2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bahorda, yashil loviya paydo bo'lguncha, loviya afzal ko'rilgan va izlanadigan sabzavot bo'lib, odamlar ovqatiga xilma-xillik keltiradi. Ildiz tizimida o'sadigan bakteriyalarning kuchli azotni biriktirish qobiliyati tufayli sabzavot bog'larida etishtirish ham foydalidir. Ushbu simbioz uni o'zidan keyin etishtirilgan boshqa sabzavot ekinlari uchun ajoyib kashshofga aylantiradi.
Fasol dukkakli oilaning bir yillik o'simlikidir, yaxshi rivojlangan ildiz tizimiga ega, undan azot biriktiruvchi bakteriyalarning ko'p tuplari kuzatiladi. Poyasi tik, tizma, to'rtburchaklar va tuklarsiz. Gullar murakkab barglar tagida 4 - 6 gacha joylashgan. Barglarning ikkitasi, deyiladi qanotlari xarakterli qora dog'ga ega.
Fasol gullariga ko'plab asalarilar tashrif buyurishadi. Meva - bu fasol, yoshligida kulrang-yashil rangga va mo'rt tuzilishga ega bo'lib, pishganidan keyin qora rangga ega bo'ladi. Bu xususiyat ba'zi hududlarda loviya "qora loviya" deb nomlanishining sababi.
Fasol keng tarqaladigan eng qadimgi sabzavot ekinlaridan biri - Himoloydan Iberiya yarim oroligacha. Uning vatani Markaziy Osiyo - Afg'oniston, Pokiston, Tojikiston va G'arbiy Tyan-Shan edi. Mamlakatimizda etishtiriladigan qo'pol donli shakllarning aksariyati bo'lgan O'rta er dengizi ikkinchi darajali kelib chiqish markazi deb hisoblanadi.
Mamlakatimizda eng keng tarqalgan loviya navlari Chiosca deb nomlanadi. U balandligi 1 m gacha bo'lgan o'simliklarni katta gullar bilan, 4-5 ta bitta sopi ustida rivojlantiradi. Fasol asosan poyaning pastki qismida hosil bo'ladi. Ular yoshligida katta, och yashil va mo'rt bo'lib, botanika etukligida pergament qatlami bilan to'q jigarrang bo'ladi. Urug'lar katta, qora shokolad rangiga ega. Turi juda saxiy va erta pishib etiladi. Va u ham katta ozuqaviy ahamiyatga ega.
Xalq tabobatida loviya urug'ining damlamasi gastroenterit uchun tinchlantiruvchi va yallig'lanishga qarshi vosita sifatida ishlatiladi. Uning gulining damlamalari va infuziyalari kosmetika sifatida ishlatiladi. Fasolni iste'mol qilish ich qotishida ichak peristaltikasini yaxshilaydi va xolesterolni kamaytirishga yordam beradi.
Albatta, loviya bilan har doim mazali va foydali narsalarni tayyorlashingiz mumkin.
Fasolli sho'rva
Kerakli mahsulotlar: 500 g yangi loviya, 4 osh qoshiq. sariyog ', 1 osh qoshiq. un, 3-4 osh qoshiq. yogurt, 1 dona tuxum, yashil piyoz, yashil sarimsoq, petrushka, arpabodiyon va tuz.
Tayyorlash usuli: Ovqat tayyorlashni boshlashdan oldin, loviya tuz bilan juda yaxshi surtiladi, yuviladi va oqartiriladi. Sariyog 'ichiga to'g'ralgan piyoz va sarimsoq va oqartirilgan loviya mayda to'g'raladi. Unni qo'shing va 4 choy qoshiqni quying. issiq suv. O'rtacha issiqda qaynatib oling. Va nihoyat, yaxshi pishirilgan sho'rva qurilib, maydanoz va arpabodiyon bilan ziravorlanadi.
Tavsiya:
Fasol Bo'g'imlarning Og'rig'ini Davolaydi
Bilasizmi, loviya eng ko'p vitaminlarni o'z ichiga oladi. Bular temir, magniy, fosfor, rux, selen, molibden va tolaga boy B6, B9, B1, B2, A, C, PP vitaminlari. Fasolning 200 dan ortiq turlari mavjud - oq, qora, qizil, sariq, rangli va boshqalar.
Fasol - Tarix Va Turlar
Fasol dukkaklilar turkumiga kiradi. U buyuk geografik kashfiyotlar paytida Evropaga olib kelingan. U butun dunyoda uy madaniyati va oziq-ovqat uchun etishtiriladi. Ushbu o'simlikning vatani Janubiy Amerika, ammo uni deyarli hamma joyda etishtirish mumkin.
Ajablanib! Fasol Bilan Parhez Haftasiga 7 Funtgacha Eriydi
Bolgariya milliy taomlari sifatida bejiz hisoblanmaydigan loviya tabiatning haqiqiy sovg'asidir. Uning foydalari haqida ko'p yozilgan, ammo so'nggi tadqiqotlarga ko'ra, bu hatto saraton kasalligidan bizni himoya qilishi mumkin. Hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatdiki, fasolni tez-tez iste'mol qilish oshqozon yoki yo'g'on ichak saratoni xavfini 30 foizga kamaytirishi mumkin.
Fasol (fasol) Ning Sog'liq Uchun Foydalari
Oqsil va eruvchan tolaning asosiy manbai - loviya deb ham ataladigan fava loviya tarkibida kam miqdordagi to'yingan yog 'mavjud bo'lib, u juda ko'p foydali narsalarga ega. Bir stakan fava loviyasidan 36 gramm eriydigan tolalar olinadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, tarkibida eruvchan tolalar bo'lgan ovqatlarni iste'mol qilish xolesterin miqdori va qondagi qand miqdorini nazorat ostida ushlab turishga yordam beradi.
Nima Uchun Fasol Organik Dehqonchilik Uchun Muhimdir
Fasol Bolgariyada asosiy don va dukkakli ekin hisoblanadi. Bu insoniyat uchun qimmatli oziq-ovqat, chunki u yuqori ozuqaviy qiymatga va ajoyib ta'mga ega. Ushbu bebaho imtiyozlar fasol tayyorlashga yordam berdi an'anaviy bolgar madaniyati va asosiy taom sifatida an'anaviy bolgar oshxonasida o'rnatilishi kerak.
