Mumkin?
Qovurilgan köfte bolgar oshxonasida klassik hisoblanadi. Qiyma go'shtdan, sabzavotlardan yoki ingredientlar aralashmasidan tayyorlangan xushbo'y va mazali qovurilgan sharlarni yoqtirmaydigan odam yo'q. Qovurilgan köfte boshqa usullar bilan tayyorlanadiganlarga qaraganda achchiqroq, bu esa ta'mli kurtaklar uchun yanada hayajonli degan ma'noni anglatadi.
Pivo Davolaydi, Lekin Agar U Bitta Bo'lsa
Yozgi jaziramada ko'pchiligimiz pivoning sovishini istaymiz. Yozda spirtli ichimliklarni iste'mol qilish odatda o'rtacha darajada yaxshi bo'ladi. Biroq, yarim litr pivo organizmning sog'lig'iga juda foydali ta'sir ko'rsatadi. Pivoning afzalliklari juda ko'p.
Ajoyib Mascarpone - Uni Iste'mol Qiling, Lekin Bitta Narsani Yodda Tuting
Mascarpone pishloqining qaymoqli tarkibi garnitür, pishirilgan shirinliklar, ayniqsa Tiramisu kabi italiyaliklar va hattoki makaron uchun juda mos keladi. Tomoq Mascarpone-ning boy ta'mini xohlashi mumkin, ammo uni tez-tez iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
