2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sibir piyozi (Allium schoenoprasum) - bu birinchi bo'lib Evropa va Osiyoda paydo bo'lgan piyoz turi. Bundan tashqari, shives, marul, xamirturush, yovvoyi sarimsoq va makaron deyiladi. Bu bulbous otsu ko'p yillik o'simlik. Balandligi 30-50 sm ga etadi va ichi bo'sh quvur barglariga ega. Yozda qaysidir binafsha rangda gullaydi.
Sibir piyozidan foydalanish to'g'risidagi dastlabki hujjatlar qadimgi xitoyliklar uchun - miloddan avvalgi 3000 yil atrofida. Rimliklarga Sibir piyozi kuyishdan yoki tomoq og'rig'idan xalos bo'lishiga ishonishgan. Bundan tashqari, uni iste'mol qilish qon bosimini ko'tarish va diuretik sifatida harakat qilish qobiliyatiga ega ekanligiga ishonishgan.
Qadimgi lo'lilar fol ochish uchun Sibir piyozidan foydalanar edilar va uy atrofidagi quritilgan Sibir piyozining uyumlari kasallik va yovuzliklarni qaytarardi.
Barglari uchun Sibir piyozi o'stiriladi. Ular sabzavot va ziravor sifatida ishlatiladi. Bu yashil piyozga eng yaqin. Shuning uchun, hatto uning xitoycha nomi ham "ingichka, xushbo'y yashil piyoz" deb tarjima qilinadi.
Mamlakatimizda bu madaniyat hali ham noma'lum. Uni ko'pincha tog'larimizning baland joylarida, nam joylarda topish mumkin. Ammo Bolgariyada yovvoyi bo'lishiga qaramay, bu sarimsoq va pırasa qarindoshi mahalliy oshxonaga kirib kelmoqda.
Sabzavotlar xom va mayda to'g'ralgan holda ishlatiladi. Muvofiq o'rinbosar har qanday retsept bo'yicha piyozdir. Salatlar, omletlar va pishirilgan kartoshka, shuningdek sho'rvalar uchun juda yaxshi ziravor. Bu oddiy piyozning o'tkir ta'mi va hidiga toqat qilmaydigan odamlarning sevimlisi. Kuchli issiqlik bilan ishlov berish yoki quritish bilan Sibir piyozining bu sifatlari yanada ko'zga tashlanmaydi.
Xizmat qilishdan oldin mayda to'g'ralgan Sibir piyoziga sepilgan har bir taom kutilmagan tarzda yangi ta'mga ega bo'ladi. Tuxumli ovqatlar, pishloq yoki qaymoqli souslar, shuningdek baliqlar eng yaxshi ishlaydi.
Turli xil bezaklar haqida gap ketganda salat piyozi mukammaldir. Uning barglaridan tashqari, o'simlikning qutulish mumkin bo'lgan gullari oddiy marulga joylashtirilgan hayratlanarli dekorativ va ta'mli aksent bo'lishi mumkin.
Ovqatingizga Sibir piyozini qo'shishga qaror qilganingizda, uni boshqa ziravorlar bilan qanday qilib birlashtirishni bilish yaxshidir. Agar siz allaqachon piyoz yoki sarimsoq qo'shgan bo'lsangiz, unda uni ishlatish ma'nosizdir. Lazzatlarni aralashtirish uchun variantlar aks holda son-sanoqsiz. Yangi, xushbo'y o'tlar bilan kombinatsiyalarga pul tikish yaxshi.
Yo'qolgan deb o'ylaydigan har qanday ovqatga kerakli tazelikni etkazish uchun petrushka, estragon, marul va yovvoyi olcha kombinatsiyasini qo'shing. Natija muqarrar ravishda ajoyib bo'ladi.
Krem pishloq va yovvoyi sarimsoq bilan non
Kerakli mahsulotlar: 130 ml suv, 85 g qaymoqli pishloq, 1 va 1/2 choy qoshiq tuz, 1 choy qoshiq shakar, 330 g un, 7 g yangi xamirturush yoki 2 va 1/2 choy qoshiq quruq xamirturush, Sibir piyozi
Tayyorlash usuli: Xamirturush iliq suvda eritiladi. Shakar qo'shing va 5 daqiqaga qo'ying. Un elenir. Ko'piklangan xamirturush, qaymoqli pishloq, tuz va sibir piyozini qo'shing. Yumshoq xamirni xamirlang va moylangan idishga soling.
Ustini sochiq bilan yoping va bir soatga qoldiring yoki hajmi ikki baravar ko'payguncha. Xamir kerakli shaklga keltirilgan. Yog 'solingan idishga soling va 200 daraja qizdirilgan pechda taxminan 35 daqiqa davomida pishiring. Pishirayotganda pechka tagiga sovuq suvli piyola qo'yish tavsiya etiladi.
Tavsiya:
Marjoram Choyi - Bu Nimaga Foydali Va Nega Uni Ichishimiz Kerak?
Marjoram juda foydali o't hisoblanadi. Bu qizil yoki oq rangga ega va juda kuchli hidga ega bo'lgan otsu o'simlik. Bu oreganoga o'xshaydi. Ushbu o'simlik asosan O'rta er dengizi va Shimoliy Afrikada etishtiriladi. Marjoram ham o't sifatida, ham ziravor sifatida ishlatilishi mumkin.
Triptofan Nimaga Yordam Beradi Va Uni Qaysi Ovqatlarda Topishimiz Kerak?
kuchli Triptofan so'nggi yillarda tobora ommalashib bormoqda. Biroq, haqiqat shundaki, u ko'p yillar davomida tanilgan va vakili muhim aminokislota tanamizdagi turli jarayonlarda juda muhim rol o'ynaydi. Triptofan ishlaydi tanamizni niatsinni chiqarib, bu o'z navbatida baxtning ikki gormonidan biri sifatida tanilgan serotoninni sintez qilishga yordam beradi.
Nima Uchun Kofega Kardamom Qo'shish Kerak?
Har bir uy bekasi yaqinlarini mazali oshxona vasvasalari bilan xursand qilishni yaxshi ko'radi. Aynan ziravorlar sizning idishlaringizning barcha yozuvlarini ochib berishga yordam beradi. Ulardan biri kardamon bo'lib, u ko'pincha mazali va jozibali xamir ovqatlar tayyorlashda ishlatiladi.
Sigir Sutini Nimaga Almashtirish Kerak
Qanchalik chalg'imasligingizdan qat'iy nazar, siz do'kon javonlarida sigir suti, ya'ni sabzavot suti o'rnini bosuvchi moddalar ko'payib borayotganini sezgan bo'lishingiz kerak. Ular soya, guruch, jo'xori va boshqalar. Ularning narxi yuqori, chunki talab hali ham nisbatan past.
Sibir O'simliklaridan Sog'liq Eliksiri
Ko'p asrlar ilgari buni deyarli barchamiz bilamiz Sibirda xalq tabobati juda rivojlangan. O'z-o'zini o'rgatgan davolovchilar davolandi xalq tabobati boshqalarning etishmasligi tufayli. Va keyin bemorlar giyohvand moddalarning hozirgi "
