2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yong'oq tarkibida yuqori darajada protein, temir, fosfor, magniy va boshqalar mavjud. mineral tuzlar, to'yinmagan yog 'kislotalari, B vitaminlari va ko'plab iz elementlari. Har kuni bir hovuch yong'oq yeyish - bu kundalik menyuimizning ozuqaviy qiymatini oshirishning oson usuli.
Turli olimlar guruhlari yong'oqning sog'liq uchun xususiyatlarini aniqladilar. Mana ularning tadqiqotlari natijalari:
Yurak salomatligi
2009 yilda yong'oq iste'mol qilishning sog'liq uchun foydalari to'g'risida tadqiqot o'tkazildi. U American Journal of Clinical Nutrition jurnalida chop etilgan. Unda 365 ko'ngilli ishtirok etdi. Bir guruh ishtirokchilar tomonidan kuzatilishi kerak bo'lgan nazorat dietasi (yong'oqdan tashqari) va boshqa guruhga berilgan yong'oq bilan to'ldirilgan parhez o'rtasida taqqoslash o'tkazildi.
Yong'oqni iste'mol qilgan kishi umumiy xolesterin miqdorini sezilarli darajada kamaytirgan (10,3 mg /) va LDL - "yomon" xolesterin (-9,2 mg). Bundan tashqari, boshqa bir tadqiqotga ko'ra, yong'oq organizmning antioksidant qobiliyatini oshiradi; yallig'lanish jarayonlarini tinchlantirishga yordam beradi va tana vazniga nojo'ya ta'sir ko'rsatmaydi.
Suyak salomatligi
Omega-3 alfa-linolenik kislotaning yong'oq va zig'ir urug'ini iste'mol qilish orqali suyak metabolizmiga ta'sirini baholash uchun 2007 yil yanvar oyida "Nutrition Journal" nashrida chop etilgan yana bir tadqiqot suyaklarning sog'lig'i sezilarli darajada yaxshilanganligini ko'rsatdi.
Uning usuli 23 ishtirokchi 18 hafta davomida kuzatgan dietani o'z ichiga olgan. Dastlabki 6 ishtirokchi davomida ular o'rtacha Amerika menyusini iste'mol qilishdi, tadqiqotning ikkinchi 6 xaftasida ular ozroq to'yingan yog 'va xolesterin bilan oziq-ovqat iste'mol qilishdi va uchinchi sinov dietasi paytida ular Omega-3 Alfa-linolenikni juda ko'p iste'mol qilishdi. kislota. Uchta alohida parhez rejalari davomida 3 hafta tanaffus bo'lib, unda ishtirokchilar odatdagi ovqatlanishlariga qaytishdi. Tadqiqot davomida suyak almashinuvi va rezorbsiyasi kuzatildi.
Natijalar shuni ko'rsatdiki, yong'oq kabi parhezli omega-3 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning o'simlik manbalari suyak metabolizmiga himoya ta'sirini ko'rsatishi va suyaklarning to'g'ri shakllanishiga yordam berishi mumkin.
Yong'oq va diabet
Daybits Care-da nashr etilgan Yel universiteti tomonidan o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yong'oq qandli diabet bilan og'rigan kattalardagi qon oqimini yaxshilaydi.
Tadqiqot usuli tasodifiy tanlab olingan, 2-toifa diabet va bitta ko'zning ko'rligi bo'lgan 24 ko'ngillining (14 ayol va 10 erkak) ishtirokini o'z ichiga oladi.
Ular har kuni taxminan 60 gramm yong'oq iste'mol qildilar, 8 haftalik odatiy ovqatlanish rejimiga rioya qilishdi. Keyin ular yana 8 haftalik muddat davomida odatdagidek ovqatlanishlariga rioya qilishdi. Tadqiqotning ikkala bosqichida endotelial funktsiya va yurak-qon tomir biomarkerlari kuzatildi.
Natijalar ba'zi ishtirokchilarda yong'oq bilan boyitilgan parhezni iste'mol qilgandan keyin endotelial funktsiyalarning sezilarli darajada yaxshilanganligini ko'rsatdi (bu yurak-qon tomir xavfi darajasini ko'rsatadi). Qandli diabet bilan kasallanganlarni olib borgan yana bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, ko'p to'yinmagan yog'larga ega bo'lgan yong'oqni muntazam ravishda iste'mol qilish ortiqcha vazn va 2-toifa diabet kasalliklarida metabolik jarayonlarni rag'batlantiradi.
Yong'oq saraton kasalligiga qarshi kurashishda yordam beradi
Nutrition and Kensar-da chop etilgan tadqiqot yong'oqni iste'mol qilish sichqonlarga joylashtirilgan ko'krak saratonida odam o'smalarining o'sishiga ta'sir qilishi mumkinligini aniqlashga qaratilgan.
