Brokkoli - Parhezdagi Faktlar Va Sog'liq Uchun Foydalar

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Brokkoli sog'liq uchun foydali ta'siri bilan mashhur bo'lgan eng mashhur xochga mixlangan sabzavotlardan biridir. Ular tolalar, S vitamini, K vitamini, temir va kaliy kabi ko'plab foydali moddalarga boy.

Lazzatli brokkoli xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin.

Xom brokkoli tarkibida deyarli 90% suv, 7% uglevodlar, 3% oqsil va deyarli yog 'yo'q.

100 g xom brokkoli uchun ozuqaviy faktlar:

- kaloriya - 34

- Suv - 89%

- oqsil - 2,8 g

- uglevodlar - 6,6 g

- Shakar - 1,7 g

- tolalar - 2,6 g

- Yog '- 0,4 g

- to'yingan - 0,04 g

- to'yinmagan - 0,01 g

- ko'p to'yinmagan - 0,04 g

- Omega-3 - 0,02 g

- Omega-6 - 0,02 g

- uglevodlar

Brokkoli tarkibidagi uglevodlar asosan tolalar va shakarlardan iborat.

Elyaf

91 g xom brokkoli 2,3 g tola beradi, bu kunlik iste'mol qilinadigan tolaning taxminan 5-10% ni tashkil qiladi. Elyaf sog'lom ichak florasini saqlaydi va turli xil kasalliklar xavfini kamaytiradi.

Oqsil

Brokkoli tarkibida boshqa sabzavotlarga qaraganda ko'proq protein mavjud. Biroq, tarkibida suv miqdori yuqori bo'lganligi sababli, bir piyola brokkoli atigi 3 g proteinni beradi.

Vitaminlar va minerallar

Brokkoli ko'plab vitaminlar va minerallarga boy.

- S vitamini: Antioksidant immunitet funktsiyasi va terining sog'lig'i uchun muhimdir. 45 g xom brokkoli kunlik iste'mol qilishning deyarli 70 foizini ta'minlaydi;

- K1 vitamini: Bu qon ivishi uchun muhimdir va suyaklarning sog'lig'ini rag'batlantirishi mumkin;

-Folik kislota (Vitamin B9): homilador ayollar uchun va to'qimalarning normal o'sishi va hujayralar faoliyati uchun juda muhimdir;

- kaliy: qon bosimini nazorat qilish va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun foydalidir;

- marganets: ko'p miqdorda donli don, baklagiller, meva va sabzavotlarda mavjud;

- Temir: qizil qon hujayralarida kislorod tashish uchun muhim ahamiyatga ega.

Boshqa o'simlik birikmalari

Brokkoli turli xil antioksidantlar va o'simlik birikmalariga boy:

- Sulforafan

- Indol-3-karbinol

- karotenoidlar

- Kaempferol

- Quercetin

Brokkoli sog'liq uchun foydalari

Ular saraton kasalligining oldini oladi

Brokkoli saraton kasalligidan himoya qiluvchi ta'sir ko'rsatadigan birikmalarga boy. Brokkoli tarkibidagi sulforafan oksidlovchi stressni kamaytirib, saraton kasalligiga qarshi ta'sir qiladi.

Xolesterol miqdorining pastligi

Brokkoli tarkibidagi moddalarni ichakdagi safro kislotalari bilan birlashtirib xolesterin miqdorini pasaytirishi mumkin. Shu tarzda ular tanadan ajralib, ularni qayta ishlatilishining oldi olinadi. Bu tanadagi xolesterinning umumiy darajasini pasaytiradi va yurak-qon tomir kasalliklari va saraton xavfini kamaytiradi.

Ko'z sog'lig'i

Brokkoli tarkibida lutein va zeaksantin karotenoidlari mavjud bo'lib, ular ko'z sog'lig'ini yaxshilaydi va ko'z kasalliklari xavfini kamaytiradi.