2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qovurilgan bo'laklar, shuningdek pishirilgan kartoshka kanserogen akrilamid hosil qiladi, bu saraton rivojlanishiga olib kelishi mumkin, deyiladi Britaniya oziq-ovqat standartlari agentligi tomonidan o'tkazilgan tadqiqotda.
Mutaxassislarning ta'kidlashicha, tilim yoki kartoshkaning rangi qanchalik qorong'i bo'lsa, ular sog'liq uchun shunchalik xavfli bo'ladi. Shuning uchun ular odamlarni tilim va kartoshkani ortiqcha qovurmaslikka chaqirishadi.
Tadqiqotchilarning fikriga ko'ra, engil oltingacha - biz kanserogen bo'lmagan holda pishirilgan ovqatning ideal rangidir.
Britaniyalik ilmiy guruh o'z tajribalarida kanserogen miqdorini kuzatib borishdi akrilamid to'liq pishirilgan kartoshka, chip va bo'lak uchun. Tadqiqot oxirida xavfli kimyoviy moddalar uzoq vaqt pishirish paytida uning darajasida ko'tarilishi aniqlandi.
Uzunroq pishirilgan kartoshkada 1 kilogramm kartoshkada 490 mikrogram akrilamid bor edi, bu inson tanasi tomonidan qabul qilingan dozadan 50 baravar ko'pdir.
Deyarli yonib ketguncha pishirilgan kartoshkada bir kilogramm kartoshkada 1052 mikrogram akrilamid bor edi, bu esa ruxsat etilgan darajadan 80 baravar ko'pdir.
Olimlarning fikriga ko'ra, pishirilgan ovqatlarda kanserogen bo'lmasligi uchun taxminan 9 mikrogram akrilamid bo'lishi kerak.
Taxminan bir xil tendentsiya qovurilgan bo'laklarda uchraydi. Deyarli qora bo'lak nonlarda 167 mikrogram akrilamid bor edi.
Akrilamid - bu non va kartoshkada aminokislotalar, shakar va suv o'rtasidagi reaktsiya natijasida hosil bo'lgan isbotlangan kanserogen. Uning shakllanishi Selsiy bo'yicha 120 darajadan yuqori haroratda boshlanadi.
Evropa qoidalarining mazmuni bo'yicha qat'iy cheklovlar mavjud akrilamid bozorda mavjud bo'lgan suvda, chunki 1 litr uchun 0,1 mikrogram. Biroq, bu miqdor pishirilgan mahsulotlar va qahvalarda bir necha bor ko'rsatiladi.
Tavsiya:
Idishdagi Suv Saraton Kasalligini Keltirib Chiqaradi
Plastik butilkalardan suv ichish vaqt o'tishi bilan sog'likka jiddiy zarar etkazishi mumkin, deydi nemis mutaxassislari. Faol iste'molchilar uyushmasi ham ushbu xavf haqida ogohlantirmoqda. Xonimlar ko'pincha qisqa yoki uzoq safar oldidan bir shisha suvni to'ldirishni yaxshi ko'radilar.
Gazlangan Va Yarim Tayyor Mahsulotlar Saraton Kasalligini Keltirib Chiqaradi
Deyarli har qanday arzon gazlangan ichimliklar, gazak, chiplar yoki yarim tayyor mahsulotlar saraton kasalligini keltirib chiqarishi mumkin. Va bu mahsulot ishlab chiqaruvchilari yashiradigan dahshatli sir emas. Aksincha, turli xil kasalliklar va xavfli tarkibiy qismlarning paydo bo'lishi xavfi paketlar tarkibida e'lon qilinadi va o'nlab bezovta qiluvchi Elar ostida kodlanadi, ular hamma foydasiz deb biladi, ammo paketni engil aylanib o'tib, ishtiyoq bilan ochadi.
Yarim Tayyor Mahsulotlar Saraton Kasalligini Keltirib Chiqaradi
Ko'p miqdordagi tayyor ovqatdan tez-tez foydalanish ayollarda saraton kasalligiga olib keladi, deydi dietologlar. So'nggi yillarda, kundalik hayotimiz tobora qizg'inlashib borayotganligi sababli, adolatli jinsiy aloqa vakillari ovqat tayyorlashga tobora kamroq vaqt topmoqdalar.
Master Chef Ishtirokchisi: Makaronni Do'konlardan Xarid Qilmang, Bu Saraton Kasalligini Keltirib Chiqaradi
"Master Chef" oshpazlik shousidagi ishtiroki bilan mashhur bo'lgan Mariela Nordel hayratda qoldiradigan vahiyni e'lon qildi. Xonim nafaqat chet el chakana savdo tarmoqlari, balki mamlakatimizdagi mahsulotlar bilan to'la bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlari to'g'risida dahshatli ma'lumotlar bilan o'rtoqlashdi.
Dotsent Georgi Miloshev: Kek Va Konfetlar Saraton Kasalligini Keltirib Chiqaradi
Qisqacha E deb nomlangan turli xil ovqatlar va ularga qo'shimchalar haqida allaqachon ko'p narsa aytilgan. Ma'lumki, ularning ba'zilari mutlaqo zararsiz, boshqalari esa aksincha. Va haqiqat shundaki, agar biz turli xil mutaxassislarning turli xil fikrlarini tinglasak, uni o'zimiz uy mahsuloti sifatida olish imkoniga ega bo'lmasak, bizda hech narsa yo'q.
