2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bolgariyadagi urf-odatlar shuni ko'rsatadiki, Pasxa va Avliyo Jorjiya kunlarida biz qovurilgan to'ldirilgan qo'zichoq tayyorlaymiz. Agar sizda qishloq yo'q bo'lsa ham, siz ushbu yorqin an'anaga amal qilishingiz mumkin va shu maqsadda siz bizning mamlakatimizda kattaroq zanjirlarda sotiladigan taxminan 8-10 kilogramm og'irlikdagi qo'zichoq sotib olishingiz kerak bo'ladi.
qarash qo'zichoqni qanday to'ldirish kerak qovurilgan qo'zingiz mazali va to'g'ri pishirilishini ta'minlash uchun bosqichma-bosqich
Kerakli mahsulotlar:
- 1 qo'zichoq;
- 1 choy qoshiq. tuz;
- 500 g qo'ziqorin;
- 250 g sariyog ';
- 1 qo'zichoq to'plami;
- 1 dona yalpiz;
- 1 dock ulanishi;
- 1 dona maydanoz;
- 500 g guruch;
- 1 qo'zichoq;
- 1 ta ulanish kaloferche;
- 2 dona yashil piyoz tuzi;
- ta'mga ko'ra qora qalampir.
Tayyorlash usuli:
1. Sizning birinchi vazifangiz mukammal tozalashdir qo'zichoq va uni tashqaridan ham, ichkaridan ham tuzlang. Taxminan 30-35 daqiqa davomida tuzlangan suvga qo'yilgan qo'zini qaynatib oling. Tayyor bo'lgach, uni to'kib tashlang, lekin bulonni pishirishdan saqlang va mayda-chuyda narsalarga bo'ling;
2. Katta yirtqichlardan sariyog'ning 1/4 qismini soling va doira shaklida kesilgan barcha piyozlaringizni taxminan 2-3 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring. Unga kamida 2-3 marta oldindan yuvilgan guruchni solib, yana 5 daqiqa shishasimon bo'lguncha qovuring. Keyin 3 stakan yoki qo'zichoq mayda-chuyda pishirilgan taxminan 550-600 mililitr bulonni quying. Guruch mukammal yumshatilguncha va siz quygan barcha suyuqlikni yutguncha hamma narsani pishiring;
3. Endi siz qo'zichoqning mayda to'g'ralgan bezaklarini, tug'ralgan qo'ziqorinlarni va mayda tug'ralgan ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. Taste uchun tuz va qalampir qo'shing. Mana siz tugatdingiz to'ldirilgan qo'zichoq uchun to'lg'azish Pasxa yoki Avliyo Jorjiya kuni uchun;
4. Qo'zining qorinini hosil bo'lgan tiqma bilan to'ldiring va keyin uni pishirish paytida tushmasligi uchun yaxshilab tikib qo'yishni unutmang. Qolgan sariyog 'bilan mo'l-ko'l yoyib, ustiga qo'zichoq pardasini qo'ying va tepasini dok barglari bilan yoping;
5. Uzum tayoqchalarini katta idishga soling, so'ngra bir santimetrga yaqin sovuq suv quying. Qo'zichoqni qo'ying va butun idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va taxminan 160 ° S o'rtacha haroratli pechda 4-5 soatga qoldiring.
Vaqt o'tgach, folga ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va qo'zichoqning pishganligini tekshirib ko'ring, agar qo'zichoq suyaklardan osongina ajratilsa, u tayyor bo'ladi.
Endi siz mazali va juda ko'p narsalarni qilishni bilasiz to'ldirilgan qo'zichoq yaqinlashib kelayotgan bayramlar uchun, hatto qishloqingiz bo'lmasa ham.
Bayram stolini to'ldirish uchun quyidagi mazali takliflarimizni ko'rib chiqing:
- qo'zichoq sho'rva;
- kasr;
- Sent-Jorj kuni uchun qo'zichoq.
Tavsiya:
Nima Uchun Maydalangan Qo'zichoqni Tayyorlash Kerak?
Qiyma go'shti Bolgariya milliy oshxonasining asosiy tarkibiy qismlaridan biridir. Go'sht mahsuloti bilan tayyorlanadigan o'nlab taomlar mavjud. Biz qiyma go'shtdan sho'rvalar, asosiy ovqatlar, panjara, shuningdek, dudlangan, pishirilgan va quritilgan kolbasa ishlab chiqarish uchun foydalanamiz.
Qo'zichoqni Qanday Qovurish Kerak
Biz nima haqida gaplashmasak ham, aprel va may oylari qo'zilar davri. Pasxadan oldingi Ro'za davridan keyin, Pasxadan boshlab, sizning qalbingiz xohlagancha qo'zichoqlarni stolga qo'yish mumkinligini hamma biladi. Qo'zining o'zi juda xushbo'y.
O'rdakni Qanday To'ldirish Kerak?
Bo'sh vaqtlari etarli bo'lgan va oshxonada mo''jizalar yaratishni yaxshi ko'radigan ko'plab ayollar, tovuq, kurka yoki suvli o'rdak singari patlarni to'ldirish juda qiyinmi, keyin uni pishirib, uni barcha oila a'zolari xursand bo'lishlari uchun hayron bo'lishdi.
Qanday Qilib Xavfsiz Ovqat Pishirish Kerak Va Oshxonada Qanday Dezinfektsiyalovchi Vositalardan Foydalanish Kerak
Mamlakatdagi epidemiologik vaziyatni hisobga olgan holda, biz ham o'ylashimiz kerak bizning oshxonamizda yaxshi dezinfeksiya . Nima qilsa bo'ladi? Bu to'g'rimi? biz dezinfeksiya qilamiz ? Shu maqsadda to'g'ri mahsulotlarni tanladikmi? Biz oshxonani yaxshi tozalashdan tashqari, yaxshi dezinfeksiya qilish to'g'risida ham g'amxo'rlik qilishimiz kerak bo'lgan davrda yashayapmiz.
Birinchi Soatlarda Grippni Tezda Qanday O'ldirish Kerak
Siz juda ko'p tuz iste'mol qilmasligingiz kerak va buni hamma biladi. Juda sho'r ovqatlarga bo'lgan ehtiros sog'liq uchun zararli bo'lib, tanadagi suyuqlikni ushlab turish bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqaradi. Ammo tuzni dori sifatida ishlatish va juda foydali.
