2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Kokum mevasi pishirishda, shuningdek farmatsevtika va sanoat maqsadlarida keng ishlatiladigan daraxtdir. U Janubiy Hindistonning g'arbiy qirg'oq mintaqalarida o'stiriladi va bu hududdan tashqarida kamdan-kam uchraydi.
B-kompleksi, niatsin, tiamin va foliy kislotasi kabi vitaminlarni o'z ichiga oladi. Ular tarkibida S vitamini ham ko'p bo'lib, magniy va kaliyning yaxshi manbai hisoblanadi. Yangi och qizil mevalar shakar bilan aralashtiriladi va sotish uchun shisha idishga solingan och qizil qovoqdan tayyorlanadi.
Kokum siropi suv bilan suyultiriladi va tetiklantiruvchi ichimlik sifatida ishlatiladi.
Ko'pincha Kokum mevalari quritilgan holda sotiladi. Ular quyuq binafsha rangdan qora ranggacha quritilgan qobig'ining ko'rinishiga ega va teginish uchun yopishqoq. Ovqatga qo'shilsa, ular pushti-binafsha rang va shirin-nordon ta'mga ega bo'lishadi. Ular ko'pincha sho'rvalar, baliq ovqatlari, sabzavotli idishlar va boshqalarga qo'shiladi.
Kokum tamarind kabi fazilatlarga ega. Meva konsentratidan mashhur mashhur qizil qizil musulmon sharbati Sherbetni tayyorlash uchun ham foydalaniladi.
Kokum urug'i tarkibida 23-26% yog 'bor, u xona haroratida qattiq bo'lib qoladi, chunki u yuqori erish nuqtasiga (34-40 ° C) ega va tarkibida 60-65 foizgacha to'yingan yog' kislotasi mavjud. Yog 'teri bilan aloqa qilganda osonlikcha eriydi.
Shuning uchun u ko'pincha kakao moyi o'rniga ishlatiladi. Ushbu sifat kosmetik va qandolat mahsulotlaridan foydalanish uchun ideal tanlovdir.
Kokum yog'i yog'siz tuzilishga ega va teriga osonlikcha singib ketadi. Oksidlanish oson bo'lmaganligi va tarkibida E vitamini bo'lgani uchun, bu moy krem va losonlarda juda mashhur qo'shimchalar.
Qandolatchilik sanoatida u asosan yuqori erish nuqtasi tufayli shokolad ishlab chiqarish uchun ishlatiladi va shuning uchun konfetlar iliq iqlim sharoitiga mos keladi.
Gidroksitsitrik kislota (HCA) - bu tarkibiy qismlardan biridir Kokumbu yog 'qotili sifatida tanilgan. U organizmdagi yog 'kislotalarining sintezini bostiruvchi va ozishga olib keladigan funktsiyaga ega. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, HCA ishtahani bostiradi.
Tavsiya:
10 Sog'lom Shakar O'rnini Bosuvchi
Shakarni sog'lom shakar bilan almashtirishning bir usuli bormi? HA! Shuning uchun bu erda o'nta sog'lom shakar o'rnini bosuvchi moddalar mavjud. 1. Darchin . Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kuniga atigi 1/2 choy qoshiq dolchin LDL xolesterolini kamaytirishi mumkin.
Sog'lom Sut O'rnini Bosuvchi Moddalar
Hayvonlardan kelib chiqqan sutning ko'plab o'simlik analoglari mavjud - soya, guruch, grechka, yong'oq va boshqalar. Ular ko'plab sabablarga ko'ra yaratilgan: - Yoshi bilan ba'zi odamlar laktoza (sut shakar) ga toqat qilmaydilar, ya'ni.
Qahva O'rnini Bosuvchi Moddalar
Eng maqbul va mashhurlardan biri kofe o'rnini bosuvchi moddalar umumiy hindibo ildizi. Bu ta'mi bilan haqiqiy kofega juda yaqin. Hindiba ildizi diabetga chalingan odamlar uchun juda foydali, chunki u qondagi qand miqdorini pasaytiradi.
Qaysi Ovqatlar Go'sht O'rnini Bosuvchi Bo'lishi Mumkin
Ba'zida biz unutamiz va ba'zilarimiz hatto oqsil go'shtdan tashqari ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarida mavjudligini bilmaymiz. Proteinli mahsulotlar go'sht mahsulotlariga qaraganda arzonroq, foydali va uzoqroq saqlanishi mumkin. Fasol .
Bamya Yog'i Kokos Moyining O'rnini Bosadi
Okra (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) - balandligi qariyb bir metrgacha yetadigan bir yillik otsu o'simlik. Okradan foydalanish keng ko'lamli. Mevalarni yangi yoki quritilgan holda iste'mol qilish va har xil idishlar, sho'rvalar yoki souslarga qo'shish mumkin.
