2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:38
Tajin deb atalmish taomlarni tayyorlash sharq mamlakatlari orasida juda keng tarqalgan. Ular o'zlarining ismlarini ular tayyorlanadigan va aytilgan maxsus idishdan olishadi tajin. U loydan qilingan va konusning qopqog'i bo'lgan chuqur dumaloq laganda. Uning maqsadi undagi mahsulotlarni juda sekin olovda asta sekin qaynatishdir.
Eng xilma-xillari bor tajine uchun retseptlarodatda go'sht va sabzavotlar bilan tayyorlanadigan va ushbu moslamada uzoq vaqt davomida dimlanib qolganligi tufayli barcha ziravorlarni to'liq o'zlashtira oladi. U asosan tovuq go'shti bilan pishiriladi, lekin ko'pincha kaptar bilan idish bor.
Go'sht qanday bo'lishidan qat'i nazar, uni asosan bayramlarda xizmat qilishini eslatib o'tish kerak, chunki arab mamlakatlarida go'sht topish odatda oson ish emas.
Sizda tajin yo'q, ammo bu turdagi taomni tayyorlash paytida siz eng oddiy idish bilan qopqoqli yoki undan ham yaxshiroq - kostryulkadan foydalanishingiz mumkin. Bu erda eng mashhur arab taomlaridan biri, nomi bilan tanilgan Tojin jalbana shirin kartoshka:
Tojin jalbana shirin kartoshka (Kartoshka va no'xat bilan tovuq)
Kerakli mahsulotlar: 1 kg tovuq go'shti, 550 g kartoshka, 3 ta pomidor, 3 dona sarimsoq, 4 ta yangi piyoz, 1 ta limon, 6 osh qoshiq. zaytun moyi, 1 osh qoshiq. aralash zanjabil, qora va qizil qalampir, muskat yong'og'i, kardamon va zerdeçal, 1 choy qoshiq. doljin, 500 ml suv, 500 g muzlatilgan no'xat, bir nechta maydanoz novdasi, ta'mga tuz va qalampir
Tayyorlash usuli: Tovuq yuviladi va bo'laklarga bo'linadi. Sarimsoqni maydalang va siqilgan limon sharbati bilan idishga aralashtiring, 3 osh qoshiq. zaytun moyi, aralash ziravorlar va mayda maydanoz. Barchasini yaxshilab aralashtiring va taxminan 7-8 soat davomida bu aralashmada tovuqni marinadlang.
Keyin tovuq qolgan zaytun moyida ikkala tomonga ozgina qovuriladi. Piyoz, kartoshka va tozalangan pomidor maydalab, tovuqga qolgan tuzlamoq va no'xat bilan birga qo'shiladi.
Hamma narsa bo'g'ilib, ko'chiriladi tajin/ kostryulkalar yoki boshqa har qanday gil idish va mahsulot to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Agar xohlasangiz, retseptga achchiq qalampir qo'shishingiz mumkin.
Tavsiya:
Kartoshkani Etishtirish Shirin Kartoshka
Shirin shirin kartoshka oddiy kartoshkaga qaraganda ancha parhezli va foydalidir. Ba'zi odamlar uchun ular noziklik, boshqalari uchun esa kundalik menyu. Ushbu turdagi kartoshka Markaziy Amerikadan kelib chiqadi. Asta-sekin shirin kartoshka juda mashhur bo'lib ketdi, chunki ularni Filippin va Shimoliy Amerikadagi Ispaniyaning savdo kemalari, portugallar esa Hindiston, Janubiy Osiyo va Afrika mamlakatlarida tarqatishdi.
Shirin Shirin Kartoshka Nima?
Shirin kartoshkalar deb nomlangan Shirin kartoshkalar , Markaziy Amerikadan kelib chiqqan tuber sabzavotlari. Uni deyarli hamma joyda olib yurishgan, butun dunyoda yaxshi qabul qilishmoqda. Osiyo - bu shirin kartoshka taomlari uchun eng boy retseptlar taklif etiladigan qit'adir.
Shirin Kartoshka Yamsga Qarshi: Farqi Nima?
Shartlar shirin kartoshka va mevalar ko'pincha chalkashlikka olib keladigan bir-birining o'rnida ishlatiladi. Ikkalasi ham er osti yumrulu sabzavot bo'lsa-da, aslida ular juda farq qiladi - ular turli xil o'simlik oilalariga tegishli.
Shirin Kartoshka Bilan Oshxona Vasvasalari
Shirin kartoshka yoki shirin kartoshka tayyorlash usulidan oddiy kartoshkadan unchalik farq qilmaydi. Shirin kartoshka - shirin kartoshkaning bir turi. Biroq, bu haqiqiy kartoshka emas va alohida turga tegishli. Katta va mazali shirin kartoshka ildizi Amerikaning tropik qismlaridan kelib chiqadi.
Sharqdan Kelgan Parhezlar
Uzoq Sharqdagi oshpazlik an'analari Evropadan ancha farq qiladi va garchi ba'zi odamlar o'zlarining taomlarini mazasiz deb hisoblasalar-da, bu juda foydali ekan. Mashhur Sharq parhezlaridan ikkitasini ko'rib chiqing. Ular bilan siz nafaqat vazn yo'qotasiz, balki tanangizni ham tozalaysiz Yapon baliqlarining parhezi Zaif yapon ayollarining siri ularning menyusida asosan guruch, soya, baliq va dengiz maxsulotlari.