2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Oq pishloqli pishloq o'ziga xos ta'm va sifat parametrlariga ega an'anaviy bolgar mahsulotidir. U uy xo'jaliklarida qo'y, sigir, echki yoki bufalo sutidan tayyorlangan.
Yumshoq iqlim, ulkan yashil o'tloqlar va yaylovlar, tog'li hududlarda mo'l-ko'l o'simliklar yuqori sifatli sut ishlab chiqarish uchun eng yaxshi sharoitdir. Oq pishloqli pishloq yogurtning ta'mi va xushbo'yligi bilan ushbu yuqori sifatli sutdan tayyorlanadi.
Pishloqning mazasi va tutarlılığının bu sifati, asl texnologiya orqali erishiladi, bu orqali mikroflora va o'ziga xos bakteriya Lactobacillus Bulgaricus (Lactobacillus Bulgaricus) muhim rol o'ynaydi. Lactobacillus Bulgaricus o'zining probiotik xususiyatlari bilan ajralib turadi va tarkibiga kiradi pishloq tarkibidagi oqsillar oson assimilyatsiya qilish bilan ajralib turadi, bu ushbu mahsulotning jiddiy afzalligi hisoblanadi.
Probiyotiklar kuchli antitoksik ta'sirga ega va zamonaviy hayotning ko'plab salbiy omillarini yo'q qiladi, bu esa sog'likni yaxshilashga va giyohvand moddalarni iste'mol qilishni kamayishiga olib keladi.
Pishloq - bu boy manba oqsil, mineral tuzlar, kaltsiy va kaliy. Turli xil pishloqlarda 21-22% oqsil, 24-25% sut yog'i va taxminan 1,5% uglevodlar mavjud. Pishloq kaltsiyga nihoyatda boy.
Oq pishloqli pishloq har qanday yosh uchun foydali oziq-ovqat hisoblanadi va ayniqsa bolalar va sportchilar uchun foydalidir.
Pishloq iste'mol qilishning afzalliklari
• Sirenalar hayotni uzaytiradi. Muntazam ravishda pishloq yoki boshqa sut mahsulotlarini iste'mol qilish immunitet tizimini mustahkamlaydi va qarish jarayonini sekinlashtiradi. Bu, ayniqsa, qariyalar uchun to'g'ri keladi. Buning mumkin bo'lgan sabablaridan biri bu probiyotiklarning mavjudligi;
• jonli lakto- va bifidobakteriyalarni o'z ichiga olgan sut mahsulotlari immunitetni mustahkamlaydigan va saraton hujayralari rivojlanishining oldini olganligi isbotlangan saratonga qarshi maxsus elementlarni ishlab chiqarishni rag'batlantiradi;
• Pishgan pishloq oson hazm qilinadi va tanaga yaxshi singib ketadi. Bu ovqat hazm qilish jarayonlarini engillashtiradi va ichakdagi chirigan bakteriyalar rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Me'da shirasining ajralishini kuchaytiradi va shu bilan ishtahani yaxshilaydi;
• Charchagan bemorlar uchun o'tkir yuqumli kasalliklarga chalinganidan keyin pishloq ovqat sifatida ishlatilishi mumkin. Ovqat hazm qilish tizimida oshqozon sekretsiyasining kislotaliligi pasayishi bilan bog'liq bo'lgan surunkali gastrit kabi kasallik jarayonlari mavjud bo'lganda, chirigan jarayonlar ustun bo'lgan o'tkir va surunkali enterokolitda, jigar va safro kasalliklarida, anoreksiyada;
• Barcha pishloqlar suyak to'qimasini qurish uchun zarur bo'lgan kaltsiy, fosfor va rux tarkibidagi chempionlardir;
• Pishloq tarkibida oqsillar va yog'larning ko'pligi, inson tanasi tomonidan yaxshi hazm bo'ladigan peptidlar, erkin aminokislotalar, vitaminlar va iz elementlari mavjudligi yuqori kaloriya va fiziologik ahamiyatga ega. Pishloq pishishi bilan uning oqsillari sifatli o'zgarishlarga uchraydi va hazm bo'lishi osonlashadi va tanaga yaxshi singib ketadi;
• Aminokislotalar, kaltsiy va fosforning yuqori miqdori uni to'qima oqsillarini parchalanishi bilan bog'liq kasalliklarda, shuningdek kaltsiy yo'qotilishida (raxit, osteoporoz) qimmatbaho oziq-ovqatga aylantiradi;
• Pishloq kaltsiyga boy bo'lgani uchun uni kunlik iste'mol qilish suyaklarning mustahkamlanishiga yordam beradi va karies rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi. Homiladorlik paytida bu homilaning normal rivojlanishiga yordam beradi.
Tavsiya:
Yaxshi Tuyadi Uchun Muntazam Ravishda Sho'rvalar Iste'mol Qiling
Sho'rvalar xalqimizning sevimli taomidir. Ular ishtahani yaxshilaydigan va ovqat hazm qilish sharbatlari sekretsiyasiga yordam beradigan xushbo'y va boshqa lazzatlarni o'z ichiga oladi. Eng qo'zg'atuvchi moddalar go'sht, baliq, suyak va qo'ziqorinlardan tayyorlangan sho'rvalardir.
Mozzarellani Muntazam Ravishda Yuqori Qon Bosimiga Qarshi Kurashish Uchun Iste'mol Qiling
Italiya mozzarella pishloqi dunyo bo'ylab keng tanilgan. U yorqin oq rangga, nozik shirin ta'mga va elastik to'qimalarga ega. Asl italiyalik mozzarella bufalo sutidan tayyorlanadi. Eng mazali - yumaloq shaklda tayyorlangan bir kunlik saqlash muddati.
Luteinni Iste'mol Qiling - Ularni Muntazam Ravishda Iste'mol Qiling
Sog'lom bo'lishimiz uchun ozuqa moddalari va iz elementlari kerak. Ulardan ba'zilari tananing o'zi tomonidan ishlab chiqariladi, boshqalari ovqatdan olinadi. Ushbu elementlardan biri lutein - ko'rishga foydali ta'sir ko'rsatadigan karotenoid pigmenti.
Hammayoqni Muntazam Ravishda Iste'mol Qiling! Shunung Uchun
Qadimgi Misrda ham, Yunoniston va Rimda oq boshlarning davolovchi xususiyatlari ma'lum bo'lgan karam . Uning tarkibida shakar, oqsillar, yog'lar, tsellyuloza, fermentlar, minerallar, tuzlar va B 1, B 2, B 6, C, PP, K va U vitaminlarining katta kompleksi mavjud.
Kichkintoy Kabi Uxlash Uchun Muntazam Ravishda Guruch Iste'mol Qiling
Ko'pincha uxlashda qiyinchiliklarga duch kelamiz. Va yaxshi uyqu, biz bilamizki, umumiy jismoniy va ruhiy salomatligimiz uchun muhimdir. Ehtimol sizda muammo bilan shug'ullanish uchun o'zingizning usullaringiz bo'lsa kerak, lekin sizni boshqa variant bilan tanishtirishga ijozat bering.
