2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yog ', shakarsiz, laktoza va kleykovina yo'q - baribir nima yeyish kerak? Lektin hozirda modada, bu siz bilishingiz kerak bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlariga bo'lgan intoleransga olib kelishi mumkin. Xavf tug'diradimi, hatto sog'lom ovqatlar orqali qabul qilingan bo'lsa ham, kasallik va vazn ortishiga sabab bo'ladimi, bu savollarga ovqatlanish mutaxassisi va ovqatlanish mutaxassisi Sara Grinfild javob beradi.
Lektin nima?
Lektinlar o'simlik oqsillari hisoblanadi. Umuman olganda, siz lektinlarni qabul qilsangiz, ular fermentlar ta'siriga tushmasdan hazm qilishni qiyinlashtiradi va ular shakar molekulalari bilan bog'lanadi. Ushbu molekulalar ichak shilliq qavatidagi hujayralarga birikib, immunitetni keltirib chiqaradigan va hazm qilishni inhibe qiladigan kichik omborlarni yaratishi mumkin.
Ba'zi odamlar kleykovina bilan o'xshash yallig'lanish reaktsiyasiga ega, ammo fiziologik jarayon biroz boshqacha.
Lektinlar ko'pincha dukkakli don va don tarkibida uchraydi, ammo pomidor, patlıcan va qalampir kabi ko'plab o'simliklarda - ayniqsa ularning urug'lari va terilarida uchraydi. Fasol, yong'oq, urug ', don, kazein A1 suti va makkajo'xori tarkibiga kiradi ma'ruzalar.
Tananing barcha a'zolari o'tkir yallig'lanishni nazorat qilish va tanani toza saqlash uchun ko'p ishlaydi. Biroq, biz genetik jihatdan farq qilamiz va tanamizning oziq-ovqatga bo'lgan munosabati turlicha. Immunitet reaktsiyasini chalg'itadigan yoki surunkali yallig'lanishni keltirib chiqaradigan ovqatlar har kuni muntazam ravishda iste'mol qilinganda tanaga ta'sir qiladi. Shuning uchun turli xil parhez sog'likni yaxshilash uchun kuchli vosita bo'lishi mumkin.
Agar siz letargik, shishganlik, asabiylashish yoki boshqa ovqat hazm qilish alomatlarini his qilsangiz, parhezingizni yaxshilab ko'rib chiqishingiz kerak bo'ladi. Siz lektinga alerjiyangiz bo'lishi mumkin va lektinga boy ovqatlar sizni bezovta qiladimi yoki yo'qligini bilish uchun oziq-ovqatga sezgirlik testini ko'rib chiqishi kerak.
Agar siz lektinga sezgirlikni topsangiz, siz qilishingiz mumkin bo'lgan bir nechta narsa bor. Bosim pishirgichida ovqat tayyorlash lektin miqdorini pasaytirishi mumkin. Bundan tashqari, tarkibida letsinlari kam bo'lgan shirin kartoshka, yucca, quyuq bargli sabzavotlar, arpabodiyon, brokkoli, gulkaram, avakado, zaytun moyi, tariq kabi ovqatlar tanlashingiz mumkin.
Ovqatlanish haqida gap ketganda aniq javoblar yo'q. Biz hammamiz genetik jihatdan farq qilamiz va har bir insonning ma'lum bir oziq-ovqat turiga munosabati turlicha.
Tavsiya:
Kleykovina Bo'lmagan Pirojnoe Uchun Oson Retseptlar
Glyutensiz parhezga rioya qilish, shubhasiz, dietamizda ba'zi o'zgarishlarni talab qiladi. Ammo sog'lom hayot bizdan barcha mazali shirinliklardan voz kechishni talab etmaydi. Sizni orzu qilishingizga yordam beradigan jozibali kleykovina bo'lmagan makaron shirinliklarining retseptlari:
Kleykovina Intoleransi Uchun Retseptlar
Va bizning vaqtimiz yangi kasalliklarning paydo bo'lishi bilan e'tibordan chetda qolmadi. Ulardan biri kleykovina intoleransi va allergiya. Muammoni hal qilishning mumkin bo'lgan yagona echimi - bu azob chekayotgan kishi ovqatlanadigan ovqatlarni sinchkovlik bilan tanlashi.
Kleykovina Iste'molini Qanday Kamaytirish Mumkin?
So'nggi paytlarda glyutensiz oziq-ovqat mahsulotlarini ortiqcha iste'mol qilish sog'liq uchun umuman foydali emasligi aniq bo'lib qoldi. Ba'zi odamlar uchun bu juda zararli, chunki ular kleykovina yoki hatto allergiyaga nisbatan chidamsizdir.
Kleykovina Zarari
Donalar odatda sog'lig'ingiz uchun yomon tanlovdir, ammo bug'doy, arpa va javdar kabi don tarkibidagi kleykovina alohida e'tibor talab qiladi, chunki bu donalar sizning sog'lig'ingizga ayniqsa zarar etkazishi mumkin. Kleykovina - bu bug'doy, arpa, javdar va jo'xori tarkibidagi oqsil.
Kleykovina Sezgirligi Mavjud Bo'lmasligi Mumkin
So'nggi yillarda dunyo aqldan ozganga o'xshaydi va deyarli hamma narsada zararli ta'sirlarni ko'rishni boshladi. Albatta, sog'lom ovqatlanish bilan chin dildan ovora bo'lgan odamlarni hisobga olmaganda, bizning ba'zi tashvishlarimiz bir oz haqli.
