2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Italiyaliklar dunyoga juda ko'p narsalarni va hali ham ajoyib taomlarni berishdi, buning uchun biz cheksiz minnatdormiz. Pitssani hisobga olmaganda, biz vijdon bilan aytishimiz mumkinki, makaron - bu eng yaxshi oshpazlik yutuqlaridan biri bo'lib, uni baxtiga uyda tayyorlash mumkin.
Shu maqsadda, kerakli miqdordagi makarondan tashqari, taomga italyancha belgi qo'shish uchun bizga juda yaxshi sous kerak bo'ladi. Bugun biz sizga ko'pikli yoki farfale uchun muvaffaqiyatli ishlatishingiz mumkin bo'lgan klassik italyan makaron souslarini taqdim etamiz.
Bolonya
Bolonya sousi g'urur bilan italyan oshxonasi emblemasiga ega. Uni mukammal qilish uchun sizga 1 ta katta piyoz, mayda to'g'ralgan, 50 g sariyog ', 150 g pastırma, mayda to'g'ralgan, 1 sabzi, mayda kubiklarga bo'linib, 250 g qaynatilgan mol go'shti, mayda tug'ralgan, 2 dona bulyon suvi / 2 kubik /, 250 g tozalangan pomidor / tomat pastasi /, 1/2 stakan qizil sharob, bir chimdim muskat yong'og'i, 150 gr yangi maydalangan Parmesan
Tayyorlash usuli: Bekonni sariyog 'bilan quyuq dipli katta skovorodkada qovuring, sabzi, piyoz qo'shing va taxminan 6-8 daqiqa aralashtirib aralashtiring. Haroratni oshiring, go'sht qo'shing va aralashtirishni davom eting, tomat pyuresi yoki mayda tug'ralgan pomidor qo'shing. Sharob, ziravorlar, tuz va qalampir qo'shing. Issiqlikni kamaytiring va taxminan 2 soat davomida qaynatib oling, doimo bulonga qo'shing.
Karbonara
Sehrli karbonara sousini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 100 g mayda tug'ralgan bekon, 4 dona tuxum, 100 gr maydalangan parmezan pishloqi, 1 1/4 choy qoshiq qaymoq, qora murch
Tayyorlash usuli: Bekon bo'laklarini quyuq dipli idishda shaffof bo'lguncha qovuring. Bir piyola ichiga tuxum, qaymoq va parmesanni urting va bekonga qo'shing. Qalinlashgunga qadar doimo aralashtiring. Bir necha chimdim qora qalampir bilan tugating.
Milanliklar
Kerakli mahsulotlar: 1 ta mayda piyoz, 2 ta sarimsoq sarimsoq, 100 g jambon, 200 g maydalangan mol go'shti, 100 g qo'ziqorin, 200 g konservalangan pomidor, 1 sabzi, 300 ml oq sharob, 50 ml qaymoq
Tayyorlash usuli: Sabzavotlarni bir necha daqiqa davomida bir oz yumshaguncha panada qovuring. Keyin maydalangan go'shtni qo'shing - maqsad uni kichik qismlarga ajratishdir. Sharobni, qaymoqni to'kib tashlang va maydalangan yoki maydalangan konservalangan pomidorni qo'shing. Qopqoqni yoping va 30 daqiqa qaynatib oling. Nozik tug'ralgan qo'ziqorin va jambonni qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring.
Marinara
Kerakli mahsulotlar: 1 piyoz, mayda to'g'ralgan, 1 banka / 500 g / pomidor, 2 tish sarimsoq, 1/2 choy qoshiq qizil sharob, 1 kavanoz midiya, 2 - 3 kalmar, aylana shaklida kesilgan zaytun moyi, oregano, reyhan, tuz, Qalapmir
Tayyorlash usuli: Mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sarimsoqni zaytun moyiga chuqur qovurilgan idishda qovuring. 3-4 daqiqa davomida aralashtiring va pomidor, ziravorlar va sharob qo'shing. Sos qalinlashgandan so'ng, midiya va kalmarni qo'shing.
Tavsiya:
Asosiy Frantsuz Soslari
Agar siz doimo romantik Frantsiyaga ko'chib o'tishni va uning boy oshxonasidan bahramand bo'lishni xohlagan bo'lsangiz, unda bugun sizda bu imkoniyat bor. O'zining noyob asosiy souslari bilan siz ushbu ulug'vorlikka sho'ng'iy olmoqchisiz va haqiqiy gurmeler va oshpazlik mahsulotlarini biluvchilar uchun yangi oshpazlik sarguzashtini frantsuz mahorati va atirgul gullari ulug'vorligi bilan tanishishingiz mumkin.
Eng Yaxshi Makaron Soslari
Yuzlab mazali makaron retseptlari mavjud. Keyingi satrlarda biz makaronni bezash uchun eng yaxshi souslardan birini taqdim etamiz. Sitsiliya sousi Kerakli mahsulotlar: 3 ta pomidor, 100 gramm yangi reyhan, 20 gramm selderey bargi, 10 gramm petrushka, 50 ml zaytun moyi, murch, ta'mga tuz va 3 tish sarimsoq Tayyorlash usuli:
Makaron Va Makaron Foydali Bo'ladimi?
Eng chiroyli va oqlangan italiyalik aktrisalardan biri - Gollivud afsonasi Sofiya Loren o'zining shakllarini turli xil makaron turlari bilan saqlayotganini ta'kidlamoqda. Aftidan ishonib bo'lmaydigan bu gap aslida mutlaq haqiqatdir. Makaron va makaron foydali, agar siz haddan oshmasangiz.
Klassik Baliq Soslari
Baliq ovqati yanada mazali va unutilmas bo'lishi uchun biz sizga mehmonlarga va oilangizga ajablantiradigan klassik souslar uchun bir nechta retseptlar taklif etamiz. Baliq sousi Mahsulotlar: 1 limon, 1 apelsin, 1 choy qoshiq quruq xantal, 6 tomchi Tabasko sousi yoki bir chimdim qizil qalampir, bir chimdik tuz, 100 millilitr port, 115 gramm qora smorodina jeli.
Klassik Tovuq Soslari
To'g'ri sous oddiy qovurilgan tovuqni ham ajoyib gastronomik zavqga aylantirishi mumkin. Oq sharob, limon lazzati, sarimsoq yoki mayonez va sariyog 'bilan tayyorlangan souslar bu janrda klassik bo'lib, biz plastinkalardagi xushbo'y ekstravaganzani kuchaytirish uchun yana bitta ingredient qo'shishga qaror qildik.
