2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Baliq ovqati yanada mazali va unutilmas bo'lishi uchun biz sizga mehmonlarga va oilangizga ajablantiradigan klassik souslar uchun bir nechta retseptlar taklif etamiz.
Baliq sousi
Mahsulotlar:
1 limon, 1 apelsin, 1 choy qoshiq quruq xantal, 6 tomchi Tabasko sousi yoki bir chimdim qizil qalampir, bir chimdik tuz, 100 millilitr port, 115 gramm qora smorodina jeli.
Tayyorlash usuli: Limon va apelsin po'stining yarmini tozalang va maydalang. Taxminan 5 daqiqa davomida ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, so'ng ularni tortib oling, sovuq suv bilan sovutib oling va yana torting.
Kichkina idishga limon va apelsin sharbatini siqib oling. Xantal, Tabasko sousini (yoki achchiq qizil qalampir), tuz qo'shing va taxminan bir-ikki daqiqa aralashtiring. Aralashga port va jele qo'shing. Taxminan 5 daqiqa qaynatib oling - jele eriguncha. Sosni suzib oling va nihoyat limon va apelsin po'stini qo'shing. Sosni issiq va sovuq holda berish mumkin.
Kanareyka sousi
Mahsulotlar:
1 ta pishgan avakado, 4 dona sarimsoq, 1 osh qoshiq limon sharbati, 2 ta tuxum sarig'i, 100 mililitr zaytun moyi, tuz, maydalangan qora murch, bir chimdik shakar, zarur bo'lsa, bir chimdik achchiq qalampir.
Tayyorlash usuli: Avakadoni tozalang va kubiklarga bo'ling. Sarimsoq ham tozalanishi kerak. Barcha mahsulotlarni blender yoki blender bilan qaymoq aralashmasi olinmaguncha aralashtiring.
Skordaliya sarimsoq sousi
Mahsulotlar:
8 tish sarimsoq, 250 gramm non, 120 mililitr zaytun moyi, 70 mililitr sharob sirkasi, 1 choy qoshiq tuz.
Tayyorlash usuli: Sarimsoqni siqib oling va tuz va nonlarni qo'shing. Qalin xamir olinmaguncha aralashtiring. Zaytun moyi va sirka qo'shing, doimo aralashtiring. Yakuniy o'tish uchun.
Bechamel sousi
Mahsulotlar:
3 osh qoshiq un, 3-4 osh qoshiq moy, 3 choy qoshiq sut va ta'mga tuz.
Tayyorlash usuli:Yengil un va moy aralashmasini tayyorlang, so'ng uni sut bilan suyultiring, tez va doimiy ravishda sous olinmaguncha aralashtiring. Sosga tuz qo'shing va taxminan 7 daqiqa qaynatib oling. Agar xohlasangiz, uni 2 ta tuxum sarig'i bilan ziravorlashingiz mumkin.
Tavsiya:
Har Qanday Vaziyat Uchun: Baliq Ovqatlari Uchun Rus Soslari
Rossiyalik oshpazlar cod, perch, cat, sturgee, pike yoki yormani pishirishni tanlaydilarmi va ular qovurilganmi, qovurilganmi yoki bug'langanmi, ular odatda baliq bilan xizmat qilgan va maxsus tayyorlangan baliq sousi . Bu ham sovuq, ham iliq bo'lishi mumkin, ammo baliq idishiga yaxshi mos kelishiga ishonch hosil qilish uchun uning tarkibini qanday qilib to'g'ri birlashtirish kerakligini bilish muhimdir.
Baliq Soslari Uchun G'oyalar
Baliq foydali ekanligini bilasiz va hatto ovqatlanish mutaxassilari ko'pincha uni haftasiga kamida bir marta eyishni eslatadilar. Dietologlar baliq souslari uchun quyidagi retseptlarni tasdiqlashlari aniq emas, ammo ular panjara, pishirilgan yoki qovurilgan baliq uchun mos kompaniya ekanligi aniq.
Eng Mashhur Baliq Soslari
Bulardan ba'zilari eng mashhur soslar har qanday turga mos keladi baliq baliq mahsulotlari: Horseradish sousi Kerakli mahsulotlar: 1 stakan baliq suvi 150 g maydalangan horseradish 1 osh qoshiq shakar 1/2 stakan suv sirkasi 1/2 stakan suvli qaymoq ta'mga tuz Tayyorlash usuli:
Klassik Tovuq Soslari
To'g'ri sous oddiy qovurilgan tovuqni ham ajoyib gastronomik zavqga aylantirishi mumkin. Oq sharob, limon lazzati, sarimsoq yoki mayonez va sariyog 'bilan tayyorlangan souslar bu janrda klassik bo'lib, biz plastinkalardagi xushbo'y ekstravaganzani kuchaytirish uchun yana bitta ingredient qo'shishga qaror qildik.
Klassik Italyancha Makaron Soslari
Italiyaliklar dunyoga juda ko'p narsalarni va hali ham ajoyib taomlarni berishdi, buning uchun biz cheksiz minnatdormiz. Pitssani hisobga olmaganda, biz vijdon bilan aytishimiz mumkinki, makaron - bu eng yaxshi oshpazlik yutuqlaridan biri bo'lib, uni baxtiga uyda tayyorlash mumkin.
