2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Kartoshkaning yangi turi odamlarni saraton va qarilikdan himoya qiladi. Yapon olimlari antioksidantlarning katta miqdorini o'z ichiga olgan yangi navni yaratdilar, ularning eng qimmatlari - polifenollar.
Polifenollar organizmdagi qarish jarayonini sekinlashtira oladiganlardir. Shuningdek, ular saraton hujayralari paydo bo'lishining oldini olish qobiliyatiga ega.
Ko'pgina polifenollar asosan qizil meva va sabzavotlarda uchraydi, ammo ular har kuni bizning kundalik menyuimizda mavjud emas. Shuning uchun quyosh chiqayotgan mamlakat olimlari eng ko'p ishlatiladigan kartoshkaga ozuqa moddalarini qo'shishga qaror qilishdi.
Antioksidantlar bilan kartoshka yaratish juda oddiy ish bo'lib chiqdi. Tadqiqotchilar sabzavotlarni yarim soat davomida elektr toki bilan yoki 5-10 daqiqa davomida ultratovush yordamida davolashdi. Natijada, kartoshkada antioksidantlar miqdori deyarli 60 foizga oshadi.
"Biz kartoshkani elektr yoki ultratovush yordamida davolash antioksidantlar, shu jumladan fenollar va xlorogen kislotani ko'paytirganini aniqladik. Meva va sabzavot tarkibidagi antioksidantlar yurak-qon tomir, saraton, asab kasalliklari va diabetdan himoya qiladi", - dedi tadqiqotning xodimi Kazunori Xironapak.
Shu kabi kartoshka navlari Buyuk Britaniyada joriy yilning o'rtalarida sotuvga chiqarildi. U binafsha rangga ega va uning ishlab chiqaruvchilarining fikriga ko'ra, odatdagidan ko'ra sog'lom va sog'lomdir.
"Purple Majesty" deb nomlangan binafsha kartoshkada oddiy sabzavotlarga qaraganda 10 barobar ko'proq antioksidant mavjud. Kolorado shtati universitetida nav bir necha xil navlarni aralashtirish orqali ishlab chiqilgan. Uning yaratuvchilari uning genetik tuzilishini hech qanday tarzda o'zgartirmaganliklarini da'vo qilishmoqda.
Tavsiya:
Zig'ir Urug'i Saraton Kasalligidan Himoya Qiladi
Zig'ir urug'ining davolovchi xususiyatlari asosan uning 3 tarkibiy qismiga bog'liq - bu omega-3 yog 'kislotalari, lignanlar va tolalar. Omega-3 yog 'kislotalari tanadagi biokimyoviy jarayonlarni yaxshilaydi. Lignanlar - antioksidant ta'sirga ega va gormonlar muvozanatini tartibga soluvchi polifenollar, bu organizmdagi gormonlar ishlab chiqarishni ko'payishini rag'batlantiradi.
Bir Hovuch Bodom Bizni Saraton Kasalligidan Himoya Qiladi
Olimlar bir hovuch xom bodom tarkibida saraton kasalligidan mukammal himoya qiluvchi etarlicha kuchli tarkibiy qismlar mavjudligini isbotladilar. Bodom laetrilga boy - bu saratonga qarshi xususiyatga ega moddadir. Laetril gilos, shaftoli va olxo'ri tarkibida ham uchraydi.
Amaranth Ozuqaviy Qo'shimchasi Bizni Saraton Kasalligidan Himoya Qiladi
Poytaxtdagi Milliy politexnika instituti qoshidagi tadqiqot markazining meksikalik talabalari saraton kasalligiga qarshi kurashishda yordam beradigan noyob oziqaviy qo'shimchani ixtiro qildilar. Azteklar o'simlik amaranth , mamlakatimizda makkajo'xori sifatida tanilgan, kashfiyotning asosidir.
Apelsin Taomlari Bizni Saraton Kasalligidan Himoya Qiladi
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, apelsin, sabzi, oshqovoq, papayya, guava va shirin kartoshka kabi oziq-ovqat mahsulotlari saraton xavfini kamaytiradi. Tadqiqotchilar apelsinning qondagi xolesterolni kamaytirishi va yog 'yoqilishini tezlashishini isbotladilar.
Olma Va Yashil Choy Bilan Parhez Bizni Saraton Kasalligidan Himoya Qiladi
Tanani mustahkamlash uchun bir vaqtning o'zida olma va yashil choyni iste'mol qilish tavsiya etiladi - tadqiqotlarga ko'ra, bu kombinatsiya har xil turdagi kasalliklardan himoya qilishi mumkin. Tadqiqot oziq-ovqat tadqiqotlari institutida ishlaydigan ingliz tadqiqotchilari tomonidan o'tkazildi.
