2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Risotto navlari juda ko'p. Bu go'sht, baliq yoki dengiz maxsulotlari bilan, oriq tayyorlanishi mumkin. Biroq, uni tayyorlash uchun klassik retsept faqat bitta va hatto oshxonada yangi boshlanuvchilar uchun tayyorlash qiyin emas.
Asosan mukammal risotto tayyorlash uchun guruch tanlanadi. Dumaloq navlardan bo'lish yaxshidir, eng mos Arborio yoki Carnaroli. Uzoq donli guruch navlarida kraxmal sekinroq ajralib chiqadi, bu esa kerakli qaymoq kıvamının shakllanishiga imkon bermaydi.
Uchun retseptda talab qilinadi klassik risotto shuningdek, ziravorlar bibariya va reyhan hisoblanadi.
Klassik risotto
Kerakli mahsulotlar: 1 choy qoshiq dumaloq donli guruch, 1 piyoz, 1 choy qoshiq. quruq oq sharob, 1-2 tish sarimsoq, 3-4 choy qoshiq. issiq suv yoki sabzavotli bulon, zaytun moyi, qora murch, tuz, reyhan, bibariya
Tayyorlash usuli: Risotto retseptida asosan guruch yuvilmaydi. Shunday qilib u barcha kraxmallarini saqlab qoladi. Agar siz hali ham yuvishingiz kerak bo'lsa, unda u juda puxta bo'lmasin.
Shimoliy Italiyada risotto sariyog 'va yog'li pishloq va qaymoq bilan tayyorlanadi. Biroq, klassik retsept Italiyaning janubidan keladi, u erda asosan zaytun moyi bilan pishiriladi.
2-3 mm zaytun moyini quyi dipli yirtqichlardan, tercihen teflon qoplamasi bilan qizdiring. Unda mayda tug'ralgan piyoz va 1-2 tish sarimsoqni qovuring. Agar siz risottoga turli xil sabzavot va qo'ziqorinlarni qo'shmoqchi bo'lsangiz, ular piyoz bilan birga 1-2 daqiqa davomida qovuriladi.
Oxirgi marta guruch qo'shing. Guruch shaffof bo'lguncha risottoni yana 2-3 daqiqa yaxshilab aralashtiring. Bir stakan quruq oq sharob qo'shing va yana aralashtiring.
Sharob so'rilganida, stakanni doimiy aralashtirish bilan bir stakan issiq suv yoki issiq sabzavotli bulon bilan quyishni boshlang.
Pishirish tugashidan 2-3 daqiqa oldin barcha ziravorlar va tuz qo'shing. Risotto guruch yumshoq, ammo qattiq yadroli bo'lganda tayyor bo'ladi. Tutarlılık nordon bo'lishi kerak, lekin juda nozik emas.
Risotoni olovdan olib tashlang va biroz ko'proq zaytun moyi bilan aralashtiring. Hali ham iliq holda tepaga pishloq va parmesan seping. Xizmat qilishdan oldin uni 15 daqiqa davomida qopqoq ostida qoldirish yaxshidir.
Risotto issiq va bir stakan yaxshi oq sharob bilan birga beriladi.
Tavsiya:
Keling, Uy Quradigan Turk Lazzatini Tayyorlaylik
Siz o'zingizning turkcha lazzatlanishingizni osongina tayyorlashingiz va ushbu mazali shirinlik bilan mehmonlaringizni xushnud etishingiz mumkin. Siz turli xil lazzat va lazzatlarga ega bo'lgan mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Tsitrus turk zavqi 5 choy qoshiq shakar, 2 stakan suv, yarim stakan kraxmal, bitta limon yoki apelsinning maydalangan po'stlog'i, 3 tomchi limon yoki apelsin mohiyati, 5 osh qoshiq shakar kukunidan tayyorlanadi.
Keling, Mukammal Rojdestvo Kurkasini Tayyorlaylik
Rojdestvo bayrami kechki ovqatining eng unutilmas daqiqalaridan biri bu stolda mazali, suvli va xushbo'y hindistonga xizmat qilishimizdir. Barchasi oltin-jigarrang qushni ko'rib, vilkasini ushlaydi, shirali ta'mga ega yorqin qiyofaga ega.
Keling, Asta-sekin Silkitishni Tayyorlaylik
Hamma titroq ichishni yaxshi ko'radi. Bu lazzatga boy, sizning sherikingiz bilan birgalikda iste'mol qilish uchun juda yaxshi bo'lgan qaymoqli muzqaymoq muomalasi. Yaxshi tayyorlangan chayqatish uchun fasllar yo'q. Siz burger va kartoshka yeyayotganingizda, xuddi shirinlik iste'mol qilish o'rniga ichganingiz kabi zavq olishingiz mumkin.
Keling, Eng Mazali Uy Qurilishi Kolbasalarini Tayyorlaylik
Iste'mol qilinadigan ovqatlar orasida kolbasa muhim o'rin tutadi. Muhimi, ular nimadan iborat ekanligi. Kolbasa turli xil navlarda uchraydi - xom, dudlangan, quritilgan. Ular makaron, salatlar, aperitivlar, aperitivlar tayyorlashda yoki shunchaki pishirilgan va dimlangan holda ishlatilishi mumkin.
Keling, Klassik Fokaktsiyani Tayyorlaymiz
Klassik italyan retseptlari butun dunyoga tarqalgan. Yana bir savol shundaki, ular aynan italiyalik urf-odatlar buyurganidek bajariladimi. Bolgariyada tobora tobora ommalashib borayotgan italyan makaron mahsulotlaridan biri bu fokas. Bu pizza oldingisidir.
