2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Za'faron o'tlarni pishirish dunyosidagi eng qimmat ziravor hisoblanadi. Sababi shundaki, uni tayyorlash uzoq vaqt talab etadi va juda ko'p vaqt talab etadi. Bundan tashqari, uning ta'mi shunchalik o'ziga xoski, uni boshqasi bilan almashtirib bo'lmaydi. Umuman olganda, taomning ozgina hashamati va xarakteri.
Ushbu ziravorning kelib chiqishi juda qadimiy, u Osiyo, Yaqin Sharq va ko'plab O'rta er dengizi mamlakatlarida ming yillar davomida juda qadrlanadi va izlanadi. Safran qizil funt deyiladi, chunki bir funt ziravorni tayyorlash uchun 150 000 dan ortiq rang kerak bo'ladi. U ekilgan va yovvoyi tabiatda bo'lmagan za'faron krokusining barglaridan ishlab chiqariladi. U faqat lampalar bilan tarqaladi.
So'nggi botanika tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, za'faron krokusi miloddan avvalgi 3500 yilda Kritda ishlab chiqaruvchilarning turli xil tanlovlari orqali olingan. Yunonistonning Santorini orolida za'faron yig'ayotgan ayollar tasvirlangan qadimiy freskalar mavjud.
Yunonlar va rimliklar za'faronni yaxshi bilar edilar va uni ko'pincha turli tadbirlarda ishlatishgan. Biroq, Rim imperiyasi qulaganidan so'ng, za'faron etishtirish Evropa uchun alohida holatga aylandi va Iberiya yarim orolining mavrlar bosqini avval u Ispaniyaning janubida, so'ngra Frantsiyada qayta ishlab chiqarila boshlanishini kutishga to'g'ri keldi.
1347-1350 yillarda Evropani tom ma'noda vayron qilgan katta vabo epidemiyasi paytida za'faron eng ko'p terilgan tovarlardan biriga aylandi, chunki odamlar uni davolashga ishonishdi.
Bugungi kunda Eron za'faronning asosiy ishlab chiqaruvchisi, undan keyin Hindiston, Gretsiya va Ispaniya. Qimmat ziravorlarni ishlab chiqarish va iste'mol qilishning asosiy muammolaridan biri bu uning qalbaki mahsulotidir, aynan uning narxi yuqori bo'lganligi sababli, za'faron dunyodagi eng soxta pishadigan o't hisoblanadi.
Sizga ko'p sotuvchilar taklif qiladigan narsa bo'lishi mumkin za'faron arzon narxlarda, ammo buning yagona sababi shundaki, u haqiqiy emas, lekin ko'pincha zerdeçal yoki qalampir kabi o'xshash ranglarga ega boshqa har xil ziravorlarning aralashmasi. Ba'zan tarkibida maydalangan g'ishtlardan chang, rangli makkajo'xori va mashhur qizil ziravorga o'xshab ko'rinishi mumkin bo'lgan har qanday narsa bor.
C za'faronO'tmishdagi eng taniqli ovqatlar singari, u bilan bog'liq turli xil afsonalar mavjud.
Ulardan biri yunon mifologiyasidan kelib chiqadi: Uzoq vaqt oldin Olympus tog'ida Germes va Krokus ismli do'sti disk tashlab o'ynagan. Biroq, Krokus boshidan tekis o'tkir tosh bo'lgan o'lik jarohat oldi. Uning serhosil erga oqib tushayotgan qoni, hayot va tirilishni ramziy ko'rsatgan, qon-qizil rangdagi mayda binafsha gulga hayot baxsh etdi. Za'faronni aynan shu jabduqlardan yasalgan.
Miloddan avvalgi 326 yilda bizni boshqa Aleksandr Makedonskiy izidan olib boradi. Kuzning bir oqshomida, u zabt etishga tayyorlanayotgan Kashmir vodiysida Makedoniyalik Aleksandr qarorgoh qurdi.
Ertasi kuni ertalab u o'z armiyasi bilan xuddi sehr-jodu bilan tun bo'yi ochilgan binafsha gullar bilan dalalar o'rtasida o'zini ko'rdi. Binafsha gullardan iborat bu gilam kafanga o'xshab, bu davom ettirishdan bosh tortganliklaridan dalolat deb hisoblagan 120 ming kishilik bu ulkan armiyani hayratga soldi. Buyuk Aleksandrni olib chiqish to'g'risida buyruq berishdan boshqa iloji yo'q edi.
Safran shuningdek, Bolgariyada etishtiriladi. Uning ko'p qismi ishlab chiqariladigan joylardan biri - Slavyanovo.
Bu ko'plab taomlarda ajralmas ziravor bo'lib, ulardan eng mashhurlari paella, risotto, makaron, shuningdek baliq, tovuq, qo'zichoq hisoblanadi.
Tavsiya:
Dunyodagi Eng Qimmat Oziq-ovqat Mahsulotlarining O'ntaligi
Dunyodagi eng qimmat oziq-ovqat mahsulotlarining o'ntaligiga tarvuz, qovun, qo'ziqorin, kartoshka, kofe va midiya noyob turlari kiradi. Bu bozorda topishingiz mumkin bo'lgan eng qimmat mahsulotlar. Global miqyosda, noyobligi va sifati tufayli nihoyatda yuqori narxlarga erishishi mumkin bo'lgan ba'zi oziq-ovqatlar mavjud.
Oziq-ovqatlar Orasida Eng Yaxshi 10 Ta Afrodizyak
Ovqatlar orasida eng yaxshi afrodizyak qaysi? Agar lug'atlarda qidirsangiz orfodiya so'zi , siz quyidagi tushuntirishni topasiz: jinsiy ishtahani qo'zg'atadigan modda. Odamlar hissiyotlarni uyg'otadigan, hissiyotlarni qo'zg'atadigan va libidoni rag'batlantiradigan ushbu tabiiy mahsulotlar haqida qadimgi davrlardan beri bilishgan, chunki ular iloji boricha qizg'in muhabbat hayotidan bahramand bo'lish uchun ularni ongli ravishda ishlatishgan.
Safran Dunyodagi Eng Qimmat Ziravor Hisoblanadi
Shaffof dunyodagi eng nafis va qimmat ziravor hisoblanadi. Xushbo'y yorqin apelsin qo'shimchasining funt uchun narxi 1000 dollarni tashkil qiladi. Bundan tashqari, arzon navlari ham mavjud. Ammo shuni yodda tutingki, juda past narxlar qalbakilashtirish belgisidir.
Dunyodagi Eng Qimmat Sharoblarning Eng Yaxshi 10 Taligi
Uzoq vaqtdan beri sharob xudolarning ichimliklari deb atalishi bejiz emas. Bu dunyodagi eng mashhur ichimlik bo'lib, alkogol yig'adigan millionlab odamlar uchun sevimli mashg'ulotga aylandi. Sharob tayyorlanadigan uzum navlari chindan ham bitmas, bu esa har xil narxlarga olib keladi.
Tovuq Jigari Ichki Organlar Orasida Eng Xavfli Hisoblanadi
Yan mahsulotlar - bu hayvonlar tana go'shtining ozuqaviy ahamiyatga ega bo'lgan qismlari va organlari. Ularning tarkibi va sog'liq uchun ahamiyati sezilarli darajada farq qiladi. Eng umumiy tasnif ularni ichki va tashqi deb ajratadi. Hayvon tanasidan chiqarilgandan so'ng, yon mahsulotlar ifloslantiruvchi moddalardan, keraksiz to'qimalardan va qondan tozalanadi, bu ularning tez buzilishining asosiy sababi hisoblanadi.
