2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Nordon tikan (Berberis vulgaris L.) balandligi 3 m ga yetgan, Kiseltrunovi oilasiga mansub, juda shoxlangan buta, o'simlik sariqlik, sarig'i, shoh daraxti va boshqalar bilan ham tanilgan.
Qushqo'nmasning ildizi quyuq sariq po'stlog'i bilan uzun, qalin, sariq rangga ega. Butaning novdalari tikanlar bilan qoplangan, odatda 3 ta. Barglari ingichka, qirrali, cho'zinchoq, poydevorida asta-sekin toraygan, to'r tomirlari bilan, siyrak tishli, qisqa sopi bilan, umurtqa pog'onalarida bir nechta. Kuzda ular jigar rangga aylanadi.
Qushqo'nmas gullari mayda, sariq va yoqimsiz hidga ega. Mevalar chiroyli klasterlarni osib qo'ygan. Ular cho'zinchoq, to'q sariq-qizil yoki qora, suvli qulupnay, uzunligi 10 mm gacha, kengligi 5 mm, 2-3 urug'i bor. Barglari va mevalari nordon ta'mga ega. Nordon qushqo'nmas bargdan keyin maydan iyungacha gullaydi. Mevalar kuzda pishadi, lekin butada uzoq turmang. O'simliklar urug'lar bilan ko'payadi.
Nordon tikan Markaziy va Janubiy Evropada, Rossiyada va boshqa joylarda uchraydi. Mamlakatimizda buta quruq, toshli joylarda, o'rmonda, asosan o'rmonlarning chekkalarida, pastki o'rmon zonasida, odatda ohakli erlarda o'sadi va o'simlik zaxiralari cheklangan.
Qushqo'nmas turlari
Oddiy turshak (Berberis vulgaris L.) dan tashqari, eng ko'p uchraydigan turlar zirak tikani (Berberis thunbergii) va julia sorrel Berberis julianae). Oxirgi turlar doimo yashil bo'lib, qizil mevalar beradigan boshqa ikki turdan farqli o'laroq, uning turlari quyuq ko'kdir.
Bir necha yillar davomida Bolgariyaga ba'zi yangi turlar kirib keldi, masalan Berberis darwinii (2,5 m), u ham doim yashil, o'sishi biroz sekinroq, lekin juda chiroyli, katta kesilgan, quyuq yashil, porloq barglari bilan.
Bahorda o'simlik kichkina sarg'ish va xushbo'y gullar bilan gullaydi, miniatyurali za'faronlarga o'xshaydi. Yozning oxirida buta quyuq ko'k mevalarni hosil qiladi, ular o'simlikka yangi ko'rinish beradi.
Yana bir doimiy yashil tur - balandligi bir metrga etgan B. verruculosa. Uning qora mevalari kuzda hosil bo'ladi.
Thunberg sho'rvasi eng ko'p navlarga ega bo'lishi mumkin. Ular barcha ranglarda rang-barang va barg massasining turli shakllariga ega.
B. barglari quyuq binafsha rangga bo'yalgan. Atropurpurea Nana (60 sm), bu fonda yoki engil yashil turlar orasida qizil aksent sifatida xizmat qilishi mumkin.
Yorqin qizil - bu boshqa o'simliklar bilan birlashishga juda mos bo'lgan Bagatelle va Arlequin shakllarining kichik barglari.
Balandligi 1 m gacha bo'lgan Rose Glow navlarining barglari juda ekzotik bo'lib, ular qizil pushti-oq ranglarga qo'shilib, butaga ajoyib ko'rinish beradi.
B. th. Coronita, 50 sm gacha, bir xil darajada qiziqarli turshakdir. O'simlikning barglari o'rtada to'q qizil rangda, yorqin sariq kontur bilan o'ralgan.
Kam tarqalgan turlarning odatdagi vakili B. otawensis bo'lib, balandligi 1,8 m ga etadi. Bu butaning barglari zich barg massasini hosil qiladi va biroz kattaroq va yumaloqroq bo'ladi. Eng keng tarqalgan shakli - qizil barglari bo'lgan Purpurea.
Qushqo'nmas o'smoqda
Shakllarining juda keng tanlovi mavjud nordon tikanshuning uchun bu buta obodonlashtirishda har qanday maqsadda ishlatilishi mumkin. O'simlik bezak guruhining bir qismi sifatida, chiroyli bitta o'simlik sifatida, buta chegarasi uchun, to'siq uchun, hatto tosh bog'lari va toshli burchaklar uchun ham o'stirilishi mumkin.
