2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Fasollarning kelib chiqishi Kichik Osiyo va O'rta er dengizidan izlanadi. Bugungi kunda u Evropa va Osiyoda keng tarqalgan. Bir qator mualliflar va arxeologlarning fikriga ko'ra dukkaklilar odam iste'mol qilish uchun ishlatilgan birinchi madaniy dukkakli ekin - bu fasol qadimgi tsivilizatsiyalardan beri etishtirilganligi isbotlangan.
Miloddan avvalgi 2000 yilda. Yunonlar va yahudiylar uni yeyishdi. Miloddan avvalgi birinchi asrda Kichik Pliniy. fasol Fessaliyada va Makedoniyada ekilganligini aytadi. U tuproqni go'ngdan ham yomonroq o'g'itlashini qo'shimcha qiladi. Vizantiya qishloq xo'jaligi qonunlarida eramizning VIII asrlaridan boshlab fasol haqida ham eslatib o'tilgan.
Bugungi kunga qadar fasol iqtisodiy ekin sifatida ko'plab mamlakatlar uchun muhim bo'lganligi bilan bir qatorda, uning sog'liq uchun foydalari ham ko'p. Biroq, ular orasida yashil loviya amakivachchasining o'ziga xos xususiyati ajralib turadi - loviya uyquchanlikni ta'qib qiladi.
IN loviya tarkibi asosiy komponent tiramin. Bu vazoaktiv aminokislota, tanada bo'lganidan so'ng, miyada norepinefrin gormoni chiqarilishini rag'batlantiradi.
Bu, o'z navbatida, uyg'otuvchi ta'sirga ega va uxlab qolish jarayoniga xalaqit beradi. Aynan shu xususiyatlar tufayli fasolni yotishdan oldin iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
Ushbu maxsus funktsiyadan tashqari, boshqa sabzavotlar bilan taqqoslaganda, fasol ozuqaviy tarkib jihatidan birinchilardan biridir. Uning pishmagan loviyalarida 3,6% xom protein mavjud, pishgan loviya 26-35% gacha, 2,6% shakar va 2,5 mg% S vitamini. Bundan tashqari, o'simlik tarkibida Parkinson kasalligini davolashda ishlatiladigan natriuretik agent L-dopa mavjud. gipertenziyani nazorat qilish.
Tayyorlash loviya bilan idishlar yashil urug'lar va yosh yashil loviya ko'proq ishlatiladi. Yetuk urug'lardan olingan loviya uni bug'doy uniga qo'shimcha sifatida yoki qishloq xo'jaligi hayvonlari uchun konsentrlangan ozuqa sifatida ishlatiladi.
Bir qator tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, loviya fenolik birikmalari oshqozon-ichak traktida kanserogen nitroso birikmalar hosil bo'lishini bevosita inhibe qiladi. Urug'lar tarkibiga proantosiyanidin kabi quyultirilgan taninlar ham kiradi. Bu ularning fermentlarga qarshi inhibitiv faolligi bo'lishi mumkinligini anglatadi.
Fasolni hali yangi va yoshligida iste'mol qilish tavsiya etiladi. Uning barglari ham xom, ham pishirilgan holda iste'mol qilinadi va ismaloq kabi pishiriladi.
Tavsiya:
Grippni Qaysi Ovqatlar Ta'qib Qiladi
Sog'liqni saqlash mutaxassislari ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish orqali immunitet tizimimizni kuchaytirib, kelayotgan gripp va shamollash bilan kurashishni maslahat berishadi. Agar tanadagi ichki muvozanatni buzadigan bo'lsa, bu uning qarshiligini pasaytiradi va viruslar osonroq ko'payishi isbotlangan.
Qaysi Ovqatlar Toksinlarni Ta'qib Qiladi
Qishda bizning metabolizmimiz susayadi va toksinlar tanamizda to'planib qoladi, bu bizni birinchi issiq va quyoshli kunlarda charchagan va xiralashgan his qiladi. Tanangizda to'plangan toksinlarga qarshi kurashishning eng yaxshi usuli - oziq-ovqat.
Limon Bahorgi Charchoqni Ta'qib Qiladi
Dietologlarning fikriga ko'ra, har kuni ertalab nonushta qilishdan yarim soat oldin ozgina suv bilan suyultirilgan yarim stakan yangi siqilgan limon sharbatini ichish juda foydalidir. Bu tonik ta'sirga ega bo'ladi va bahorgi charchoqni bir zumda olib tashlaydi, bu ayniqsa ushbu oyda dolzarbdir.
Fasol (fasol) Ning Sog'liq Uchun Foydalari
Oqsil va eruvchan tolaning asosiy manbai - loviya deb ham ataladigan fava loviya tarkibida kam miqdordagi to'yingan yog 'mavjud bo'lib, u juda ko'p foydali narsalarga ega. Bir stakan fava loviyasidan 36 gramm eriydigan tolalar olinadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, tarkibida eruvchan tolalar bo'lgan ovqatlarni iste'mol qilish xolesterin miqdori va qondagi qand miqdorini nazorat ostida ushlab turishga yordam beradi.
Fasol Uyquchanlikni Quvg'in Qiladi Va Energiya Beradi
Fasol ko'plab uy bekalari tomonidan beparvo qilingan va bu tanani energiya bilan to'ldiradigan va uyquchanlikni ta'qib qiladigan mazali va foydali mahsulotdir. Fasol ko'pincha O'rta er dengizi va Amerika oshxonalarida, shuningdek hindistonda ishlatiladi.
