2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Garchi endi biz hamma narsani oziq-ovqat do'konlaridan sotib olsak-da, qishki ovqatni uyda tayyorlamoqchi bo'lganlar ko'p. Yilning eng sovuq mavsumi boshlanishidan oldin biz qishki ovqatni tayyorlashni boshlashimiz kerak bo'lgan vaqt keladi.
Tuzlangan bodringni turli xil usullar bilan tayyorlash mumkin, ammo biz ikki turni taklif qilamiz - kambi va qizil qalampir bilan. Kambi uchun retsept juda qiziq, chunki kambi oldindan pishiriladi.
Qizil qalampir bilan tuzlangan bodring
Kerakli mahsulotlar: 4 kg qalampir, dafna yaprog'i, qora murch no'xati, 250 g tuz va shakar, sirka va moy.
Tayyorlanishi: Avval qalampirni urug'lardan tozalang va ularni tuz bilan to'ldiring. Shundan so'ng darhol tuzni silkitib tashlang - ichkarida etarli narsa qoladi.
Siz ularni laganda ichiga joylashtirib, salqin joyda bir kechada qoldirishingiz kerak. Ularda sharbat paydo bo'ladi, uni quyasiz va ertasi kuni o'lchaysiz.
Unga bir xil miqdordagi sirka, qolgan tuz va shakar qo'shiladi. Ushbu mahsulotlarning barchasi qaynoq. Qalampirni idishlarga soling va qora qalampir va dafna bargini qo'ying, so'ngra sovutilgan sho'r suvni to'kib tashlang va idishni ustiga yog 'soling. Muhrlang va salqin tuting.
Quyidagi taklif uchun kambi bilan tuzlangan bodring, albatta, mazali bo'ladi, lekin biroz boshqacha tarzda tayyorlanadi.
Sizga kerak bo'lgan birinchi narsa - taroqlarni poyalar va urug'lardan yuvish va tozalash va ularni quruq idishga solib qo'yishdir.
Har bir kambaga bir bo'lak sabzi, 1 choy qoshiq tuz, 1 choy qoshiq shakar, 1 osh qoshiq moy va 1 osh qoshiq sirka soling. To'ldirilgan kambini pishirish uchun allaqachon isitilgan pechga soling - qizdirilgandan keyin kambi ham sharbat chiqaradi. Ularni olib tashlaganingizdan so'ng, iliq va quruq idishlarni tayyorlang.
Taroqlarni kavanozlarga joylashtiring - ular hali ham issiq bo'lsa, buni qilish juda muhim va ular orasida bir necha tish sarimsoq qo'yishingiz mumkin.
Bankani to'ldirgandan so'ng, qopqoq bilan mahkam yoping. Idishlarni teskari tomonga burab, ularni yaxshi sovishini kuting.
Tavsiya:
Pomidor Bilan Tuzlangan Bodring Uchun Retseptlar
Qish mavsumi keldi. Qishda yashirin zaxiralarga erishmaydigan bolgar yo'q. Bu erda mazali tuzlangan pomidor uchun ba'zi fikrlar mavjud. Tuzlangan yashil pomidor Kerakli mahsulotlar: 2 kg yashil pomidor, 130 g shakar, 200 g sirka, 150 g yog ', 100 g tuz, 3 tup ukrop, 1 tish sarimsoq, qora murch Tayyorlash usuli:
Ushbu Mavsumda Tuzlangan Bodring Va Tuzlangan Karam Grippga Qarshi Kurashmoqda
Yuqumli va parazitar kasalliklar milliy markazi direktori, professor Todor Kantardjiev bolgarlarni mavsum davomida grippga qarshi kurashish uchun milliy televidenieda tuzlangan bodring va tuzlangan karamni ta'kidlashga chaqirdi. Professorning so'zlariga ko'ra, gripp xavfli kasallik, ammo qo'rqishga joy yo'q.
Susan Bilan Tuzlangan Bodring Uchun G'oyalar
Susan - bu ko'p qirrali ziravorlardan biridir. U aperitivlar va asosiy taomlarga, shuningdek, shirinliklarga muvaffaqiyatli qo'shiladi. U go'sht, baliq, parrandachilik, meva, sabzavot va eng muhimi - makaron bilan yaxshi uyg'unlashadi. Susan noyob xushbo'ylik bilan birlashtirilgan mahsulotlarga o'ziga xoslik beradi.
Tuzlangan Bodring Bilan Xayrlashish - Ular Bizni Soxta Sirka Bilan To'ldirishadi
Ushbu qish bilan tuzlangan bodring bilan xayrlashing. Ular bizga soxta yoki yaroqsiz sirkani ommaviy ravishda sotadilar. Buni Bolgariya oziq-ovqat xavfsizligi agentligi (BFSA) inspektorlarining tekshiruvlari ko'rsatdi. Oktyabr oyida BFSA ishlab chiqaruvchilarning ustaxonalari va omborlarida 2104 tekshiruv o'tkazdi.
Uch Qit'adan Kelgan Ko'katlar Bilan Mahalliy Tuzlangan Bodring
Bu erda yana ob-havo buzilib, sovuqlasha boshladi. Qadimgi bolgar an'analariga ko'ra, kuz qishki sabzavotlar, lutenitsa va tuzlangan karamni tayyorlash uchun ideal vaqt. Va har bir oilada konserva tayyorlashning o'ziga xos usuli bo'lsa-da, har doim bir narsa keng tarqalgan - sifatli Bolgariya mahsulotlaridan foydalanish.
