2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Xamir xamir mahsulotidir, uning shakli va tarkibi har xil bo'lishi mumkin. Asrlar davomida Italiyada makaron an'anaviy taom sifatida tanilgan, shuning uchun O'rta er dengizi mamlakatlarida ta'til paytida sizga spagetti, makaron, kannelloni, tortellini yoki shunga o'xshash boshqa quritilgan xamir mahsulotlarini taklif qilishdan ko'ra tabiiy narsa yo'q.
Biroq, italiyaliklarning urf-odatlari va makaron mahsulotlariga bo'lgan muhabbatiga qaramay, so'nggi paytlarda ushbu ixtisosni iste'mol qilish sezilarli darajada kamaydi, deb xabar qilmoqda DPA.
Tadqiqot shuni ko'rsatadiki, taxminan o'n yil oldin jon boshiga iste'mol qilinadigan makaron miqdori taxminan 28 kilogrammni tashkil etgan bo'lsa, 2013 yilda u 25,3 kilogrammni tashkil qilgan. Ko'rinib turibdiki, ushbu turdagi mutaxassisliklar iste'molida pasayish kuzatilmoqda va bu haqiqatni e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi.
Ushbu hodisani Neapol universiteti ovqatlanish professori Gabriele Rikardi ham sharhlaydi. Uning so'zlariga ko'ra, so'nggi yillarda Italiyada haqiqatan ham makaron iste'molining pasayishi kuzatilgan, ammo buning mantiqiy izohi mavjud. Ko'proq yoki kamroq an'anaviy taomlar tez ovqatlanishning o'zgarishi bilan almashtirildi.
Asta-sekin nafaqat makaron, balki non va guruchni iste'mol qilish kamayadi, deb hisoblaydi Rikardi.
Mutaxassisning so'zlariga ko'ra, go'sht mahsulotlari va sabzavotlarni iste'mol qilishda ham o'zgarishlar kuzatilmoqda. Italiya o'z an'analariga sodiq qolgani kabi, hozirgi kunda ham mahalliy restoranlarda nafaqat ushbu mintaqaning odatdagi taomlari mavjud. Umuman olganda, restoranlarda menyu yanada xilma-xil bo'lib, har xil lazzat imtiyozlarini qondirishga tayyor.
Hozirda ko'plab restoranlarda vegetarian va vegan taomlari, shuningdek ekologik sharoitda ishlab chiqariladigan oziq-ovqat mahsulotlari taklif etilishi mumkinligi haqiqatni unutmay qolmaymiz. Va bu raqobatdosh bo'lgan zamonaviy restoran uchun odatiy holdir.
Kuchli globallashuv tufayli siz xitoylik restoranlar kabi ekzotik taomlarni taklif qiladigan xorijiy restoranlarni tobora ko'proq ko'rishingiz mumkin. Bundan tashqari, odamlarning odatlari va kundalik hayoti o'zgarib bormoqda. Bularning barchasi zamonaviy italyan tilining oshxona afzalliklariga ta'sir qilmasligi mumkin.
Tavsiya:
Italiyaliklar Nonushta Paytida Nima Yeyishadi?
Italiyada ovqatlanish - bu kult, ovqatlanish esa muqaddas narsadir. Italiya xalqi yillar davomida tuzilgan yozilmagan qoidalariga amal qiladi. Italiyaliklar, agar biror narsa to'g'ri ovqatlanmasa, shu jumladan, noto'g'ri vaqtda bo'lsa, bu muqaddaslik qilinganga o'xshaydi.
Makarondan Kechki Ovqatni Tezkor G'oyalari
Charchagan va cheksiz tuyulgan ish kunidan so'ng, oxirgi narsa pishirishni xohlaysiz. Ammo kechki ovqat vaqti keldi va siz oilangiz uchun biror narsa qilishingiz kerak. Tez va oson retsept siz uchun juda yaxshi ish qiladi. Masalan, makaron juda tez tayyorlanadi, shuning uchun biz sizning yaqinlaringizni hayratda qoldiradigan, shuningdek siz dam olish uchun vaqtingizni sarf qilmaydigan qiziqarli retseptlarni tanladik.
Italiyaliklar Yangi Yilni Nishonlaydigan An'anaviy Taomlar
Italiyaliklar Vigil, Capodano yoki Festa di Saint Silvestro nomi bilan tanilgan Yangi yilni kelgusi yil uchun istaklarni ramziy ma'noda va albatta, Prosecco yoki Spumante (ko'pikli sharob) bilan birlashtirilgan ovqat bilan kutib olishadi. Ko'plab italiyaliklar uchun yangi yil stolining yulduzi - bu ob'ektiv.
Italiyaliklar O'rta Er Dengizi Parhezini Unutdilar
Italiyaliklar O'rta er dengizi parhezini unutdilar va butun Evropada eng semiz xalqlar qatoriga kiradi. So'nggi ma'lumotlarga ko'ra, bugungi kunda italiyaliklarning yarmidan kami ushbu kenglik uchun an'anaviy rejimga muvofiq ovqatlanmoqda. Qolganlari amerikaliklardan o'rnak olib, zararli ovqatlarga ishonishadi.
