2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bolgarcha eng yaxshi bo'lgan narsalardan biri bu uy qurilishi spirtli ichimliklar ishlab chiqarishdir. Biz qozonlarni taqiqlashga qarshi chiqqan kam sonli davlatlardan biri edik. Bugungi kunga kelib, ular ishlamoqda va hech kimga, hatto qonunga ham ularni to'xtatishga yo'l qo'ymaydi.
Dunyodagi eng yaxshi sharoblardan biri Bolgariyada ishlab chiqarilgan. Mamlakatimizda navlar xilma-xil va xushbo'y, ustalar esa o'z ishlarini bilishadi. Ayni paytda, kuzda, qish oylariga yaqinlashganda, mutaxassislar va unchalik ko'p bo'lmagan narsalar zaxiralash bilan band.
Darhaqiqat, protsedura umuman qiyin emas va istagi ko'proq bo'lgan kishi uy qurilishi sharobini tayyorlashi mumkin. Ammo uy sharoitida tayyorlanadigan ko'plab narsalarda bo'lgani kabi, sharob tayyorlashda ham ko'plab ko'rsatkichlarga rioya qilish kerak va nordon ta'm paydo bo'lishi kabi mumkin bo'lgan xatolarga ehtiyot bo'lish kerak.
Uy sharobini tayyorlashga qaror qilsangiz, sizga uzum va har kuni bo'sh vaqt kerak bo'ladi. Uzumning har xil turlari bor, sotib olishga borganingizda tanlaysiz. Uni sotib olayotganda, uni joyida maydalashingiz mumkin - uzum bozorlarida bunday mashinalar mavjud. Sizning qaroringiz shamlardan bo'ladimi yoki shunchaki mevalar bo'ladimi.
Natijada qutilarga joylashtiriladi - tercihen podvalda yoki boshqa salqin izolyatsiya qilingan joyda. Bu erda siz sharobning nordon bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun choralar ko'rishingiz kerak bo'lgan payt keladi. Siz uning tarkibidagi shakarni o'lchashingiz kerak. Agar u 22-24-25% atrofida bo'lsa, bu normaldir. Agar u pastroq bo'lsa, keyinchalik nordon bo'lmasligi uchun shakar qo'shiladi. Ammo siz uni shakar bilan haddan tashqari oshirib yubormasligingiz kerak, chunki agar u juda ko'p bo'lsa, sizning tayyorlagan uzum eliksirini tatib ko'rganingizdan keyin yana bir necha soat o'tgach, sochilib ketishingiz sochiq bilan bog'lanadi.
Agar u balandroq bo'lsa, uni kamaytirish uchun suv qo'shing. Keyingi nuqta shundaki, siz har kuni tiniqlash va toshish davri kelguniga qadar aralashtirishingiz kerak. Shuni yodda tutish kerakki, fermentatsiya davri davom etayotganida va siz sharobni iste'mol qilsangiz, u nordon bo'lishi odatiy holdir, chunki u hali tayyor bo'lmaydi.
Agar siz aniqlamagan sabablarga ko'ra yarim tayyor versiyadagi sharob hali ham nordon bo'lsa, oksidlovchi - kaltsiy karbonat litriga 1,5 g qo'shib qo'yish tavsiya etiladi. Har holda, u nordon ta'mni yo'q qiladi.
Va eng muhimi - sharob nordon bo'lishi mumkin emas, sodir bo'lishi mumkin bo'lgan yagona narsa - bu o'zingizga qarash emas.
Tavsiya:
Oshpazlik Darsligi: Qanday Qilib Mukammal Nordon Tayyorlash Mumkin?
Nordon yengil, mazali va xushbo'y desert bo'lib, ularning ko'pchiligida vitaminlar, mevali shakar va mevali kislotalar ko'p. Ular yangi yoki quritilgan mevalardan, shuningdek mevali siroplardan, kompotlardan, murabbo va ekstraktlardan tayyorlanadi.
Nordon Karam
Tuzlangan karam sut kislotasi bakteriyalari ta'sirida maxsus tayyorlangan sho'r suvda xom karamni fermentatsiyalash natijasida olingan oziq-ovqat mahsulotidir. Ilgari fermentatsiya ovqatni muzlatgich va muzlatgichlarsiz saqlashning juda qulay usuli edi.
Nordon Mevalar Nima Va Ularni Qachon Iste'mol Qilish Kerak?
So'nggi yillarda mevalarni keyinchalik shirinlik sifatida emas, balki ovqatdan oldin iste'mol qilish kerakligiga e'tibor kuchaymoqda. Ularning ovqat hazm qilishda yordam berishiga ishonishadi, buning natijasida qo'shimcha funt to'planishiga yo'l qo'yilmaydi.
Rus Nordon Uchun Retro G'oyalar
Nordon an'anaviy ravishda rus stolida mavjud bo'lgan shirinliklar qatoriga kiradi. Ilgari ular chindan ham ta'mi nordon bo'lgan va asosan jo'xori va no'xatdan tayyorlangan bo'lsa-da, bugungi kunda ular yoshu qari uchun eng yoqimli noziklik hisoblanadi.
Nordon Tikan
Nordon tikan (Berberis vulgaris L.) balandligi 3 m ga yetgan, Kiseltrunovi oilasiga mansub, juda shoxlangan buta, o'simlik sariqlik, sarig'i, shoh daraxti va boshqalar bilan ham tanilgan. Qushqo'nmasning ildizi quyuq sariq po'stlog'i bilan uzun, qalin, sariq rangga ega.
