2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Iqlim o'zgarishi ular allaqachon odamlarning hayotiga salbiy ta'sir ko'rsatmoqda va kelajakda bu tendentsiya yanada chuqurlashadi. Ulardan biri dengiz baliqlarida toksik simob darajasining ortishi - treska va orkinos. Haddan tashqari baliq ovlash tendentsiyani chuqurlashtiradi.
Baliq eng foydali va shuning uchun afzal qilingan ovqatlardan biri bo'lganligi sababli, bu homiladorlik paytida onalari muntazam ravishda baliq xususiyatlarini o'zlarining menyusiga qo'shib qo'ygan chaqaloqlarda va bolalarda asab kasalliklariga olib kelishi mumkin.
Metilmerkur - bu baliqlarning ikki turidagi ma'lum kimyoviy elementning organik shakli bo'lib, so'nggi 30 yil ichida 20 dan 30 foizgacha ko'paygan. Zaharli simob markaziy asab tizimiga bevosita kirish imkoniga ega emasligi ma'lum.
Unga erishish uchun uni tanaga juda oson singib ketadigan metilmuraga aylantirish kerak. U qon va miya hujayralari orqali markaziy asab tizimiga o'tadi. Shuningdek, u platsentaga kirib, homilaga zarar etkazadi.
Qayta ishlash bakterial genlar tomonidan amalga oshiriladi, ammo ular nima va ular simobni nima uchun o'lik holga keltiradi - bu hali ham ilmiy sir. O'lchovlar Atlantika orolidagi Meyn ko'rfazidagi baliq ovida o'tkazildi.
Tanada metilmerkurning to'planishi uni okeandan yutib yuboradigan va odamlarga yuqtiradigan baliqlarni iste'mol qilish orqali, ayniqsa, uchinchi trimestrda, ya'ni ancha rivojlangan homiladorlik davrida homilador ayollar uchun xavflidir. Keyin homila miyasi eng tez rivojlanadi. Bu kichik bolalar uchun ham xavflidir.
Kelajakdagi onalarga qadimdan simob miqdori yuqori bo'lganligi sababli qilich baliqlari va akula go'shtini iste'mol qilmaslik tavsiya qilingan. Biroq, cod tanani yosh organizmning rivojlanishini ta'minlaydigan ozuqa moddalari va oqsillar bilan ta'minlash imkoniyati sifatida tavsiya etiladi.
Tadqiqot natijalari odamlarni baliq iste'mol qilishdan qaytarishga qaratilgan emas, chunki u engil, foydali va to'yimli oziq-ovqat hisoblanadi, balki jamoatchilik e'tiborini iqlim o'zgarishi muammosiga qaratishga qaratilgan. Yangi iqlimiy voqeliklar oziq-ovqatga va u orqali sog'ligimizga bevosita ta'sir qiladi.
Global isish okeanlar va dengizlarda suvning haroratini oshirmoqda va kichik baliqlarning energiyaga bo'lgan ehtiyoji ortib bormoqda. Buni qondirish uchun ular ko'proq ovqat iste'mol qiladilar va shu bilan metilmerkuritni iste'mol qiladilar. Katta baliqlar ular bilan oziqlanadi va shuning uchun xavfli birikma bizga etib boradi.
Yana bir zarur shart - bu cod uchun oziq-ovqat bo'lgan kichik dengiz baliqlarini intensiv ravishda baliq ovlash. Keyin u katta o'ljaga, shuningdek metilmerkuriy ko'proq bo'lgan lobsterlarga yo'naltiriladi.
Ma'lumki, so'nggi 50 yil ichida baliq iste'mol qilish ikki baravarga oshdi, bu sog'liq uchun xavf sezilarli darajada oshganligini anglatadi.
Tavsiya:
Nima Uchun Biz Qizil Fasolni Juda Yaxshi Pishgan Holda Iste'mol Qilishimiz Kerak
Yaqin vaqtgacha biz juda ekzotik deb hisoblagan qizil loviya allaqachon stolimizda doimiy ravishda joylashib olgan. Undan biz ajoyib sho'rvalar va pishiriqlar, shuningdek salatlar tayyorlashimiz mumkin. Qizil loviya tolaga, oqsilga va inson salomatligi uchun foydali bo'lgan barcha turdagi mikro va makro elementlarga juda boy.
Biz Iste'mol Qilayotgan Shokolad Va Germaniyadagi Shokolad O'rtasida Farq Bor
BTV tomonidan o'tkazilgan tajriba shuni ko'rsatadiki, Bolgariya va Germaniyada sotiladigan bir xil markadagi shokoladlar o'rtasida sezilarli farq mavjud. Bu haqda oziq-ovqat mutaxassislari xabar berishdi. Butun findiq bilan ikkita shokolad studiyaga keltirildi.
Tuproqli Oziq-ovqat - Bu Nima Va Nima Uchun Uni Iste'mol Qilish Muhim?
"Asosli oziq-ovqat" iborasi g'alati tuyuladi. Nima haqida gapiryapsiz? Bu aslida bizni sayyoramiz energiyasi bilan bog'laydigan va sog'lomroq va stress va kasalliklarga chidamli qiladigan oziq-ovqat. Muqobil tibbiyotga ko'ra, bunday mahsulotlarni iste'mol qilish bizning energiya muvozanatimizni saqlaydi, bizga kuch, yaxshi immunitet, sog'lom tana, xotirjam aql va barqaror psixika beradi.
Biz Iste'mol Qilayotgan Parrandalarning Yarmi Chetdan Keltiriladi
Mamlakatimiz bozorlarida parranda go'shtining yarmi chetdan olib kelinadi, dedi parrandachilar uyushmasi raisi Dimitar Belorechkov, qayta ishlangandan keyin import qilinadigan go'shtning aksariyati faqat kolbasa uchun mo'ljallangan. Ushbu tendentsiyaning sababi shundaki, mahalliy ishlab chiqarish tovuq go'shtiga bo'lgan talabni qondira olmaydi, deb yozadi Monitor gazetasi.
Nima Uchun Biz AQShdan Qalampir Va Frantsiyadan Kartoshka Iste'mol Qilamiz?
Bolgariyada meva va sabzavotlar ommaviy ravishda Evropa Ittifoqining boshqa mamlakatlaridan (va nafaqat!) - Gretsiya, Makedoniya, Ispaniya va boshqalardan, hattoki Turkiyadan ham olib kelinadi, ulardan ishlab chiqarishning 80% Evropaga eksport qilinadi.
