2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Cho'chqa go'shti pishirish uchun juda ko'p farqlarga ega. Ehtimol, cho'chqa go'shti tarkibidagi eng keng tarqalgan retsepti kastryul shaklida bo'ladi. Aslida, uni qanday tayyorlashingiz muhim emas. U butun va pishirilgan bo'lishi mumkin - shu tarzda siz uni kattaroq bo'laklarga bo'linib, qismlarga bo'lishingiz yoki bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Bu taomning ta'mini o'zgartirmaydi. Tabiiyki, agar u butun bo'lsa, shank juda ta'sirli ko'rinardi.
Agar siz bunday go'shtni pishirsangiz, nimani unutmasligingiz kerak, bu bir nechta xushbo'y ziravorlarni qo'yishdir. Biz sarimsoq, dafna yaprog'i va xushbo'y qalampir haqida gapiramiz - bu shunchaki kerak. Agar siz sarimsoq muxlisi bo'lmasangiz, ozgina qo'shing, lekin uni sog'inmang. Bu shankga ajoyib hid beradi va sizga juda yoqadi. Dafna yaprog'i juda o'ziga xos hidga ega, u yog'li cho'chqa go'shti shamasi bilan to'ldiriladi, xuddi shu narsa allspice uchun ham qo'llaniladi.
Qora murchni unutmaylik. Aks holda, deyarli cheklovlarsiz turli xil mahsulotlardan foydalanish mumkin. Bu kartoshka, guruch, bulgur bilan juda mazali bo'ladi. Ammo shank ko'rinmasdan qilolmaydigan narsa sabzi va qo'ziqorinlar emas - ular birlashib, mazasi yaxshi ekan.
Qisqichbaqasimon klassik idish loy idishida, go'sht bo'lakchalari, kartoshka, piyoz, sarimsoq, yuqorida aytib o'tilgan ziravorlar va lazzat uchun ozgina sharob.
Agar siz kostryulkalar tayyorlayotgan bo'lsangiz, sho'rlikni unutmang. Agar siz uni o'zingiz pishirasiz, sabzavotsiz, go'shtni juda quruq qobiqqa aylanmasligi va sarimsoq va o'rik bilan cho'chqa yog'i bo'lmasligi uchun uni tarqating. Siz uni yog ', qizil qalampir va boshqa qo'shmoqchi bo'lgan barcha ziravorlar bilan yoyishingiz mumkin - chinnigullar va o'riklarni qo'yish uchun teriga engil kesiklar qiling.
Go'sht tuzlamada qolishi kerak bo'lgan juda mazali retsept:
Mo'rt cho'chqa go'shti
Kerakli mahsulotlar: cho'chqa go'shti bo'g'moq, oq sharob, soya sousi, yarim limon sharbati, asal, xantal, maydalangan qora murch, dafna yaprog'i, 2-3 dona allspice donasi, qalampir, bir necha tish sarimsoq, yog ', tuz
Tayyorlash usuli: Tuzlamoqni vino, soya sousidan, dafna yaprog'idan tayyorlang - bo'laklarga, qora qalampir va xushbo'y qalampirga bo'laklarga bo'laklab ezilgan. Bir nechta chinnigullar sarimsoq bilan shoxchani cho'zing va ustiga tuzlamoq quying. Shu tarzda salqin joyda kamida 12 soat turing. Keyin uni suyuqlikdan olib tashlang, sarimsoq chinnigullarini, tuzni olib tashlang va uni yog ', limon sharbati, xantal, qizil qalampir va asal aralashmasi bilan yoying.
Uni kostryulkalar halqasiga soling, yopishmasligi uchun pastki qismiga ozgina yog 'qo'shing, ozgina suv qo'shing va qopqoq bilan yoping. Kastryulkani pechga qo'ying, uni 140-150 darajaga burab, 3 soat davomida pishiring. Vaqti-vaqti bilan ichkarida suyuqlik borligini tekshirib ko'ring va agar kerak bo'lsa, iliq suv qo'shing.
Go'shtning pishirilganligini tekshiring (yog'och shish bilan - agar shaffof sharbati oqib chiqsa, u tayyor) va tepada pishirib, qobig'ini olish uchun idishni oching. Bu sodir bo'lganda, tegishli garnitür bilan xizmat qiling - kartoshka, brokkoli, dimlangan sabzavotlar. Loydan idishdagi idish kuchli pechda pishirilmasligini unutmang. Bu sekin, lekin juda mazali va dam olish kunlari yoki ta'til uchun mos menyu.
Tavsiya:
Mol Go'shti Qushqo'nmas, Cho'chqa Go'shti - Ananas Bilan Birga Keladi
Agar siz oddiy qushqo'nmas novdalari bilan cho'chqa go'shti biftekiga va guruch va ananas bilan mol go'shti biftekiga xizmat qilsangiz, tushligingiz umuman muvaffaqiyatsiz bo'ladi, deydi frantsiyalik gurme mutaxassislari. Ularning fikriga ko'ra, go'shtning har bir turi bostirmaydigan, ammo aksincha - uning boy ta'mi va xushbo'yligini ta'kidlaydigan ma'lum garnitürler bilan birlashtirilgan.
Tanlash Uchun Mol Go'shti Yoki Cho'chqa Go'shti Qiyma?
Cho'chqa yoki mol go'shti maydalangani yaxshiroqmi? Bu savol ko'plab xostlar tomonidan so'raladi. Haqiqatan ham, qiyma go'sht mahsulot sifatida biz bilganimizdek, Bolgariya milliy taomlari cho'chqa go'shti va mol go'shti kombinatsiyasi bo'lib, ularning nisbati mos ravishda 40% dan 60% gacha.
Cho'chqa Go'shti Go'shti Yurakka Foydali
Britaniyalik olimlar antioksidantlar va foydali moddalarga boy eng foydali mahsulotlar ro'yxatini tuzdilar. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, biz ushbu mahsulotlarni tanamizga kamida haftasiga bir marta etkazib berishimiz kerak. Ushbu ro'yxat, shuningdek, yaqin vaqtgacha sog'liq u yoqda tursin, unchalik foydali bo'lmagan hisoblangan mahsulotlarni ham o'z ichiga oladi.
Tezkor Seminar: Qoramol Va Cho'chqa Go'shti Tilini Qanday Tayyorlash Kerak
Mol go'shti va cho'chqa go'shti tillari nozik yumshoq tuzilishi, ajoyib ta'mi, vitamin tarkibi va ozuqaviy qiymati bilan mazali taomlar hisoblanadi. Tilning tuzilishi doimiy mushakdir, uning tarkibida oqsillar, ma'lum miqdordagi yog 'va deyarli uglevodlar mavjud emas.
Hammayoq Bilan Cho'chqa Go'shti Qanday Tayyorlanadi - Yangi Boshlanuvchilar Uchun Qo'llanma
Mamlakatimizda juda ko'p ishlatiladigan sabzavot karamdir. U yil davomida iste'mol qilinadi, chunki u ko'p kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi va parhez ovqatlarga mos keladi. Yana bir afzallik - bu S vitamini tarkibida sitrus mevalarga qaraganda ko'proq miqdorda, shuning uchun uni shimoliy limon deb atashadi.
