2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Marokash oshxonasi dunyodagi eng mashhur oshxonalardan biridir. Ziravorlarning ajoyib kombinatsiyasi idishlarni juda ekzotik va xushbo'y qiladi.
Marokashning qirg'oqlarida baliq va dengiz maxsulotlari juda mashhur - ziravorlar va oq sharob bilan qovurilgan suvli yo'lbars qisqichbaqasi yoki achchiq shermula sousida kalamar.
Ushbu sous, shuningdek, tovuq yoki mol go'shti jigarini tayyorlashda ishlatiladi. Bu sarimsoq, koriander, yashil piyoz, zira va qo'pol tuz bilan aralashtirilgan limon sharbati va zaytun moyiga asoslangan.
Batbuti - xamirturushli mayda pirojnoe, nonni almashtiradi. Ular, shuningdek, turli xil plombalarning bilan tayyorlanishi mumkin - sabzavotlar, go'sht va shirin bo'lishi mumkin va shirinlik uchun ishlatilishi mumkin.
Ovqat pishirish uchun eng ko'p ishlatiladigan idish tajin hisoblanadi. Bu sirlangan loydan yasalgan idish bo'lib, tepasida baland va tor qopqoq bor. Ism idish va unda tayyorlangan taom uchun ishlatiladi.
Tajinani uchta variantda tayyorlash mumkin - biri tovuq go'shti, tuzlangan limon, za'faron, xurmo va yong'oq bilan. Baliq tajini har xil turdagi baliq va dengiz maxsulotlaridan pomidor, ko'kat, mayiz, asal va bodom bilan tayyorlanadi. Go'sht tajinasi qo'y, piyoz, xurmo, o'rik va yong'oqdan tayyorlanadi.
Pastil lazzatlar kontrastiga asoslangan taom tayyorlash qiyin. Qovurilgan xamirning juda ko'p yupqa qatlamlari orasida go'sht - kaptar, tovuq, baliq, dengiz mahsulotlari va bodom, doljin, qaynatilgan tuxum, ko'katlar va ziravorlar solinadi.
Gain el ghalmi - bu qo'y go'shti bilan gulash. Siz uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
Kerakli mahsulotlar: 500 gramm qo'y go'shti, 5 tish sarimsoq, 2 piyoz, tuz, murch, 2-3 dona dafna yaprog'i, 4-5 dona chinnigullar, mayda maydanoz, bir chimdim za'faron, pichoq uchidagi doljin, 2 dona pomidor yoki 3 osh qoshiq.. tomat pastasi, 100 gramm mayiz, 50 gramm bodom.
Tayyorlash usuli: Goulash bo'laklariga go'shtni kesib oling va chuqur idishda qovuring. Maydalangan sarimsoq, mayda to'g'ralgan piyoz, tuz, murch, dafna yaprog'i, chinnigullar, maydanoz, za'faron, dolchin, mayda tug'ralgan pomidor yoki tomat pastasini qo'shing va o'n daqiqa davomida qaynatib oling.
Barchasini qoplash uchun etarlicha suv qo'shing, yoping va go'sht yumshaguncha aralashtirib, pechka ustiga 1 soat turing. Oldindan namlangan mayiz va qovurilgan bodom go'sht bilan panga qo'shiladi.
Barchasini yaxshilab aralashtiring va idishga quying. Oldindan qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida tepada biroz qizarib pishganicha joylashtiring. Maydanozga sepilgan va qattiq tuxumning yarmi bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
Tavsiya:
Frantsuz Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Frantsuz oshxonasi dunyodagi eng yaxshi obro'si bilan mashhur. Bu baliq va dengiz maxsulotlari, mol go'shti, qo'zichoq, parranda go'shti, quyon juda ko'p ishlatiladi. Cho'chqa go'shti juda hurmatga sazovor emas. Frantsuzlar salyangoz va qurbaqa oyoqlarini nafis noziklik deb ta'riflaydilar.
Italiya Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Qadimgi Rim davridan italiyaliklar yaxshi ovqatni biluvchilar sifatida tanilgan. Qadim zamonlardan buyon hozirgi Italiyaning oshpazlik an'analarida go'shtni to'liq pishirishni afzal ko'rishgan. Bunga misol qilib bo'laklarga bo'linmasdan, balki yaxlit holda qovurilgan cho'chqa go'shti tayyorlash yoki go'sht bo'laklarga bo'linmasdan, balki butun pomidor sousida pishirilgan go'sht ragutini tayyorlash kiradi.
Norvegiya Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Norvegiya - baliqlar qadrlanadigan mamlakat. Eng keng tarqalgan ovqatlar - turli xil usullar bilan tayyorlangan seld, cod, halibut va turbot. Ushbu tayyorgarlik usuli vikinglardan qolgan bo'lib, ular ovga va uzoq safarlarga borishda klipfiksni olishgan.
Serbiya Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Serbiya oshxonasi O'rta er dengizi, Turkiya va Avstriya-Vengriya oshxonalari tomonidan shakllangan. Shuning uchun unda ko'plab noyob taomlar mavjud. Eng mashhur appetiserlardan biri - quritilgan cho'chqa go'shti Negush prosciutto. Bu shunday nomlangan, chunki u Negushi hududida eng yaxshi tayyorlangan deb ishoniladi.
Turk Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Turk oshxonasi ko'p odamlar uchun ekzotik bo'lib, turk taomlari juda mashhur. Turk oshlarining xilma-xilligini bir necha guruhga bo'lish mumkin. Bu sabzavot qo'shilgan go'shtli sho'rvalar, sariyog 'bilan qaymoqli sho'rvalar, ustiga limon sharbati va tuxum solingan sho'rvalar.
