2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Einkorn - bug'doyning eng qadimgi navlaridan biri va amalda bizning tanishimiz ajdodi. 20-asrda asta-sekin non bug'doy bilan almashtirildi, einkorn qisqacha unutildi, ammo barchasi hammasi emas.
O'zini hurmat qiladigan har bir oshpaz einkornning ta'mi va foydali xususiyatlarini biladi va qadrlaydi. Bu nihoyatda qadrlidir, chunki uning don tarkibidagi ozuqaviy xususiyatlar asrlar davomida kimyoviy moddalardan va modifikatsiyalardan foydalangan holda osongina o'stiriladigan zamonaviy bug'doydan farqli o'laroq o'zgarishsiz qolmoqda. Einkornni o'stirish oson, kasal bo'lmaydi va pestitsidlar va gerbitsidlardan foydalanishni talab qilmaydi.
Einkorn tarkibida u bilan tayyorlanadigan ovqatda yuqadigan eng muhim tarkibiy qism bu quyoshdan oladigan energiya. Uglevodlarga, oqsillarga, yog'larga boy, bu yuqori darajada ozuqaviy ahamiyatga ega don hisoblanadi - 100 g einkorn bir kun uchun etarli miqdorda oqsil beradi.
Bug'doyga qaraganda ikki barobar ko'p to'yinmagan yog'ni o'z ichiga oladi va uning tolasi tufayli oson hazm qilinadi. Yuqoridagilardan tashqari, bu juda mazali. Parhez glyutensiz ovqatlanish uchun javob beradi.
Einkorn bilan tayyorlashingiz mumkin bo'lgan eng mazali shirinliklardan biri:
Einkorn bilan zanjabil
Kerakli mahsulotlar: 300 g kepakli einkorn un, 110 g maydalangan jo'xori, 150 g maydalangan yong'oq, 1 dona tuxum, 200 g shakar, 100 ml moy, 50 g asal (eritilgan), 1 ta pishirish kukuni, 1 choy qoshiq. soda, 1 osh qoshiq. yogurt, 1 vanilin, dolchin
Tayyorlash usuli: Shakar va tuxum kaltaklanadi. Yogurtda eritilgan yog ', asal, dolchin, vanilin va soda qo'shing. Alohida idishda un, pishirish kukuni, jo'xori uni va yong'oqni aralashtiring. Ikki qorishma qoshiq bilan aralashtiriladi.
Olingan aralashdan yong'oq shaklidagi koptoklar hosil bo'ladi va ularning har birining o'rtasiga yong'oq qo'yiladi. Pishirish qog'ozi bilan qoplangan laganda ichiga joylashtiring va taxminan 15 daqiqa davomida 220 daraja pishiring.
Madaniyat bilan yana bir mazali retsepti yosh va qari uchun foydali nonushta:
Einkorn bilan nonushta
Kerakli mahsulotlar: 250 g oshqovoq (bug 'yoki qovurilgan), 50 g Einkorn (qaynatiladi yoki 12 soat davomida suvda qoldiriladi), 20 g asal
Tayyorlash usuli: Bug'langan yoki qovurilgan oshqovoq asalga sepiladi va einkorn urug'iga sepiladi. Tayyorgarlik qiyin emas, ammo natijasi hamma uchun nihoyatda jozibali vasvasa.
Va einkorn pechenelarini xavotirsiz iste'mol qilish mumkin:
Einkorn bilan pechene
Kerakli mahsulotlar: 100 g kepakli einkorn un, 120 g mayda jo'xori uni, 1 dona tuxum, 150 g jigarrang shakar, 125 g yumshoq sariyog ', vanil, 1/2 choy qoshiq soda, 1 choy qoshiq doljin, bir chimdik tuz, 50 g yong'oq ulgurji savdo (yong'oq, findiq, va boshqalar), 50 g mayiz, 50 g qora shokolad kichik bo'laklarga bo'linadi
Tayyorlash usuli: Mikser bilan shakar va tuxumni urting. Sariyog 'va vanilni qo'shing va mikser bilan yana urting. Boshqa barcha mahsulotlar alohida idishda yaxshilab aralashtiriladi. Tuxum aralashmasiga qo'shing, bir hil aralashma bo'lguncha qoshiq bilan aralashtiring.
Tayyorlangan aralash muzlatgichda 1 soatga qoldiriladi. Keyin pechene kattaligidagi koptoklarni tayyorlang va ularni pishirish qog'ozidagi laganda ichiga joylashtiring. 180 ° C gacha qizdirilgan pechda taxminan 10-12 daqiqa davomida pishiring, ular tayyor bo'lgandan keyin sovib, qattiqlashguncha qoldiring, so'ngra ular iste'mol qilishga tayyor.
Tavsiya:
Gilos Bilan Shirin Vasvasalar
Va ob-havo allaqachon isib ketganligi sababli, keling, mevalarga e'tibor bering. Gilos stol ustidagi sherigiga ajoyib tanlovdir, lekin nafaqat meva sifatida, balki pishiriqlarga ham tayyorlanadi. Va ob-havo iliq bo'lsa-da, gilos, qulupnay, nok va boshqalar bilan birga juda mazali pirojniy uchun hech qachon kech bo'lmaydi.
Qulupnay Bilan Shirin Vasvasalar
Qulupnay juda mashhur mevadir, lekin ularning asosiy muammo shundaki, ular odatda juda tuyadi va ajoyib hidga ega bo'lib, ta'mi umuman yoqimli emas. Bu hech bo'lmaganda boshida, ob-havo isib ketguncha va mayda, ammo nihoyatda mazali tabiiy mevalar bozorda paydo bo'lmaguncha shunday bo'ladi.
Marzipan Bilan Uchta Chidamsiz Shirin Vasvasa
Marzipan turli xil shirin vasvasa qilish haqida gap ketganda, ko'pincha uni e'tiborsiz qoldiradilar. Haqiqat shundaki, u qo'shilgan har bir narsaga ta'riflab bo'lmaydigan va turli xil ta'mni berishning asosiy tarkibiy qismi bo'lishi mumkin. Bu erda siz uchta chidab bo'lmas shirin vasvasalarni topasiz marzipan .
Shirin Shirin Kartoshka Nima?
Shirin kartoshkalar deb nomlangan Shirin kartoshkalar , Markaziy Amerikadan kelib chiqqan tuber sabzavotlari. Uni deyarli hamma joyda olib yurishgan, butun dunyoda yaxshi qabul qilishmoqda. Osiyo - bu shirin kartoshka taomlari uchun eng boy retseptlar taklif etiladigan qit'adir.
Foydali Va Mazali: Maka Bilan Shirin Retseptlar
Maka And tog'larining eng baland qismlarida o'ta noqulay sharoitlarda o'sadigan turpga o'xshash o'simlik. Ayniqsa, Peruliklar orasida juda mashhur, shuning uchun u ham tanilgan Peru ginseng . Bu juda boy energiya manbai. Va nafaqat. Ko'pgina mutaxassislarning fikriga ko'ra, ko'knor jinsiy ishtahani ochish bilan bir qatorda ayollarda tug'ish va erkaklarda chidamlilikni rag'batlantirish uchun ishlatiladi.
