2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Turkiyada boza asosan makkajo'xori donidan, suvdan va shakardan tayyorlanadi. Boshqa mamlakatlarda va Bolgariyada ham bug'doy, arpa, javdar, jo'xori, guruch, non va ba'zan kanop unidan boza tayyorlash uchun foydalaniladi.
Boza tayyorlash uchun asosan katta qozonlardan foydalaniladi. Birinchidan, makkajo'xori yadrosi odatda qalinlashguncha o'rtacha bir yarim soat davomida qaynatiladi. Keyin u salqinlash uchun qoldiriladi va non xamiri ko'rinishini oladi.
Keyin u yana qaynatiladi, ammo bu safar suv miqdori qo'shiladi. Bir hil aralashma olinmaguncha qaynatiladi.
Keyin kepakni ajratish uchun ingichka elakdan o'tkaziladi. Keyin quritilgan aralashga 20% shakar qo'shiladi va fermentatsiyaga ruxsat beriladi. Pufakchalar yuzaga chiqa boshlaganda, boza allaqachon achigan. Keyin u shishaga solinadi va saqlanadi.
Uyda bozani qanday tayyorlash mumkin?
Kerakli mahsulotlar: bulg'ur - 250 g; guruch - 1/2 choy qoshiq; quruq xamirturush - 1 choy qoshiq; shakar
Tayyorlash usuli: Bulg'ur va guruch yaxshilab yuviladi va tiniq bo'lguncha birga qaynatiladi. Keyin mikser bilan aralashtiring va ingichka elakdan o'tkazing.
Drenajlangan aralash, sovutgandan so'ng, xamirturush bilan aralashtiriladi. Xona haroratida taxminan 7-8 soat davomida fermentatsiyaga ruxsat bering. Fermentatsiya jarayonidan so'ng shakar ta'mga qo'shiladi.
Tayyorgarlikdagi nozikliklar:
- Fermentatsiya jarayoni xona haroratida va qorong'i joyda, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmasdan amalga oshiriladi. Bozaning ta'mi fermentatsiyaga bog'liq;
- tarkibidagi yog 'ulushi boza nolga teng;
- Fermentatsiya vaqtiga qarab etil spirti chiqarilishi mumkin. Shuning uchun, ma'lum bo'ladiki, bozada 100 alkogolda 2 tadan bo'ladi, bunday miqdordagi alkogol yogurt va pekmezda ham mavjud;
- Uyda tayyorlangan boza muzlatgichda +4 daraja haroratda saqlanadi va 4-5 kun davomida o'z ta'mini saqlaydi.
Tavsiya:
No'xat Qanday Tayyorlanadi
Agar shunday deb o'ylasangiz no'xat qaynatiladi uzoq, osonlikcha yonadi, juda qattiq bo'ladi yoki aksincha, qo'ziqoringa aylanadi, shuning uchun uni to'g'ri pishirolmaysiz. Shuning uchun ba'zi bir kichkintoylarni bilish muhimdir no'xat pishirish uchun fokuslar
Mirror Glaze (GALEREYA) Qanday Tayyorlanadi
Ehtimol siz badiiy asarga o'xshab turadigan ajoyib keklarga bir necha bor qoyil qolgansiz. Ular usta qandolatchilarning sinab ko'rilgan hiyla-nayrang texnikasi bilan bunday ajoyib ijodlarga aylantirilgan. Oyna oynasi jelatin yoki pektin qo'shilgan shokolad, kakao va qaymoq asosida tayyorlanadi, u tugatilgan shaklida haqiqatan ham porloq, oynali yuzaga ega.
Pancetta - U Qanday Tayyorlanadi Va Qanday Iste'mol Qilinadi?
O'zlarining nafis oshxonalari bilan mashhur bo'lgan frantsuz oshpazlari, ehtimol oshxonasi makaron, antipasti va pizza tayyorlash bilan mashhur bo'lgan italiyalik hamkasblari faoliyatiga past nazar bilan qarashadi. Yoki boshqacha qilib aytganda - bu qadar murakkab, murakkab va murakkab narsa yo'q … Ammo dunyo bo'ylab taniqli noziklikka aylangan italiyalik go'sht mahsulotlari haqida frantsuzlar nima deyishadi?
Sarimsoq Spreyi Qanday Tayyorlanadi Va Bu Qanday Yordam Beradi
Faqat bu kabi emas sarimsoq sochlarning to'kilishi, shamollash, immunitetni ko'tarish kabi bir qator muammolarni hal qilishga yordam beradigan, ammo hatto zararkunandalarga qarshi bog'da ham ishlatilishi mumkin bo'lgan eng mo''jizaviy tabiiy vositalardan biri hisoblanadi.
Brandy Bulgar Raki Turkiyada 21 Kishini O'ldirdi
Turkiyada Bulgar Rakas etiketli spirtli ichimliklarni iste'mol qilgan 21 kishi vafot etdi. Ichkilikdan jabrlangan yana 15 kishi og'ir ahvolda kasalxonaga yotqizildi, deb yozadi Hurriyet gazetasi. Shifokorlar 21 kishining o'limiga Bulgar Rakus sabab bo'lgan degan xulosada qat'iy, chunki ularning har biri o'limidan bir necha soat oldin spirtli ichimliklarni ichgan.
