2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Zaytun moyi eng foydali o'simlik yog'laridan biridir. Bolgarlar tomonidan tobora ko'proq afzal ko'rilmoqda. Ammo bu sifatmi?
Bizning millat, albatta, eng baxtli odamlar qatoriga kiradi. Biz dunyodagi eng yirik zaytun moyi ishlab chiqaruvchilardan biri bilan chegaradoshmiz. Ammo hatto eng kichik do'konlar ham ushbu asosiy savdo narsalarga to'la bo'lgan Gretsiyada ham mahsulot aslmi yoki yo'qmi degan savol tug'iladi.
Zaytun moyi har qanday boshqa ommaviy ishlab chiqarilgan xom ashyo singari, ko'pincha suyultiriladi, qalbakilashtiriladi yoki boshqa elementlar bilan boyitiladi. Sababi uning ishlab chiqarilishi sust va katta kuch talab qiladi. Aynan shu narsa ko'plab ishlab chiqaruvchilarni sifat jihatidan murosaga keltiradi. Ba'zilar hatto "Extra Virgin" yorlig'i bilan tajribali kungaboqar yoki soya yog'ini taklif qilishadi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, "Qo'shimcha Bokira" deb nomlangan bozordagi zaytun moyining 69 foizidan ko'prog'i bokira emas. Va ba'zida bu hatto zaytun moyi ham emas.
Tajribasiz xaridorlar kamdan-kam hollarda farqni topishadi. Bu past sifatli mahsulotga qaramay, boshqa o'simlik yog'lariga qaraganda besh baravar yuqori narxni yig'adigan ishlab chiqaruvchilar uchun yaxshi.
Endi yolg'on gapirmaslik uchun siz biluvchilarga aylanishingiz kerak. Buning ikkita asosiy usuli mavjud. Soxtani asl nusxadan qanday aniqlash mumkin:
1. Birinchi usul
Kichkina stakanga oz miqdordagi zaytun moyini tushiring. Stakan va suyuqlikni silkitayotganda tomog'ingizni palma bilan yoping. Bu yog'dan barcha hidlarni chiqishiga yo'l qo'ymasdan chiqaradi. Bir daqiqadan so'ng kosani burunga olib keling va kaftingizni olib tashlang. Agar zaytun moyi haqiqiy bo'lsa, siz meva va sabzavotlarning nuanslarini keltiradigan o'tkir va qalampir hidni his qilasiz. Agar ushbu omillarning ba'zilari etishmayotgan bo'lsa - sizda soxta narsa bor.
2. Ikkinchi yo'l
Yutalish orqali - bu dunyoda yuqori sifatli zaytun moyini sinab ko'rishning asosiy usuli. Xuddi shu stakandan bir qultum oling va zaytun moyini og'zingizga taxminan 20 soniya qo'ying. Suyuqlik og'iz bo'shlig'ining barcha burchaklariga etib borsin. Qaldirg'och. Faqat haqiqiy zaytun moyi yo'talni keltirib chiqaradi. Qoida shundan iboratki, biz qanchalik ko'p yo'talayotgan bo'lsak, mahsulot shunchalik yaxshi bo'ladi.
Tavsiya:
Mahalliy Zaytun Moyi Butunlay Soxta Bo'lib Chiqdi
Barcha mamlakatlarda sotiladigan zaytun moyining 70 foizi umuman sifatli emas. Bu AQSh Qishloq xo'jaligi vazirligining yaqinda o'tkazgan tadqiqotini ko'rsatadi. Ammo bizning mamlakatimizda soxta zaytun moyi miqdori bundan ham ko'proq bo'lishi mumkin, deb yozadi 24 Chassa.
Oq Sharob Uchun Qaysi Aperitivlar Yaxshiroq Ekanligini Bilib Oling
Yozning oxiri - oq sharobni iste'mol qilish uchun eng yaxshi vaqt. Kun iliq, ammo issiq emas, kechqurunlar soviydi va kelayotgan kuzni eslatadi. Bir stakan oq fermentlangan uzum sharbati ko'nglingizni ko'tarishi, isinishi va o'tgan ta'til mavsumida qayg'uingizni sezilarli darajada kamaytirishi mumkin.
Qahvaga Eng Foydali Alternativ Qaysi Ekanligini Bilib Oling
Lotin nomi Tsiperus esculentus ortida tibbiyot va oshpazlik san'atida hayratlanarli darajada keng qo'llaniladigan o'simlikni kamtarona yashiradi. Chufa / galereyani ko'rish /, ispan tilida maydalangan bodom degan ma'noni anglatadi, yong'oqning moyli va zich ta'mi bilan taassurot qoldiradi.
Ular Yunonistonda Soxta Zaytun Moyi Sotayotgan Guruhni Ushladilar
Yunonistonda zaytun moyi sifatida taqdim etgan katta miqdordagi kungaboqar yog'ini sotgan etti kishi hibsga olingan. Soxta zaytun moyi janubiy qo'shnimizda ham, chet elda ham sotilgan, deb xabar beradi Associated Press. To'rt kishidan iborat oilaga va ularning qarindoshlaridan uch nafariga nisbatan ayblov e'lon qilindi.
Zaytun Bilan Bog'liq Inqiroz Zaytun Moyi Narxining Keskin Ko'tarilishiga Olib Keladi
Yil davomida meteorologik sharoit Evropaning janubidagi zaytun hosiliga ta'sir qildi, bu esa zaytun moyi narxining ko'tarilishiga olib kelishi mumkin. Qadimgi qit'ada iqlim o'zgarishi sabzavotlarning katta tanqisligiga olib keldi. Germaniyada yangi salat narxi ikki baravarga oshdi va bir yil ichida Frantsiyada qovoq 5 marta sakrab tushdi.
