2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bozata bir qator Bolqon mamlakatlarida an'anaviy va juda mashhur ichimlikdir. Birinchi marta u 10-asrda ishlab chiqarilgan va yillar davomida retsept turli mamlakatlarda tarqalib, turlicha ko'rinishga ega bo'lgan deb ishoniladi. Bugungi kunda siz bolani Bolgariya, Makedoniya, Serbiya, Ruminiya, Turkiya, Ukraina, Bosniya va Gertsegovina va boshqa mamlakatlarda ichishingiz mumkin.
Bozata alkogol miqdori past, odatda 0,5-1,0% ga teng. U turli xil don mahsulotlarini spirtli-laktik fermentatsiyasi bilan tayyorlanadi. Bu mintaqaga ko'ra bug'doy, arpa, tariq uni va boshqalar bo'lishi mumkin. Ushbu zich ichimlik tarkibidagi shakar tarkibiga shakar, glyukoza va so'nggi yillarda aspartam yoki boshqa tatlandırıcılar qo'shilishi bilan erishiladi.
So'nggi paytlarda aspartam (E951) dan foydalanish to'g'risida juda ko'p tortishuvlar bo'lgan. Ushbu sun'iy ravishda olingan tatlandırıcı 1965 yilda D. M. Shlatter tomonidan kashf etilgan va shakarga qaraganda 200 barobar shirinroq. Bu uni ko'proq kaloriya qiladi, ammo uning ajoyib shirinligini hisobga olgan holda, kerakli shakar tarkibiga erishish uchun juda oz miqdor kerak bo'ladi.
Bozani olish xavfi ushbu tatlandırıcıdan kelib chiqadi, chunki u tarkibida fenilalanin mavjud. Bu tanadagi oqsillarni hosil qilish uchun tanaga zarur bo'lgan muhim aminokislotadir. Bundan tashqari, uning inson miyasiga ta'siri amfetamin va kokainga o'xshaydi. Natijada, odamga nojo'ya ta'sirlar mavjud - uyquchanlik, charchoq, depressiya, motivatsiya etishmasligi va boshqalar.
Kimyoviy tarkibi bo'yicha boza tarkibida suv va oqsillardan tashqari uglevodlar, shakar, alkogol va yog'lar mavjud.
Boyani vitamin va mineral tarkibi bilan iste'mol qilishning afzalliklarini sog'inmaslik kerak. Va agar siz do'kondan sotib olingan boza ichishdan qo'rqsangiz, uni mazali ichimlikning tarkibi va foydasiga ishonch hosil qilish uchun uni uyda tayyorlashingiz mumkin.
Sizga 2 osh qoshiq aralashtirib tayyorlashingiz mumkin bo'lgan boza xamirturush kerak. un, 1 choy qoshiq. iliq suv va 1 osh qoshiq. shakar. Shunday qilib olingan aralash issiqda fermentatsiyaga qoldiriladi va keyin muzlatgichda saqlanadi. Bozaning o'zi 5 litr suvga, 2 choy qoshiqqa muhtoj. shakar, 2 choy qoshiq. un va 1 choy qoshiq. xamirturushli yoki tayyor shakarli bozadan.
Birinchidan, unni jigarrang bo'lguncha pishiring. Sovushini qoldiring, so'ngra asta-sekin salqin suv bilan aralashtiring. To'plarning oldini olish uchun yaxshilab urib, qolgan suv va shakarni qo'shing.
5-6 daqiqa davomida pishirish uchun aralashmani pechka ustiga qo'ying. Undan olib tashlang, bir stakan boza yoki xamirturush qo'shib sovushini qoldiring. 2-3 kun xona haroratida fermentatsiyadan so'ng, boza muzlatgichga tayyor.
Tavsiya:
Temirning Funktsiyalari Va Uning Organizm Uchun Nima Uchun Ahamiyati Bor
Temir ifodalaydi muhim mineral va inson tanasining umumiy salomatligi uchun juda muhimdir. Bizning tanamizdagi temir gemoglobin ishlab chiqarish uchun ayniqsa muhimdir. Bu gemoglobin molekulasining ajralmas qismi bo'lib, u o'z navbatida inson tanasidagi eritrotsitlar o'z shakllarini saqlab qolishlariga, organizmda kislorod va karbonat angidridni tashishlariga imkon beradi.
Shampan Bilan Nima Bor
Shampan ko'pchilik sharoblarga qaraganda xizmat ko'rsatadigan ovqatni tanlashda ancha moslashuvchan. Shampanni bizning didimizga mos ravishda tanlash qanchalik muhim bo'lsa, uni nima bilan birlashtirishni tanlash juda muhimdir. Xo'sh, shampan nima bo'ldi?
To'liq Pishloqda Nima Bor?
Pishloq, ayniqsa, biz bolgarlar uchun juda muhimdir, chunki u har stolda an'anaviy ravishda o'zining xom ashyosida ham, sevimli mutaxassisliklari tarkibida ham mavjud. Qanday pishloq va sariq pishloqni sotib olishni tanlashda, sifatning tegishli narxga ega ekanligini bilishimiz kerak.
Guruch Tarkibida Nima Bor?
Guruch eng foydali donalardan biridir. Biroq, uning sog'lig'i fazilatlari ko'pincha kam baholanadi. Guruch murakkab uglevodlarga juda boy hosil bo'lib, ular o'z navbatida organizm uchun asosiy energiya manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, guruch juda past glysemic indeksiga ega.
Apelsin Tarkibida Nimalar Bor Va Ular Nima Uchun Foydalidir?
Lazzatli, suvli va shirin apelsindan yaxshi nonushta nima? Bundan tashqari, u ham mazali, ham foydali. Apelsinning afzalliklari juda ko'p. Shunday qilib, siz tsitrus deyarli har kuni menyuingizda bo'lishi kerakligiga ishonchingiz komil bo'lmasin.