Qushqo'nmas keng tarqalgan dekorativ o'simlik bo'lib, uni har qanday ixtisoslashtirilgan do'konda osongina topish mumkin. Bunday o'simlikni sotib olayotganda, siz uni qaerga ekishingizni va uni boshqa o'simliklar bilan birlashtiradimi-yo'qligini yodda tutganingiz ma'qul. Shuni yodda tutingki, o'tkir qisqichlari tufayli buta kichik bolalar o'ynaydigan joylarga mos kelmaydi.
Shuni ham yodda tutish kerakki, bahorgi yashil rangda, yozda va kuzda binafsha qizil yoki sariq ranglarda - ba'zi shakllarda har xil fasllarda barglarning har xil ranglari bor.
Aks holda, qushqo'nmas oddiy buta hisoblanadi. U barcha tuproqlarda o'sadi va Azizillo kerak emas. Agar siz hali ham ushbu protsedurani bajarsangiz, butaning novdalari qalinlashadi.
Nordon tikan quyosh nurlarini afzal ko'radi, lekin soyada yaxshi o'sadi. Qizil yoki sariq barglari bo'lgan navlar, ammo ular to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari ostida o'smasa, kerakli rangga ega bo'lmaydi. O'simlikni ekish uchun eng yaxshi vaqt aprel va may oylariga to'g'ri keladi, ammo keyinroq yozda buni amalga oshirsangiz, bu muammo emas.
Nordon qushqo'nmas tarkibi
Butaning ildizlarida to'rtlamchi asoslar (berberin, iatrorisin, kolumbin, berberubin), uchinchi darajali asoslar (oksyakatanin va berbamin) va daraxt ildizining qobig'idan ajratilgan alkaloid mavjud. Berberin ildiz po'stida 7% gacha, daraxtda esa 0,4% gacha bo'ladi.
Nordon qushqo'nmas mevalari tarkibida olma kislotasi, tartarik va limon kislotasi, S vitamini, pektinlar va karotenoidlar mavjud. Butaning barglarida karotin va S vitamini mavjud.
Qushqo'nmasni yig'ish va saqlash
O'simlikning ildizi / Radix Berberidis /, po'stlog'i / Cortex Berberidis radicis / va mevalari / Fructus Berberidis / ishlatiladi. Ildizlari nordon tikan sharbat o'simlikda aylana boshlagandan keyin bahorda qazib olinadi. Yer usti qismlari tuproqdan tozalanadi, yuviladi va drenajga ruxsat beriladi. Shu tarzda tayyorlangan preparat 10-12 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'linib quritiladi yoki yuvilgandan keyin faqat qobig'i tozalanadi.
Qushqo'nmasning mevalari to'liq pishganda yig'ib olinadi va yangi o'simliklarni yig'ish tashkilotiga topshiriladi. Tayyorlangan material shamollatiladigan xonalarda yoki pechda 40 darajagacha bo'lgan haroratda quritiladi. 3 kg yangi turshak ildizidan 1 kg quruq, 4 kg yangi po'stloqdan 1 kg quruq olinadi. Quritilgan o't quruq va shamollatiladigan xonalarda saqlanadi. Preparatni juda ehtiyotkorlik bilan saqlash kerak, chunki ildizlari zaharli.
Qushqo'nmasning afzalliklari
Nordon tikan xoleretik, xolagogue, ishtahani stimulyatori, vazodilatator va antispazmodik ta'sir ko'rsatadi. O'simlikning barcha ishlatilgan qismlari o't pufagi spazmlarini yo'q qiladi va o't pufagi kasalligi va safro diskineziyasida og'riq qoldiruvchi ta'sirga ega.
Shu bilan birga u safro sekretsiyasini rag'batlantiradi. Ildizlar va ulardan ajratilgan alkaloidlar bachadondan qon ketish, yurak urish tezligini oshirish yoki qon bosimini pasaytirish uchun tonik va gemostatik vosita sifatida ishlatiladi.
Xalq tabobatida ular buyrak va siydik pufagining yallig'lanishi, oshqozon kramplari, diareya, dizenteriya, revmatizm, tikanlar, shishish, skrofula, toshbaqa kasalligi va boshqalarda ham qo'llaniladi. Tashqi tomondan ko'z qovoqlari va gingivit uchun ishlatiladi.
Ildiz po'stlog'ining damlamalari va damlamalari ekanligi isbotlangan nordon tikan ovqat hazm qilish traktining silliq mushaklarining tonusini va peristaltik faolligini va bachadon qisqarishini oshirish, yurak urishini sekinlashtirishi va qon bosimini qisqartirishi.
