2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ritmlar, raqslar, futbol, karnavallar, quvonch va shodlik - Braziliya temperamentining ajralmas qismi. Ammo bu Braziliya mohiyatining kichik bir bo'lagi - tarix, musiqa, oshxonani e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi.
Ularning oshxonasi beparvo bo'lmasligi kerak - juda ekzotik va biznikidan farq qiladi. Braziliya oshxonasi ispan, italyan, portugal, nemis oshxonalarining kombinatsiyasidir va juda xilma-xildir. Agar braziliyaliklar va ularning oshpazlik mo''jizalari uchun oldingi o'rinda biron bir narsani eslatib o'tishga to'g'ri keladigan bo'lsa, bu idishlarning shirinligi bo'ladi.
Ko'pincha milliy va an'anaviy taomlarda tropik mevalar ishlatiladi, ular taomga yoqimli ta'm beradi.
Ular, odatda, go'sht uchun tayyorlanadigan garnituralarga mevalarni - ananas, banan, avakado va oxirgi, lekin eng kam apelsinni qo'yishadi. Bu aslida eng ko'p ishlatiladigan mevalar.
Bundan tashqari, agar bizning mamlakatda biz go'shtni marinadlash uchun qoshiqdan foydalansak - spirtning ikkitasi, demak, braziliyaliklar uchun alkogol oshxonaga kirmaydi. Buning o'rniga ular marinadga mevali sharbatlar soladilar, ular bu joyni juda yoqimli ta'mga soladi va shu bilan birga yumshoq va shirin qiladi.
Eng mashhur va tayyorlangan braziliyalik taom Feijoada deb nomlanadi. Unga mol va cho'chqa go'shti solinadi. Ovqatni olish uchun har ikkala go'sht turini bir xil miqdorda qo'yish kerak.
Boshqa mahsulotlar apelsin va banan, piyoz, qora loviya, guruch va, albatta, juda ko'p ziravorlardir. Feijoada - bu stewga o'xshash narsa, ammo bu juda og'ir taom, shuning uchun u asosan tushlik uchun iste'mol qilinadi.
Braziliyaliklar uchun yana bir odatiy taom - bu karuru. Unda piyoz, bamya va quritilgan qisqichbaqalar mavjud. Qovurilgan yong'oqlar idishga qo'shiladi. Mokeka kapksaba - bu baliq ovqati, braziliyaliklar unga qaynatilgan baliq, sarimsoq, piyoz, pomidor, petrushka va achchiq kolbasa qo'shadilar.
Biz an'anaviy braziliyalik barbekyu - shuraskariyani eslatib o'tolmaymiz. U Braziliyaning janubiy qismidan kelib chiqadi. Chimichuri sousi sabzavotlarni ziravorlash uchun ishlatiladi, bu Argentinada ayniqsa mashhur. Zaytun moyi, maydanoz, sarimsoq, sirka, tuz qo'shing.
Odatda bo'tqa ichish uchun beriladi - bochkalarda saqlanadigan kuchli alkogolli ichimlik. Kashalar turli xil narxlarda bir nechta turlarga ega. Eng qimmat ta'mi viskiga o'xshaydi.
Kashasa, shuningdek, har xil turdagi kokteyllarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Milliy va an'anaviy Braziliya kokteyli - caipirinha.
Biz aytib o'tgan alkogolli ichimliklardan tashqari, unga yashil limon va muz qo'shiladi. So'nggi paytlarda bu ichimlik Evropada tobora ommalashib bormoqda.
Tavsiya:
Braziliya Yong'og'i
Braziliya yong'og'i (Bertholletia excelsa) selenning eng yaxshi va samarali tabiiy manbai. Ushbu noyob yong'oq faqat Amazon o'rmonlarida uchraydi, u erda uning daraxti yovvoyi va hatto o'stirilmaydi. Braziliya yong'oqlari dunyoning boshqa joylarida o'smaydi.
Braziliya Yong'oqlarining Sog'liq Uchun Foydalari
Amazon o'rmonlarida Braziliya yong'og'i kabi noyob o'simlik turlari yashaydi. Braziliya daraxtlari Braziliya, Boliviya, Peru, Kolumbiyaning tropik tropik o'rmonlarida yashaydi va qiziq tomoni shundaki, aslida Braziliya emas, balki mazali yong'oqlarning eng yirik ishlab chiqaruvchisi.
Jabotikaba - Braziliya Uzumlari
Jabotikaba / Myrciaria cauliflora /, shuningdek Myrciaria cauliflora deb nomlanuvchi, Braziliyaning janubidan kelib chiqqan, doim yashil bo'lib o'sadigan daraxt. U uzumga juda o'xshashligi tufayli Braziliya uzum daraxti yoki Braziliya uzum deb ham ataladi.
Braziliya Oshxonasi Haqida Nimalarni Bilasiz?
Braziliya oshxonasi - bu mahalliy, Evropa va Afrika ta'sirining kombinatsiyasi. Bu juda xilma-xil, aks ettiradigan mintaqasiga qarab farq qiladi. Cho'chqa go'shti, mol go'shti va baliq ko'plab taomlarning asosini tashkil qiladi va ko'pincha bu mintaqada taniqli dukkakli ekinlarning xilma-xilligi bilan to'ldiriladi va guruch bilan kam emas.
Oshxonaga Rio Olib Keling - Mashhur Braziliya Retseptlari
Dunyo Olimpiada! So'nggi bir necha kun ichida butun dunyodagi eng yaxshi sportchilar yig'ilgan Rio-de-Janeyroga e'tibor qaratildi. Biz orzu medallarini qo'lga kiritish uchun mahalliy sportchilarning bosh barmog'ini siqib chiqar ekanmiz, keling, Braziliya taomlaridan ajoyib taomlarni tayyorlash orqali vaziyatga yanada muvaffaqiyatli o'taylik.
