Caribbean Exotica: Aki Mevalari Bilan Tanishing

Video: Caribbean Exotica: Aki Mevalari Bilan Tanishing

Video: Caribbean Exotica: Aki Mevalari Bilan Tanishing
Video: Tiki Drum Solo! 2024, Noyabr
Caribbean Exotica: Aki Mevalari Bilan Tanishing
Caribbean Exotica: Aki Mevalari Bilan Tanishing
Anonim

Aki - 10 metrgacha o'sadigan, qisqa poyasi va zich tojiga ega bo'lgan doim yashil daraxt. U asosan G'arbiy Afrikada Kamerun, Gabon, San-Tome va Prinsip, Benin, Burkina-Faso, Gambiya, Gana, Gvineya, Gvineya-Bisau, Mali, Nigeriya, Senegal, Syerra-Leon va Togoda etishtiriladi.

Meva G'arbiy Afrikadan Yamaykaga 1778 yilda kemada qul tomonidan olib kelinganligi aytiladi. O'shandan beri u turli xil Karib dengizi oshxonalarining asosiy xususiyatiga aylandi, shuningdek dunyoning boshqa joylarida tropik va subtropik mintaqalarda etishtiriladi.

Uning mevalari lychee mevalariga yaqin va nozik, ozgina yong'oqli ta'mga ega. National Geographic milliy taomlari bo'yicha o'tkazilgan tadqiqot natijalariga ko'ra Aki dunyoda ikkinchi o'rinda turadi.

Meva dastlab Yamayka, keyinchalik Gaiti, Kuba, Barbados, Florida va AQShga tanitildi. Ezilgan pishmagan mevalar sovun sifatida ishlatiladigan ko'pik hosil qiladi. Yog'och termitlarga chidamli bo'lib, turli xil mahsulotlarni ishlab chiqarishda ishlatilishi mumkin. Urug 'ekstrakti parazitlar bilan kurashish uchun ishlatiladi.

Isitmani pasaytirish uchun pishgan mevalar iste'mol qilinadi. Ezilgan barglarning panjasi peshonaga qo'yilib, bosh og'rig'ini engillashtiradi, shuningdek yarani davolash uchun teriga. Meva faqat to'liq pishganida iste'mol qilinadi.

Aki pishmagan mevalarida toksinlar mavjud va ular xavfli bo'lishi mumkin. Ular qusish, diareya, uyquchanlik, koma va hatto o'limga olib kelishi mumkin. Pishmagan yoki pishmagan mevalarning urug'lari ham zaharli hisoblanadi. Aki diqqat bilan tanlanganida mazali va ovqatlanish uchun xavfsizdir.

Odatda ular xom ashyo bilan iste'mol qilinadi, sariyog 'bilan qovuriladi yoki sho'rvalarda aralashtiriladi. Yamaykada ular moruna, piyoz va pomidor yoki kori bilan pishiriladi va guruch bilan xizmat qiladi. Ko'pgina yamaykaliklar uchun yakshanba Aki va sushi bo'lmagan yakshanba emas.

Nonushta yoki tushlik paytida aki xizmat qiling. 1973 yildan 2000 yilgacha Qo'shma Shtatlarda Aki bilan konservalangan oziq-ovqat mahsulotlarini olib kirish taqiqlangan edi, chunki oziq-ovqat nazorati ostida pishmagan mevalar konservalari ko'paygan.

Tavsiya: