2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Paxtadan shakarlamalar tayyorlash bu buyuk san'at, ammo unga to'g'ri yondashsangiz, bu ham katta zavqdir. Paxta konfetining ta'mi karamelga o'xshaydi, lekin u nihoyatda ta'sirchan, professional va bayramga o'xshaydi.
Zo'r paxta konfetini tayyorladi shirinliklarni porloq iplar bulutlari bilan bezash uchun ishlatilishi mumkin va mevali yoki muzqaymoq uchun shakar savatida tayyorlanishi mumkin.
A 7 dekabr rasmiy hisoblanadi paxta shakar kuni, shuning uchun xilma-xillikka pul tikib, bolaligimizdan ushbu shirin vasvasani uyda tayyorlashga harakat qiling.
Yigirishni boshlang
Biroq, muammolar ham mavjud. Sizga quruq havo bo'lgan xona kerak, shuningdek oshxona polini gazetalar bilan yopishingiz kerak. Paxta tayyorlashdan oldin bir soatdan kechiktirmasdan tayyorlanishi kerak, chunki (agar siz namlikni yutish uchun silika jeli bilan jihozlangan, havo o'tkazmaydigan idishlar o'rnatmagan bo'lsangiz), sizning ipingizning ajoyib havo natijalari tez orada tish karameliga yopishgan chirkin bo'laklarga aylanadi.
Biroq, boshlang
Ushbu dahshatli ogohlantirishlarga qaramay, har qanday yaxshi oshpaz hayotida kamida bir marta bu bilan kurashishi mumkin edi paxta konfetini tayyorlash. Missiya muvaffaqiyatidan zavqlanishni tasavvur qilib bo'lmaydi va aslida ko'rinadiganidan osonroqdir.
Paxta shakarlamalaridagi eslatmalar
Sizning qozoningiz mukammal toza bo'lishi juda muhimdir. Mutaxassislar katta yirtqichlardan foydalanadilar Paxtaqandtoza asaldan qilingan. Pastki qismi qalin va issiqlik bir tekis taqsimlanadi, shunda idishdagi shakar bir vaqtning o'zida eriydi.
Qozonni qanday ishlatish kerak
Qalin dipli har qanday idish (lekin emallanmagan yoki yen shishasidan yasalgan, chunki ular oson yonadi), bu maqsadga mos keladi, lekin siz uni engil aylanuvchi harakatlar bilan silkitishingiz kerak. Agar karamel tayyorlash bo'yicha tajribangiz bo'lmasa, ozgina shakarni ho'llash yaxshi. Tez orada suv bug'lanib, sirop bir tekis eriydi. Quruq shakar kristallari pastki qismga yopishib, yonib ketadi.
Shakarni qanday qaynatish kerak
Paxta shakarlamasini muvaffaqiyatli tayyorlash sirlaridan biri shundaki, shakar to'g'ri haroratga ega, shuning uchun sizga shakar termometri kerak. Kristallanishni oldini olish uchun sizda bir oz glyukoza bo'lishi kerak. Agar siz faqat oddiy shakarli shakardan foydalansangiz, pishirishdan oldin bir chimdik qaymoqli pishloq (dorixonadan) yoki 1 choy qoshiq qo'shing. limon sharbati. Kislota shakarning erimaydigan kristallar hosil bo'lishiga to'sqinlik qiladi. Bu juda muhim Paxtaqand topaklar yo'q
Asboblar
Kerakli vositalar mavjudligiga ishonch hosil qiling.
Sizga quyidagilar kerak bo'ladi: zanglamas po'latdan yasalgan shakar idishi yoki qalin dipli idish, idishga suvga botirilgan qandolat cho'tkasi, shakar termometri, rulon, oshxona qaychi va plastik quti.
Sizga yana bir piyola sovuq suv, idishni sovutish uchun va shakarni (ikki vilka) aylantiradigan narsa kerak. Agar siz paxta shakarlamasini bir necha soatdan ko'proq ushlab tursangiz, u bilan birga qutiga qo'yish uchun sizga silikagel (dorixonadan) kerak bo'ladi.
Asosiy usul
Qachon siz paxta konfetini tayyorlaysiz, aralashmaning sovishini va idishda qattiqlashishini oldini olish uchun tezda ishlang.
Kerakli mahsulotlar
450 g shakar
3 osh qoshiq. suv yoki glyukoza kukuni / 1 osh qoshiq. limon sharbati
Tayyorlash usuli: O'zingiz rejalashtirgan hamma joyda gazetalarni joylashtiring Paxtaqand. Plitka yaqinidagi stulni joylashtiring, ustiga pog'onani mahkam bog'lab qo'ying, shunda siz paxta konfetini osongina o'rab olasiz.