Ikki guruhga bo'lingan odam o'smalari bilan 40 ta sichqonni kuzatishgacha cho'zildi. Bir guruhga har kuni maydalangan yong'oq berildi (umumiy kaloriya miqdorining 18%) - bu kishi boshiga 28 gramm yong'oqga to'g'ri keladi. Boshqa taqqoslash guruhi makkajo'xori moyi bilan to'ldirilgan parhezni kuzatdilar, vitaminlar, minerallar va tolaning haqiqiy yong'oqlarini iste'mol qilish paytida tanaga kiradigan miqdori.
35 kundan so'ng, yong'oq bilan oziqlanadigan sichqonlarda ko'krak o'smalari sezilarli darajada kichikroq edi va yong'oq bilan emas, balki ularning tarkibiy qismlarini taqlid qilgan parhez bilan ta'minlangan sichqonlarga joylashtirilgan o'smalarning taxminan yarmi. Tadqiqotchilar ushbu tajribaviy tadqiqot natijalari yong'oqni iste'mol qilish o'simta hujayralarining o'sishini sekinlashtirishi mumkinligini tasdiqladi degan xulosaga kelishdi.
Yong'oq - ong va asab tizimiga foydali
Garchi tibbiyot demans yoki Altsgeymer kasalligini davolashning samarali usulini topmagan bo'lsa-da, kognitiv pasayishning oldini olish mumkin. Muayyan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish, jismoniy faollikni saqlash va ijtimoiy tadbirlarda qatnashish ruhiy salomatligimizga yordam beradi.
Britaniyaning Oziqlanish jurnalida chop etilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, odamlarda yong'oq iste'molining taxminan 6% (bir untsiya / 28,3 grammga teng) iste'mol qiladigan parhez yoshga bog'liq vosita mahoratiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. keksa kalamushlar.
Sinov usuli motor-motor va kognitiv testlardan oldin sakkiz hafta davomida kalamushlarni navbati bilan 2, 6 va 9% yong'oq parhezlari bilan oziqlantirishni o'z ichiga olgan.
Dvigatel funktsiyalarini sinash natijalari shuni ko'rsatdiki, yong'oqning 2% dietasi yurishni yaxshilaydi, 6% yong'oq dietasi esa taxtada o'rtacha yurish paytida harakatni qo'llab-quvvatlaydi. Barcha yong'oq parhezlari Morrisning suv labirintidagi kalamushlarda ish xotirasini yaxshilagan. Ushbu topilmalar yong'oqning o'rtacha parhez qo'shimchalari keksa kalamushlarning jismoniy va aqliy qobiliyatlariga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkinligini ko'rsatadi. Yong'oq odamlarda ham zaiflashuvchi neyrodejenerativ kasalliklarning paydo bo'lishini sekinlashtirishi mumkin.
Tavsiya:
Yong'oqning Shifobaxsh Kuchi
Inson etishtiradigan eng qadimgi mevalardan biri, ehtimol yong'oqdir. Yong'oq tarixi 7000 yil avval boshlangan. Ba'zi odamlar juda yog'li va yuqori kaloriya deb da'vo qiladilar. Ammo yong'oq yurak salomatligi va metabolizm uchun juda foydali va boy ozuqa ekanligi haqiqatdir.
Yong'oqning Har Xil Turlarini Saqlash
Yong'oq inson tanasi uchun juda foydali ekanligini fan isbotladi. Ular tarkibida oqsil, tola va "yaxshi" yog'lar mavjud va ular yomon xolesterolni kamaytirish, yallig'lanishni kamaytirish va yurak sog'lig'ini yaxshilash uchun yuqori imkoniyatlarini namoyish etishdi.
Yong'oqning Sog'liq Uchun Foydalari
Daraxt yong'oqlari sizning dietangizga qo'shishni tanlashingiz mumkin bo'lgan eng ozuqaviy moddalarga boy atıştırmalıklardan biri ekanligi ajablanarli emas. Haddan tashqari yog 'va konservantlarga boy dunyoda findiq singari yong'oqlar foydali va to'yimli echimdir.
Yong'oqning Kaloriya Tarkibi
Yong'oqni sog'liq uchun foydasi tufayli yoki har xil idishlar, salatlar yoki aperatiflarga qo'shimcha sifatida xom ashyo bilan iste'mol qilish tavsiya etiladi. To'yinmagan yog'lar, antioksidantlar, oqsillar, vitaminlar va minerallarga boy yong'oqlar sog'liqqa yordam beradi.
Sog'lom Va Sog'lom Bo'lish Uchun Kunni Meva Va Choy Bilan Boshlang
Ko'pgina shifokorlar va oshxona mutaxassislari nonushta kunning eng muhim taomidir, deb hisoblashadi. Ammo haqiqatan ham shundaymi? Ushbu maqolada nonushta qilishning uchta sababini sanab o'tamiz! Albatta, muhim shart vitamin va minerallarga boy ovqatni iste'mol qilishdir.
