2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qovurilgan ovqatni iste'mol qilish paytida, sovutilgan va keyin qayta isitilgan, allaqachon ishlatilgan yog'da qovurilgan mahsulotlar juda zararli ekanligini bilishingiz kerak.
Qovurayotganda yog'ni chekish uchun qizdirmang, bu yog'da zararli toksik moddalar paydo bo'lishining belgisidir. O'rtacha issiqda qovuring, mahsulotlarni doimo aylantiring yoki ularni aralashtiring.
Yog'da qovurish, kelib chiqishidan qat'iy nazar - o'simlik yoki hayvon - bu mahsulotda mavjud bo'lganlarga juda ko'p qo'shimcha kaloriya qo'shadi.
Bu vazn ortishiga olib kelishi mumkin. Qovurilganidan keyin mahsulotlarga qancha kaloriya qo'shilishini osongina hisoblashingiz mumkin. Ikki gramm yog 'yuz gramm qovurilgan mahsulotga namlanadi. Siz iste'mol qilgan har bir gramm yog 'uchun to'qqiz kaloriya qo'shing.
Masalan, og'irligi ikki yuz gramm bo'lgan va kaloriya tarkibi yuz qirq kaloriya bo'lgan kartoshka to'rt gramm yog 'yutgan qo'shimcha o'ttiz olti kaloriya tufayli yanada kaloriya mahsulotiga aylanadi.
Qovurish paytida mahsulotlarning katta qismi ozuqaviy moddalarni yo'qotishi ham muhimdir. Yuqori harorat ulardagi vitaminlarni ham yo'q qiladi.
Trans yog'larida - vodorodlangan o'simlik yog'larida qovurish arzonroq, ammo bunday yog'larda qovurilgan mahsulotlarni iste'mol qilish yurak xuruji xavfini oshiradi.
Uglevodlarni o'z ichiga olgan kartoshka kabi mahsulotlarni qovurishda akrilamidlar hosil bo'ladi. Ushbu moddalar asab tizimi kasalliklari xavfini oshiradi va ko'plab ichki organlarga jiddiy zarar etkazishi mumkin.
Akrilamidlar shakarni va asparagin aminokislotasining kimyoviy reaktsiyasi natijasida hosil bo'ladi, bu ovqat 180 darajadan yuqori qizdirilganda paydo bo'ladi.
Akrilamidlar yuqori haroratda pishirish paytida ham hosil bo'ladi, ammo qovurishdan ko'ra bir necha baravar kam.
Qovurilgan go'shtni yaxshi ko'radiganlar ta'm sezgilaridan osonlikcha ajrala olmaydi. Ular ularni panjara bilan almashtirishi mumkin. Bundan tashqari, u mazali qobiq hosil qiladi, ammo yog 'qo'shilmaydi.
Agar siz uni qovurilgan ovqatlardan oshirib yuborsangiz, zararli xolesterinning ko'pligi sababli ateroskleroz xavfini oshirasiz va qo'shimcha ravishda bu tanadagi metabolik kasalliklarga olib kelishi mumkin.
Tavsiya:
Sovuq Ichimliklarni Iste'mol Qilish Xavfli Emasmi?
Ko'pchiligimiz, restoranlarga borganimizda, sovuq suvga buyurtma beramiz, unda hatto muz kupligini ham qo'shamiz. Uyda muzli sovuq suv, gazlangan ichimliklar va sharbatlarni ham ichamiz. Biroq, bu tanaga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Birinchidan, bu zerikarli sovuqlar.
Oq Sharobni Iste'mol Qilish Va Iste'mol Qilish Odob-axloq Qoidalari
Sharob dunyo va bolgar hayotining bir qismidir va ko'pincha bizning stolimizda mavjud. Bizning ozchiligimiz yorlig'i va qanday aniq ichish, sharob berish haqida bilishadi. Bu zavq keltiradigan ichimlik, u chanqovni qondirmaydi va ko'p miqdorda ichilmaydi - bu lazzatlanishni his qilish uchun iste'mol qilinadi.
Qizil Sharobni Iste'mol Qilish Va Iste'mol Qilish Odob-axloq Qoidalari
Uzoq va og'ir kundan keyin bir qadah qizil sharob va boshqa tomondan yaxshi kitobdan ko'ra tasalli va tasalli beradigan narsa yo'q. Siz atigi ikki soat davomida ham ajoyib dam olasiz va doimiy ish muammolarini unutasiz. Ammo sharobdan to'liq zavqlanish uchun qizil sharobni iste'mol qilish uchun qanday yorliq borligini bilish yaxshidir.
Buni Murabbo Bilan Ortiqcha Qilish Xavfli Emasmi
Shirin - bu ko'pchilikning sevimlisi, ammo ozgina odam uni haddan tashqari oshirib yuborish juda zararli ekanligini biladi. Agar siz uni shirinliklar bilan ortiqcha iste'mol qilsangiz, bu sizning immunitet tizimingizga zarar etkazishi va yuqumli kasalliklardan himoya mexanizmlarini susaytirishi mumkin.
Ortiqcha Qilish Xavfli Emasmi?
Issiq ziravorlarning inson organizmiga ta'siri quyidagicha: ular ishtahani qo'zg'atadi, bu esa oshqozon-ichak traktining stimulyatsiyasi va yaxshi hazm bo'lishiga olib keladi. Shuning uchun ko'pchilik stolda o'tirmaydi, agar unda biron bir plastinka achchiq qalampir yoki har xil turdagi ziravorlar bo'lmasa.
