2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
So'nggi bir necha kun ichida yogurt ishlab chiqaruvchi uchta yirik kompaniyaning bolgar yogurtini ishlab chiqarish usulini o'zgartirish haqidagi iltimosiga nisbatan ko'p shov-shuvlar bo'ldi.
Yogurt bo'yicha Bolgariya davlat standartini o'zgartirish to'g'risidagi talabning tashabbuskorlari - Yunonistonning OMK kompaniyasi - United Dairy Company va Domlyan sutini ishlab chiqaradigan bolgariyalik Madjarov va Polydei.
Uchta ishlab chiqaruvchi ikkita asosiy talabni taklif qildilar - bakteriyalar - Lactobacillus bulgaricus va Streptococcus thermophilus nisbatlarini o'zgartirish, shuningdek, sutni standart tomonidan tasdiqlanganidan boshqa paketlarda sotishga ruxsat berish.
Kuchli jamoat va institutsional reaktsiyadan so'ng, o'zgarish tashabbuskorlari birinchi talablarini qaytarib olishdi, ammo baribir bolgar yogurtini arzonroq qadoqlarda sotishga ruxsat berishni talab qilishdi.
Biroq, mutaxassislar hozirda mavjud bo'lgan standart ruxsat berilgan qadoqlarni o'zgartirish g'oyasining qat'iy muxoliflari, chunki bu an'anaviy bolgar fermentatsiyasini to'xtatadi.
Boshqacha qilib aytganda - qadoqni o'zgartirish bolgar yogurtini o'ldiradi va do'konlarda faqat oddiy yogurt sotilib, foydali fazilatlarini yo'qotadi.
Ishlab chiqaruvchilarning talablari muvaqqat vazir vaziri, professor Xristo Bozukov davrida qo'zg'atilgan va hozirgi vazir Rumen Porojanov o'zini Bolgariya davlat standartining o'zgarishiga qarshi deb e'lon qildi.
Amaldagi me'yorlarga ko'ra, mahalliy yogurt qadoqlanib, faqat shisha, keramika va polistirol paketlarda taqdim etilishi mumkin. Boshqa barcha qadoqlash uning xususiyatlariga zarar etkazadi va fermentatsiya jarayonini to'xtatadi.
Ushbu uchta kompaniyaning so'rovi ushbu ro'yxatga oziq-ovqat bilan aloqa qilish uchun mo'ljallangan barcha qadoqlarni kiritishni maqsad qilib qo'ygan, maqsadi qatiqni etkazib berish va polipropilen qadoqlarda sotishdir.
Polipropilen qadoqlash ancha arzon, bu ishlab chiqaruvchilar uchun ancha yuqori daromadni kafolatlaydi. Shuni ta'kidlash kerakki, Gretsiyaning OMC kompaniyasi shuningdek Bolgariyada sut kukuni va yogurt qadoqlarining asosiy importchisi hisoblanadi.
Qishloq xo'jaligi vazirligi murojaat qiluvchilarning so'rovlariga qat'iyan qarshi chiqdi. Standartlashtirish instituti ushbu ish bo'yicha qaror qabul qilmoqchi.
Tavsiya:
10 Sog'lom Shakar O'rnini Bosuvchi
Shakarni sog'lom shakar bilan almashtirishning bir usuli bormi? HA! Shuning uchun bu erda o'nta sog'lom shakar o'rnini bosuvchi moddalar mavjud. 1. Darchin . Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kuniga atigi 1/2 choy qoshiq dolchin LDL xolesterolini kamaytirishi mumkin.
Narin - Birinchi Bolgar Atsidofil Yogurt
Yaqinda do'konlarning sut bo'limlarida yangi tur paydo bo'ldi qatiq yoqimli va chiroyli ism bilan Narinѐ . Narinѐ - bu arman ayol ismi, professor Levon Erzinkyan tomonidan ishlab chiqarilgan va 1964 yildan beri o'sha paytdagi SSSPda tarqatilgan atsidofil bakteriyalar bilan yogurtga berilgan.
Xayr! Ular Yog 'o'rnini Bosadigan Biologik O'rnini Topdilar
Yog'och tolalari yog 'o'rnini bosadigan biologik mahsulotga aylanmoqda - u kolbasa, mayonez, muzqaymoq va boshqalarni ishlab chiqarish imkoniyatiga ega bo'ladi. Ushbu g'oya, pulpa va qog'oz ishlab chiqarish bilan shug'ullanadigan Norvegiyadan kelgan kompaniya.
Yangi Maniya: Kosher Hotdog Oddiy O'rnini Bosadimi?
Kosher ovqatiga bo'lgan ehtiros yil sayin ortib bormoqda. Shu sababli yaqinda mish-mishlarga ko'ra, dunyodagi eng tez-tez sotib olinadigan va tez tayyorlanadigan fastfudlardan biri uning o'rnini Kosher versiyasi bilan almashtirmoqchi - bu hot-dog.
Meva Sharbati Shokoladdagi Yog'ning O'rnini Bosadimi?
Oh, shokoladning boy va boy ta'mi: kakao loviya, shakar va … meva sharbatimi? Ha, meva sharbati. Bu shokolad sanoatining yangi tarkibiy qismi bo'lishi mumkin yoki hech bo'lmaganda Nyu-Orleandagi Amerika kimyo jamiyatining yillik yig'ilishida taqdim etilgan tadqiqotni e'lon qiladi.