Shakarni idishga soling va namlash uchun etarli miqdorda suv qo'shing. Barcha kristallar erimaguncha va suyuqlik to'liq tiniq bo'lguncha juda engil qizdiring. Shakar erimaguncha siropni qaynatmang. Agar qozon devorlarida ko'proq kristallar bo'lsa, ularni eritishi uchun nam qandolat cho'tkasi bilan tozalang.
Sirob 155 daraja haroratga yetganda, idishni issiqdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va pishirishni to'xtatish uchun pastki qismini sovuq suv solingan idishga yoki idishga soling. Xirillash to'xtashi bilanoq panani olib tashlang.
Karamelga vilkani botirib oling, ortiqcha shakarni olib tashlash uchun olib tashlang va silkitib oling, so'ngra saxovatli silindr bilan siljiting.
Siz siropni ishlatguningizcha yoki u qorayishni boshlaguncha yoki siz yetarlicha paxta tayyorlaganingizgacha ushbu amalni takrorlang. Oshxonadagi qaychi bilan xunuk bo'laklarni kesib oling va paxtani kerakli shaklga keltiring.
Paxtadan tayyorlangan shakarlamalar savatlari
Ushbu savatlar qulupnay yoki muzqaymoq uchun qiziqarli konteynerlardir. Bundan ham samaraliroq bo'lish uchun mevani yarim shokoladga botirib oling. Ko'plab paxtadan shakarlamalar tayyorlang va har bir keyingi qavatni oldingisining ustidagi silindrga teng ravishda siljitib ko'ring. Shakarni teskari piyolaning pastki qismiga ozgina o'rab qo'ying, qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan shakl bering.
Shakar savatlari uchun plombalarning
Profiterollar - kassetaga krema solingan profitserollarni soling va shakar kukuniga seping.
Muzqaymoq - rangli muzqaymoq to'plarini shakllantirish uchun muzqaymoq kepkasidan foydalaning. Ularni juda qattiq qilish uchun ularni muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin muzqaymoq to'plarini mayda bo'laklarga soling paxtadan tayyorlangan savat.
Tavsiya:
Qarag'aydan Tayyorlangan Shakarlamalar Tayyorlaymiz
Qarag'ay uni - kakao va shokoladga eng yoqimli alternativ. Uning shirinliklari nafaqat mazali, balki juda foydali. Bu erda ajoyib karobka shakarlamalarini tayyorlash: Xom karobka uchun konfetlar Kerakli mahsulotlar : 1/2 choy qoshiq.
Vazifa Mumkin - Sonlarning Tez Vazn Yo'qotish
Har bir ayolning muammoli sohasi bor. Biri uchun bu dumba, boshqasi uchun qorin, uchinchisi uchun kestirib . Ushbu sohalarning har birida mukammallikka erishish haqiqiy muammo bo'lishi mumkin. Ayniqsa, sonlarni haykaltarosh qilish qiyin - gormonal va genetik jihatdan ayollar u erda yog 'to'plashga moyil.
Idish Yuvish Mashinada Pishirish: Vazifa Mumkin
Ovqat pishirish usullari juda g'alati bo'lishi mumkin. Shubhasiz, ular orasida birinchi o'rin idishlarni mashinasida pishirishni yutadi. Idish yuvish mashinasida ba'zi ovqatlarni pishirish g'oyasi yangi emas. Biroq, u tez-tez olinmaydi, chunki u juda ko'p energiya va suv talab qiladi.
Pomidor Sho'rva Dietasi - Vazifa Mumkinmi?
Yozda mavjud bo'lgan pomidorlar juda samarali parhez uchun asos bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, siz pomidor sho'rva tayyorlashda hech qanday qiyinchiliklarga duch kelmaysiz, bu ham foydali va to'yimli bo'lib, och qolmaslik uchun. Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislar hatto o'z ichiga oladi pomidor sho'rva semirib ketgan odamlarning tezkor ta'siriga erishish uchun, doimiy ravishda ochlik tuyg'usidan ruhiyatni qiynashmaydi.
Uyda Tayyorlangan Shakarlamalar Tayyorlang - Ularga Teng Keladigani Yo'q
Shakarlangan mevalar boy va mazali taomdir. Frantsiyada shakarlamalar juda keng tarqalgan hodisa bo'lib, do'konlarda chidamsiz qoziqlarda namoyish etiladi va funt tomonidan sotiladi. Shakarlangan nok, mandarin yoki ananas sumkasi bilan qurollangan frantsuz mezbonlari har qanday pirojniy va xamir ovqatlariga o'zgacha ta'm berishlari mumkin.
