2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Brokkoli sog'liq uchun foydali ta'siri bilan mashhur bo'lgan eng mashhur xochga mixlangan sabzavotlardan biridir. Ular tolalar, S vitamini, K vitamini, temir va kaliy kabi ko'plab foydali moddalarga boy.
Lazzatli brokkoli xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin.
Xom brokkoli tarkibida deyarli 90% suv, 7% uglevodlar, 3% oqsil va deyarli yog 'yo'q.
100 g xom brokkoli uchun ozuqaviy faktlar:
- kaloriya - 34
- Suv - 89%
- oqsil - 2,8 g
- uglevodlar - 6,6 g
- Shakar - 1,7 g
- tolalar - 2,6 g
- Yog '- 0,4 g
- to'yingan - 0,04 g
- to'yinmagan - 0,01 g
- ko'p to'yinmagan - 0,04 g
- Omega-3 - 0,02 g
- Omega-6 - 0,02 g
- uglevodlar
Brokkoli tarkibidagi uglevodlar asosan tolalar va shakarlardan iborat.
Elyaf
91 g xom brokkoli 2,3 g tola beradi, bu kunlik iste'mol qilinadigan tolaning taxminan 5-10% ni tashkil qiladi. Elyaf sog'lom ichak florasini saqlaydi va turli xil kasalliklar xavfini kamaytiradi.
Oqsil
Brokkoli tarkibida boshqa sabzavotlarga qaraganda ko'proq protein mavjud. Biroq, tarkibida suv miqdori yuqori bo'lganligi sababli, bir piyola brokkoli atigi 3 g proteinni beradi.
Vitaminlar va minerallar
Brokkoli ko'plab vitaminlar va minerallarga boy.
- S vitamini: Antioksidant immunitet funktsiyasi va terining sog'lig'i uchun muhimdir. 45 g xom brokkoli kunlik iste'mol qilishning deyarli 70 foizini ta'minlaydi;
- K1 vitamini: Bu qon ivishi uchun muhimdir va suyaklarning sog'lig'ini rag'batlantirishi mumkin;
-Folik kislota (Vitamin B9): homilador ayollar uchun va to'qimalarning normal o'sishi va hujayralar faoliyati uchun juda muhimdir;
- kaliy: qon bosimini nazorat qilish va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun foydalidir;
- marganets: ko'p miqdorda donli don, baklagiller, meva va sabzavotlarda mavjud;
- Temir: qizil qon hujayralarida kislorod tashish uchun muhim ahamiyatga ega.
Boshqa o'simlik birikmalari
Brokkoli turli xil antioksidantlar va o'simlik birikmalariga boy:
- Sulforafan
- Indol-3-karbinol
- karotenoidlar
- Kaempferol
- Quercetin
Brokkoli sog'liq uchun foydalari
Ular saraton kasalligining oldini oladi
Brokkoli saraton kasalligidan himoya qiluvchi ta'sir ko'rsatadigan birikmalarga boy. Brokkoli tarkibidagi sulforafan oksidlovchi stressni kamaytirib, saraton kasalligiga qarshi ta'sir qiladi.
Xolesterol miqdorining pastligi
Brokkoli tarkibidagi moddalarni ichakdagi safro kislotalari bilan birlashtirib xolesterin miqdorini pasaytirishi mumkin. Shu tarzda ular tanadan ajralib, ularni qayta ishlatilishining oldi olinadi. Bu tanadagi xolesterinning umumiy darajasini pasaytiradi va yurak-qon tomir kasalliklari va saraton xavfini kamaytiradi.
Ko'z sog'lig'i
Brokkoli tarkibida lutein va zeaksantin karotenoidlari mavjud bo'lib, ular ko'z sog'lig'ini yaxshilaydi va ko'z kasalliklari xavfini kamaytiradi.
Tavsiya:
Petrushka - Sog'liq Uchun Barcha Foydalar
Maydanoz shoxchasi sizning plastinkangizdagi bezakdan ko'ra ko'proq bo'lishi mumkin. Petrushka tarkibida sog'liq uchun o'ziga xos foyda keltiradigan ikki xil noodatiy komponent mavjud. Uning uchuvchan yog'lari, ayniqsa miristitsin, hayvonlarda o'tkazilgan tajribalarda o'pka shishi shakllanishiga to'sqinlik qilishi isbotlangan.
Bug'da Pishirish - Sog'liq Uchun Barcha Foydalar
Bug'da pishirish ovqat tayyorlashning nihoyatda oson va foydali usuli hisoblanadi. So'nggi yillarda bu usul tobora ommalashib bormoqda, ammo hatto qadimgi xitoyliklar ham shunday pishirgan. Bug'lashning sog'liq uchun foydalari qanday? Shu tarzda tayyorlangan mahsulotlar o'zlarining barcha qimmatli moddalarini saqlab qoladilar, chunki ular faqat bug 'yordamida qayta ishlanadi.
Vitamin B6: Sog'liq Uchun Foydalar Va Ovqatlanish Manbalari
Vitamin B6 yoki piridoksin suvda eriydigan vitamin bo'lib, u tanada saqlanmaydi va qabul qilingandan keyin ajralib chiqadi. Vitamin B6 issiqlikka juda chidamli, ammo ishqoriy yoki ultrabinafsha nurlar bilan aloqa qilishda u kuchini yo'qotadi.
Shifobaxsh Ivan Choyi - Barcha Sog'liq Uchun Foydalar Bitta Joyda
Ichimlik Ivan choyi Rossiyada azaldan tanilgan va jamiyatning turli qatlamlari tomonidan izlangan. U 18-asrning oxiridan boshlab sanoat asosida ishlab chiqarilgan va shunday nomlangan Arpabodiyon choy , uning ishlab chiqarilishi birinchi marta tashkil etilgan Koporie qishlog'i nomidan.
Fasol - Oziqaviy Faktlar Va Sog'liq Uchun Foydalar
Fasol turli xil oddiy fasol (Phaseolus vulgaris), Markaziy Amerika va Meksikadan dukkakli ekinlar. Fasol butun dunyoda muhim oziq-ovqat mahsuloti va oqsilning asosiy manbai hisoblanadi. Turli xil an'anaviy taomlarda ishlatiladi, loviya odatda yaxshi pishirilgan va mazali iste'mol qilinadi.
