2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qovurilgan cho'chqa go'shti - bu Yangi yil dasturxoniga tayyorlashingiz mumkin bo'lgan eng mazali taomlardan biri. To'g'ri tayyorlangan, u shunchaki og'zingizda eriydi.
Sizga taxminan ikki yarim funt cho'chqa oyog'i, beshta tish sarimsoq, bitta piyoz, uchta yangi yoki quritilgan bibariya, ellik mililitr tomat pastasi, ikki osh qoshiq shirin xantal, ikki osh qoshiq sirka, bir chimdik tuz kerak bo'ladi., bir chimdim qayen qalampiri, bir chimdik qora qalampir.
Oyoq yaxshilab yuviladi, sovuq suvda o'n ikki soat turishga qoldiriladi. Go'sht uchun tuzlamoq piyoz va sarimsoqni, shuningdek, bibariya barglarini mayda maydalab tayyorlanadi.
Ularga tomat pastasi, tuz, sirka, qora va qizil qalampir qo'shing. Sos juda qalin bo'lishi kerak. U songa yoyilib, katta idishda olti soat turishga qoldiriladi.
Agar go'sht qopqoqli bir yirtqichlardan sig'masa, uni neylon bilan o'rab, tuzlamoq tugamasligi uchun yaxshilab bog'lab qo'ying. Marinadlangandan so'ng, teriga kesiklar qiling, tuzlamoqning qolgan qismini to'kib tashlang va folga soling.
Ikki yuz daraja qizdirilgan pechda bir yarim soat davomida pishiring. Keyin idishni pechdan olib tashlang va pishirish cho'tkasi yordamida tuzlamadan sarimsoq va piyoz qoldiqlarini olib tashlang, chunki ular kuyishi mumkin.
Pishirilgan oyoqqa eritilgan sariyog 'va bir osh qoshiq balzam sirka aralashmasini yoyib chiqing. Bundan tashqari, ikki osh qoshiq Worcestershire sousini qo'shishingiz mumkin.
Xomni yangi folga o'tkazing va yana o'n besh daqiqa davomida pishiring. Jambon dimlangan karam karam bilan birgalikda idealdir. Xom go'shti sousni qovurishdan so'rib olishga tayyor bo'lishidan o'n daqiqa oldin pishirilgan karamni panga qo'shishingiz mumkin.
Xom o'rniga siz bir parcha go'shtni - cho'chqa yoki mol go'shtini qovurishingiz mumkin. Sizga bir kilogramm oriq go'sht, bitta bosh sarimsoq, yarim mayonez, bir choy qoshiq tuz va bitta choy qoshiq paprika kerak.
Sarimsoqni chinnigullarga bo'linib, har birini tozalang. Go'sht katta bo'laklarga bo'linadi, ularning har biri bitta qismni anglatadi. Sarimsoq chinnigullar kiritilgan kesmalar hosil bo'ladi.
Marinad qizil qalampir, tuz, beshta ezilgan sarimsoq chinnigullar va mayonezdan tayyorlanadi. Go'shtning barcha qismlarini tuzlamoq bilan tarqating va muzlatgichda bir soatga qoldiring.
Ular tashqariga chiqariladi va har bir parcha folga o'raladi. Go'shtning folga bo'laklariga o'ralgan idishda joylashtirilgan. Ikki yuz daraja qizdirilgan pechda qirq daqiqa davomida pishiring.
Achchiq qobiq hosil qilish uchun folga paketlarini eritib, go'sht bo'laklarini yana yigirma daqiqa davomida pishiring.
Barcha retseptlarni bitta maqolada to'play olmasligimiz sababli, biz siz uchun yangi yil uchun tanlangan retseptlarning bir nechta to'plamlarini tayyorladik, ulardan o'zingiz tanlashingiz mumkin:
- yangi yil uchun appetisers va appetizers
- yangi yil uchun asosiy taomlar
- yangi yil uchun go'sht va biftek
- yangi yil uchun retseptlarning namunalari
- Yangi yil shirinliklari
- bayramona tortlar va pirojniylar asta-sekin
Tavsiya:
Mol Go'shti Qushqo'nmas, Cho'chqa Go'shti - Ananas Bilan Birga Keladi
Agar siz oddiy qushqo'nmas novdalari bilan cho'chqa go'shti biftekiga va guruch va ananas bilan mol go'shti biftekiga xizmat qilsangiz, tushligingiz umuman muvaffaqiyatsiz bo'ladi, deydi frantsiyalik gurme mutaxassislari. Ularning fikriga ko'ra, go'shtning har bir turi bostirmaydigan, ammo aksincha - uning boy ta'mi va xushbo'yligini ta'kidlaydigan ma'lum garnitürler bilan birlashtirilgan.
Tanlash Uchun Mol Go'shti Yoki Cho'chqa Go'shti Qiyma?
Cho'chqa yoki mol go'shti maydalangani yaxshiroqmi? Bu savol ko'plab xostlar tomonidan so'raladi. Haqiqatan ham, qiyma go'sht mahsulot sifatida biz bilganimizdek, Bolgariya milliy taomlari cho'chqa go'shti va mol go'shti kombinatsiyasi bo'lib, ularning nisbati mos ravishda 40% dan 60% gacha.
Yangi Yil Stoli Uchun Cho'chqa Go'shti
Qovurilgan cho'chqa go'shti - bu Yangi yil stolidagi eng muhim taom. Siz uni osongina tayyorlashingiz va birgalikda nishonlanadigan qarindoshlaringiz va do'stlaringiz oldida porlashingiz mumkin. Sizga cho'chqa kerak, uni qaynoq suv bilan sug'orib, quritib arting.
Yangi Yil Uchun Yangi Yil Ajdarho
Siz bilan birga Ajdaho Yangi yilini nishonlaydigan mehmonlar uchun alohida ajablanib tayyorlang - ajdaho shaklidagi asl otlar. Bu hors d'oeuvre uchun asos pishgan tuxumdir. Taste, tuz, o'n osh qoshiq mayonez uchun yetti dona qovurilgan tuxum, maydanoz yoki arpabodiyon kerak.
Hammayoq Bilan Cho'chqa Go'shti Qanday Tayyorlanadi - Yangi Boshlanuvchilar Uchun Qo'llanma
Mamlakatimizda juda ko'p ishlatiladigan sabzavot karamdir. U yil davomida iste'mol qilinadi, chunki u ko'p kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi va parhez ovqatlarga mos keladi. Yana bir afzallik - bu S vitamini tarkibida sitrus mevalarga qaraganda ko'proq miqdorda, shuning uchun uni shimoliy limon deb atashadi.
