2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Kanserogen akrilamid ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarida uchraydi, ularni iste'mol qilish shish paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Yaqinda toksik moddalar ro'yxati e'lon qilindi, u AQSh atrof-muhitni muhofaza qilish to'g'risidagi qonunga ilova bo'lib, u o'zi rahbarlik qiladi.
Bir necha yil oldin oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilarni mahsulotdagi akrilamid miqdorini kamaytirishni talab qiladigan maxsus qoidalar ishlab chiqilgan. Biroq, uni qo'shishda davom etayotgani tashvishlantiradi.
Akrilamid bir tomondan kanserogen - saraton kasalligini keltirib chiqaradigan moddadir. Boshqa tomondan, bu mutagen - bu nafaqat saratonni, balki boshqa kasalliklarni ham keltirib chiqaradi, hujayralarning genetik ma'lumotlariga ta'sir qiladi.
Dastlab akrilamidni o'z ichiga olgan mahsulotlar ro'yxati chiplarga o'xshash ovqatlar bilan cheklangan deb o'ylashdi. Biroq, bir qator tadqiqotlar natijasida xavfli moddalar hatto non, pechene va boshqa makaron mahsulotlari, pishirilgan kartoshka, aperatiflar, sho'rlangan sho'rva va boshqa donli mahsulotlar, hatto qahvalarda ham borligi aniqlandi. Bu juda ajablanarli, chunki bu oziq-ovqat mahsulotlarida u o'z-o'zidan paydo bo'lgan va ishlab chiqarishga qo'shilmagan.
Oziq-ovqat mahsulotidagi akrilamid haqida yana bir qo'rqinchli topilma shundaki, ko'plab mahsulotlar akrilamidni ichimlik suvidagi ruxsat etilgan dozadan yuzlab, minglab baravar ko'proq o'z ichiga oladi.
Kraxmal moddaning hosil bo'lishi uchun javobgar deb o'ylardi. U makaron mahsulotlarining ko'pchiligida uchraydi. Ammo, ma'lum bo'lishicha, akrilamid yuqori haroratda aminokislota asparagin va shakarlarning o'zaro ta'siridan olinadi.
Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti akrilamid va uning qiymatlarini o'z ichiga olgan mahsulotlar ro'yxatini e'lon qildi. Mana ular:
Chipslar - 1343 mkg / kg;
Pishirilgan yoki qovurilgan kartoshka - 330 mkg / kg;
Tovuq - 52 mkg / kg;
Baliq va dengiz maxsulotlari - 35 mkg / kg;
Non - 30 mkg / kg;
Qahva - 200 mkg / kg;
Quruq don (mussli) - 150 mkg / kg;
Pechene, shirinliklar, paxsa - 142 mkg / kg.
Biz qabul qilgan katta dozalarning o'ta xavfli ekanligi hali aniq emas. Shunga qaramay, akrilamid shish paydo bo'lishidan tashqari, ko'krak bezi saratonini rivojlanishiga sabab bo'ladi.
Tavsiya:
Idishdagi Suv Tarkibida 24,5 Mingdan Ortiq Kimyoviy Moddalar Mavjud
Plastik butilkalardagi suv tarkibida 24 500 dan ortiq kimyoviy moddalar mavjud bo'lib, ularning ba'zilari tanamiz uchun zararli, deb yozadi PLoS One jurnali Germaniya tadqiqotiga asoslanib. Tadqiqotchilar Frantsiya, Italiya va Germaniyada sotib olingan plastik butilkalardagi o'n sakkiz xil mineral suv namunalarini tahlil qildilar.
Nigella - Qora Urug', Uning Tarkibida 15 Ta Aminokislotalar Mavjud
Nayjel Buttercup oilasining yillik gulli o'simlik urug'lari deb ataladi. Janubi-g'arbiy Osiyo, O'rta er dengizi, Yaqin Sharq va Shimoliy Afrikada joylashgan. Uning urug'lari va ulardagi yog'ni dala seldereyasi, Rim koriandiri, fir'avn yog'i sifatida topish mumkin.
Zaytun Tarkibida Sog'liq Uchun Zarur Bo'lgan Barcha Narsalar Mavjud
Zaytun tarkibida inson salomatligi uchun zarur bo'lgan barcha vitaminlar va iz elementlar mavjud. Ular tarkibida shakar, oqsil, pektin, B vitamini va S vitamini, karotin mavjud. Zaytun ovqat hazm qilish trakti va jigar ishiga yaxshi ta'sir qiladi.
Ushbu Mahsulotlar Tarkibida Tirik Bakteriyalar Mavjud
Foydali mikroorganizmlar ( tirik bakteriyalar ) oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda ishtirok etish, patogen floraning ko'payish xavfini kamaytirish, tanani infektsiyalar, zararli bakteriyalar, xamirturushlar va qo'ziqorinlardan himoya qilish.
Faqat 50 G Kolbasada Bir Quti Sigaret Kabi Kanserogen Moddalar Mavjud
Kanserogenlar har kuni atrofimizda bo'ladi. Ularni oziq-ovqat bilan olib ketish, ammo ular ichki omilga aylanadi. Shunday qilib ular insonning organlari va to'qimalarida fiziologik funktsiyalar va tarkibiy elementlar uchun energiyaga ta'sir qiluvchi tarkibiy qismga aylanadi.