Shuningdek, o'tning stafilokokklar, aureus, ichak tayoqchasi, salmonella va boshqalarga qarshi aniq belgilangan antibakterial ta'siri mavjud.
Nordon qushqo'nmas turli xil dasturlarga ega. Butaning mevalari murabbo, kompot, marmelad va jele shaklida oziq-ovqat sifatida iste'mol qilinishi mumkin. Ular yumshoq xoleretik va hazm qilish ta'siriga ega alkogolsiz alkogolsiz ichimliklar tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin.
Qobiq, novdalar va barglar sariq rang beradi, uning yordamida terilar va junni muvaffaqiyatli bo'yash mumkin. Kichkina burilish mahsulotlari butaning yog'ochidan tayyorlanadi.
Qichitqi bilan xalq tabobati
Bolgariya xalq tabobati choyni tavsiya qiladi nordon tikan buyrak va siydik pufagidagi yallig'lanish va toshmalarda, jigar va safro kasalliklarida, bachadon kasalliklarida, siydikdagi yiringda, ishtahani yo'qotganda.
Taxminan 5 daqiqa davomida 1 choy qoshiq ildizni 300 ml suvga qaynatib qaynatmani tayyorlang. Suyuqlikni torting va sovushini kutib turing. Ovqatdan oldin 3 marta 100 ml dan oling.
Qushqo'nmasdan zarar
O'simlikning ildizlari yuqori darajada faol alkaloidlarni o'z ichiga oladi, ular katta dozalarda zaharli hisoblanadi, shuning uchun ularni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak. Preparat juda ko'p miqdorda qabul qilinganda burundan qon ketishi va qayt qilish mumkin. O'simlikning haddan tashqari dozasi hatto zaharlanishga olib kelishi mumkin. Qushqo'nmasdan faqat retsept bo'yicha foydalaning va 7 kundan ortiq emas.
Butun o'simlik yosh bolalar, homilador va emizikli ayollarda kontrendikedir. Berberinning turli xil dorilar guruhlari bilan o'zaro ta'siri to'liq aniqlanmagan, shuning uchun qushqo'nmasni antibiotiklar, antikoagulyantlar, antigistaminlar, antihipertensivlar, diabetga qarshi dorilar, diuretiklar va selekoksib bilan qabul qilishdan saqlaning.
Tavsiya:
Oshpazlik Darsligi: Qanday Qilib Mukammal Nordon Tayyorlash Mumkin?
Nordon yengil, mazali va xushbo'y desert bo'lib, ularning ko'pchiligida vitaminlar, mevali shakar va mevali kislotalar ko'p. Ular yangi yoki quritilgan mevalardan, shuningdek mevali siroplardan, kompotlardan, murabbo va ekstraktlardan tayyorlanadi.
Nordon Karam
Tuzlangan karam sut kislotasi bakteriyalari ta'sirida maxsus tayyorlangan sho'r suvda xom karamni fermentatsiyalash natijasida olingan oziq-ovqat mahsulotidir. Ilgari fermentatsiya ovqatni muzlatgich va muzlatgichlarsiz saqlashning juda qulay usuli edi.
Oq Tikan Yog'i
Silybum marianum oddiy tikanli o't, ammo shu bilan birga o'ziga xos xususiyatlarga ega dorivor o'simlik. Bu jigarni davolash va tiklash uchun dori-darmon ishlab chiqaradigan farmatsevtika kompaniyalari orasida juda mashhur. Sut qushqo'nmasining ba'zi preparatlari butun dunyoga ma'lum va bu o'simlik asosida ozuqaviy qo'shimchalar sonini hisoblash mumkin emas.
Nordon Mevalar Nima Va Ularni Qachon Iste'mol Qilish Kerak?
So'nggi yillarda mevalarni keyinchalik shirinlik sifatida emas, balki ovqatdan oldin iste'mol qilish kerakligiga e'tibor kuchaymoqda. Ularning ovqat hazm qilishda yordam berishiga ishonishadi, buning natijasida qo'shimcha funt to'planishiga yo'l qo'yilmaydi.
Keling, Nordon Sharobni Tuzatamiz
Bolgarcha eng yaxshi bo'lgan narsalardan biri bu uy qurilishi spirtli ichimliklar ishlab chiqarishdir. Biz qozonlarni taqiqlashga qarshi chiqqan kam sonli davlatlardan biri edik. Bugungi kunga kelib, ular ishlamoqda va hech kimga, hatto qonunga ham ularni to'xtatishga yo'l qo'ymaydi.
