2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Tuzlangan bodring ko'pchiligimizga yoqadi, ammo ularni bejirim tayyorlash tajriba, qobiliyat va qiziqishni talab qiladi. O'zlashtirish chiroyli tuzlangan bodringni tayyorlash oilalarda, aholi punktlarida va tanishlar orasida yuqadi.
Turli xil turlar mavjud, ular turli mintaqalar uchun xos bo'lib, ularning o'ziga xos ismlari bilan ataladi - Qirol bodringi, ov tuzi va boshqalar. Bu sabzavotlarda tuzlangan sabzavotlar, tayyorlanganda esa ularni bankalarda qaynatish mumkin.
Turli xil turlari uchun marinadlar tuzlangan turli xil mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Ulardan ba'zilari sarimsoq, piyoz, maydanoz, selderey, arpabodiyon, xantal, yog ', sirka, hatto asaldir.
Tuzlangan bodring keng tarqalgan va Bolqon oshxonalari va Yaqin Sharq uchun xosdir. Tuzlangan bodring nomi torshadan kelib chiqqan bo'lib, fors va kurd tillarida nordon degan ma'noni anglatadi. Turk va ozarbayjon kabi turkiy tillarda bu xuddi shu narsani anglatadi, ammo turshu deb talaffuz qilinadi.
Eronda yuzlab xilma-xillik mavjud turli xil tuzlangan turşulartayyorlanadigan va iste'mol qilinadigan. Mahalliy urf-odatlar va turli hodisalarga qarab, tuzlangan bodringning ma'lum bir turi xarakterlidir. Bolqonda bo'lganida, tuzlangan bodring alkogolli ichimliklar - ouzo yoki brendi bilan birga ishtahani ochadi. Ammo bu nafaqat, u tushlik va kechki ovqat menyusining bir qismidir, ba'zan esa u asosiy belgi.
Bolgariya oshxonasida eng mashhur va eng ko'p iste'mol qilinadigan turlar shohona bodring va qishloq bodringidir. Deyarli har bir podvalda bu turdagi bodringlarning kamida bir nechta idishlari mavjud. Ammo boshqa bir qator odamlar bor.
Hozir biz eng an'anaviy bodring haqida emas, balki yangisi haqida gaplashamiz, Tuzlangan bodring bu kuzda xitga aylandi. Pushti tuzlangan bodring tuzlangan mavsumda rekord o'rnatdi.
Pushti tuzlangan bodring uchun retsept
Gulkaram - 3 kg
Hammayoqni - 2 kg
Qizil karam - 1 dona
Sabzi - 2 kg
Qizil kambi - 2 kg
Selderey boshi - 3 dona.
Selderey barglari - 2 ta havola
Sho'r suv
Suv - 4 litr
Sirka - 750 litr
Tuz - 250 g
Shakar - 300 g
Surat: Miss
Sabzavotlar tozalanadi, maydalanadi va katta idishda aralashtiriladi. Idishlarga to'ldiring. Sho'r suv payvandlanadi va idishlarga issiq quyiladi, unda 2 dona joylashtiriladi. aspirin / 3 litrli idishlar uchun /.
Bu deyiladi Pushti tuzlangan olingan rang tufayli.
U turli xil idishlar bilan xizmat qilishi mumkin va ko'plab tadbirlar va tadbirlarga hamroh bo'lishi mumkin. So'nggi paytlarda bu eng qiziqarli va sevimli tuzlangan bodring. Agar siz hali bu bodringni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, endi jur'at etish vaqti keldi, chunki u shunday bu kuzda urish!
Yoqimli ishtaha!
Tavsiya:
Ushbu Bahorda Bozorni Past Sifatli Bodring Suv Bosdi
Gretsiya va Ispaniyadan Bolgariya ishlab chiqarishiga qaraganda ancha past sifatli import qilinadigan bodringlar bizning mamlakatimiz bozorida keng sotilmoqda, dedi Nikola Gunchev - Bolgariyaning issiqxona ishlab chiqaruvchilari assotsiatsiyasi raisi FOCUS News Agency.
Ushbu Kuzda Sariyog 'va Pishloq Qimmatlashmoqda
Kuz ostonasida, bozor bahosi indeksi mavsumi tugashiga yaqin bo'lgan meva va sabzavotlarning bozor qiymatlarida o'sishi kutilayotganligini ko'rsatmoqda. Ammo sariyog 'va pishloq kabi asosiy oziq-ovqat mahsulotlari narxi ham oshdi. Tovar birjalari va bozorlar bo'yicha davlat komissiyasining ma'lumotlariga ko'ra, bozor narxlari indeksi bir hafta ichida 0,32 foizga o'sdi.
Kombucha - Hosilga Aylangan Choy Qo'ziqorini
Kombucha fermentlangan xamirturush va bakteriyalar bilan shirin choy. Uning yaponcha nomi bor, ildizlari qadimgi Xitoyda va Qo'shma Shtatlarda alohida hurmat va sig'inish mavjud. Ko'pchilik Kombuchani mazali ichimlik deb biladi, ammo ularning ko'plari bu mutlaqo jirkanch deb o'ylashadi.
Ushbu Kuzda Sinash Uchun Uch Xil Uzum Retseptlari
Uzum bolgarlarning eng sevimli mevalaridan biridir. Va bu nafaqat aromatik sharob va konyak ishlab chiqarishi bilan bog'liq. Bu ohang va kuch manbai bo'lib, aksariyat mutaxassislarning fikriga ko'ra, uni iste'mol qilish bizga sog'liq beradi.
Ushbu Mavsumda Tuzlangan Bodring Va Tuzlangan Karam Grippga Qarshi Kurashmoqda
Yuqumli va parazitar kasalliklar milliy markazi direktori, professor Todor Kantardjiev bolgarlarni mavsum davomida grippga qarshi kurashish uchun milliy televidenieda tuzlangan bodring va tuzlangan karamni ta'kidlashga chaqirdi. Professorning so'zlariga ko'ra, gripp xavfli kasallik, ammo qo'rqishga joy yo'q.
