2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Har qanday retseptning asosiy tarkibi, salat, shirinlik, sous, sho'rva yoki asosiy taom bo'lsin, pishirish moylari. Ular har qanday oshxonada juda zarur va ularni sog'inmaysiz.
Zamonaviy do'konlarda turli xil narsalar taklif etiladi yog'lar va pishirish moylarining turlari - kungaboqar, zaytun, kunjut, yerfıstığı, uzum urug'i, avakado va boshqalar. Ba'zilari qovurish uchun, boshqalari pishirish uchun tavsiya etiladi, ba'zilari esa salat uchun eng mos keladi.
Siz bilishingiz kerak o'zingiz uchun belgilagan oshxona vazifasi uchun qaysi moy eng mos keladi. Ushbu bilim sizni oshpazlik ustalariga aylantirishi mumkin. Noto'g'ri yog'ni tanlash idishni buzishi mumkin.
Bilmoq qaysi moydan to'g'ri foydalanish kerakligi, o'zingizga bir nechta ilmiy usullar bilan yordam berishingiz kerak. Yog'ning ma'lum turini ma'lum bir vazifaga mos keladigan narsa uning yonish nuqtasi - yog 'tutunlay boshlagan harorat.
Umumiy qoida shundan iboratki, yog 'yoqish nuqtasi qanchalik baland bo'lsa, natija shunchalik toza bo'ladi. Avakado yog'i, yerfıstığı, tozalangan kungaboqar va guruch yog'i yuqori yonish nuqtasiga ega. Ular yuqori harorat ta'sirida ishlatilishi mumkin. Ular qovurish, panjara va pishirish uchun eng mos keladi.
Sigir yog'i yoki zig'ir urug'i kabi yonish darajasi pastroq bo'lgan yog'lar bilan yuqori haroratda qarsillagan qobiq olinmaydi.
Pishirishda juda muhim bo'lgan yana bir narsa sariyog 'ta'mi. Shirin yoki neytral moylar, masalan, kungaboqar yog'i, shirinliklarni pishirish uchun ko'proq mos keladi. Qovoq, kunjut va zaytun moyi kabi yanada xushbo'y moylar salat pishiriqlari, souslar va diplarning tarkibiy qismi sifatida eng ko'p porlaydi.
Qachon ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan oxirgi narsa siz pishirish moyini tanlaysiz, tozalash darajasi. Qayta qilingan yog'lar odatda bokira variantlariga qaraganda yuqori yonish nuqtasiga ega.
Masalan, qo'shimcha zaytun moyi salatlar va taomlar uchun eng zo'r zaytun moyi esa qovurish va qovurish uchun juda mos keladi.
Shuni ham yodda tutingki, kerakli natija va ta'mni beradigan aralashmani olish uchun har doim bir nechta yog'larni aralashtirishingiz mumkin.
Tavsiya:
To'g'ri Oshxona Pichoqlarini Qanday Tanlash Mumkin?
Pichoqlarni sotib olish murakkab vazifa bo'lib ko'rinmasa-da, bunday sarmoyalar uzoq vaqt davomida bir marta amalga oshirilishini hisobga olish yaxshi. Pichoqning eng muhim qismi kuchli, bardoshli materialdan yasalgan va oxirgi bo'lib, lekin uni tez-tez ishlatadigan kishi uchun qulay bo'lishi kerak.
Eng Yaxshi Mayizni Qanday Tanlash Mumkin
Mayiz ko'pincha pirojnoe va pirog tayyorlash uchun, go'shtli taomlar yoki salatlar uchun ishlatiladi. Eng muhimi shundaki, quritilgan uzum zarar ko'rmaydi, qurt qilmaydi va kimyoviy davolanmaydi. Agar siz mayizni to'g'ri tanlashni o'rgansangiz, mazali va foydali taomlarni tayyorlashingiz mumkin bo'ladi.
Mana, Uxlab Yotganingizda Tanadagi Barcha Yog'larni Qanday Olib Tashlash Mumkin
Yog 'to'planishi - tez kilogramm berishni xohlaydigan ayollarning eng xavfli dushmanlaridan biri. Qorin, orqa, qo'l va oyoqlarda yog 'to'planishi ko'pchilik uchun dahshatli tush. Xususan, oyoq va qorindagi yog'li to'qimalarni olib tashlash juda qiyin, ammo bu mumkin emas.
Eng Yaxshi Zaytun Moyini Qanday Tanlash Mumkin?
To'g'ri sifatli zaytun moyini tanlash uchun siz shishaning yorlig'ini batafsil o'rganishingiz kerak. Kislota zaytun moyini tanlashda hal qiluvchi omil hisoblanadi. Agar kislotaligi pastroq bo'lsa, u yanada sifatli bo'ladi. 3,3 foiz zaytun moyi uchun ruxsat etilgan maksimal kislotalikdir.
Yaxshi Qo'zichoqni Qanday Tanlash Mumkin Va U Nima Uchun Foydalidir?
Pasxa arafasida qo'zichoq savdosi an'anaviy ravishda tez-tez uchraydi. Lazzatli go'shtni sifatli tanlashni ta'minlash uchun nimani bilishimiz kerak? Standartlarga muvofiq, do'konlarda sotiladigan qo'zichoq shtampga va tegishli BG raqamiga ega bo'lishi kerak.
