2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qaynayotgan tuxum nuqtai nazardan qiyin, ularni tozalamagunimizcha ularni qanchalik pishganimizga amin bo'lmaymiz. "Ovqat pishirish" paytida yangi tuxumlarning yorilishi ehtimoli kamroq.
Bu oqsil tarkibidagi pH darajasi pastligi bilan bog'liq bo'lib, bu oqsilni chig'anoqlarning ichki membranasiga yopishishiga, ularni bir-biriga "yopishtirilishiga" olib keladi.
Tovuq tuxumlari sovuq suvli idishga solinadi, agar qaynoq suvga solsangiz - ular yorilib ketadi. Ularning yorilishining oldini olish uchun sovuq suvga bir choy qoshiq tuz qo'shing. Pishirish paytida tuxum to'liq suv bilan qoplanishi kerak.
Suyuq sarig'i bilan yumshoq pishirilgan tuxumni vizual ravishda talab qiladigan ko'plab idishlar mavjud. Ushbu ta'sirga erishish uchun suv qaynab chiqqandan keyin 3 minut o'tishi kerak. Qattiq qaynatilgan tuxum oqi bilan birlashtirilgan yumshoq sarig'i sizga 4 daqiqa vaqtni oladi.
Agar siz qattiq pishirilgan tovuq tuxumining muxlislari qatorida bo'lsangiz, ularni suv qaynagandan keyin 8 daqiqaga qoldirganingiz ma'qul. Bu vaqtdan keyingi har bir daqiqa sizning tuxumlaringizni "toshga aylantiradi" va ular shaxssiz bo'lib qoladi - juda yorqin sarig'i bilan, ba'zi joylarda ko'k rangga aylanadi.
O'rdak tuxumlari - bu bizning kengliklarda unchalik keng bo'lmagan chindan ham ekzotik mutaxassislik. Agar siz shunday tuxum olsangiz, ularni sovuq suv va soda bilan yaxshilab yuvib, yana sovuq suvga solib, kamida 12 daqiqa qaynatib oling.
Vitaminlar, mikroelementlar, ta'm va ozuqaviy fazilatlar bo'yicha bedana tuxumlari boshqa barcha turlardan sezilarli darajada ustundir.
Ushbu tuxumlarning foydali xususiyatlari tibbiyot tomonidan ham tan olingan. Mahsulotni muntazam ravishda iste'mol qilish ba'zi nevrozlar va psixosomatik muammolarni, shu jumladan bronxial astmani engillashtiradi.
Ularni yumshoq qilib qaynatish uchun ularni qaynoq suvga 1-2 daqiqa qo'yish kerak. Tovuqlardan farqli o'laroq, ular yorilib ketmaydi. Agar siz ularni qattiq pishirishni afzal ko'rsangiz, bu 5 daqiqa davom etadi.
Goz tuxumlari yuviladi va sovuq suvga joylashtiriladi. O'rtacha issiqda va yopiq qopqoqli idishda 15 daqiqa davomida qaynatiladi.
Tavsiya:
Qanday Qilib Tuxumni Uzoqroq Saqlash Kerak
To'g'ri saqlangan tuxumlar bir oydan uzoqroq turishi mumkin. Ular yotqizilganidan keyin 45 kungacha foydalanishda qolishlari mumkin. Agar siz tuxum sotib olsangiz, har doim qadoqdagi yaroqlilik muddatini tekshirib ko'ring, chunki eski tuxumlarni iste'mol qilish oshqozon-ichak traktining buzilishi va salmonellalarga olib kelishi mumkin.
Qanday Qilib Sog'lom Tuxumni Hech Qanday Yorilmasdan Qaynatish Mumkin
Ko'pchilik bunga qo'shilishadi tuxumni yorilmasdan pishirish bu oson emas. Sovuq tuxumlarning iliq yoki issiq suvga ta'sir qilishida yoriqlar paydo bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, tuxumlar bir-biriga va idishning pastki qismiga tegsa, chig'anoqlar yorilib ketishi mumkin.
Qanday Qilib Mukammal Tuxumni Tayyorlash Mumkin
Agar siz tuxum pishirish haqida bir oz ko'proq ilmiy dalillarni bilsangiz, bu sizga eng zo'r tuxumni yoki 65 gradusli tuxumni tayyorlashda yordam beradi. Dunyo bo'ylab har ikkala usta oshpaz va gurmeler ham 65 daraja tuxumni o'ziga jalb qiladi.
Tuxumni Issiqda Qanday Qilib Xavfsiz Iste'mol Qilish Kerak?
Tuxum kunlik menyuimizning mazali va foydali qismidir. Ular oqsilning muhim manbai, A va D vitaminlari. Tuxum iste'mol qilish sababli o'zimizni salbiy ta'sirlardan imkon qadar ko'proq himoya qilishimiz uchun ba'zi bir asosiy qoidalarga rioya qilish muhimdir.
Qanday Qilib Xavfsiz Ovqat Pishirish Kerak Va Oshxonada Qanday Dezinfektsiyalovchi Vositalardan Foydalanish Kerak
Mamlakatdagi epidemiologik vaziyatni hisobga olgan holda, biz ham o'ylashimiz kerak bizning oshxonamizda yaxshi dezinfeksiya . Nima qilsa bo'ladi? Bu to'g'rimi? biz dezinfeksiya qilamiz ? Shu maqsadda to'g'ri mahsulotlarni tanladikmi? Biz oshxonani yaxshi tozalashdan tashqari, yaxshi dezinfeksiya qilish to'g'risida ham g'amxo'rlik qilishimiz kerak bo'lgan davrda yashayapmiz.
