2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Eng taniqli olma ichimliklaridan biri sidr - olma qayta ishlashning asosiy mahsuloti, olma sharbatini fermentatsiyalash natijasidir.
Uzum sharoblari fonida sidr alkogolsiz ko'rinadi. Shuning uchun uni ko'pincha ayollar ichimliklari deb atashadi, garchi erkaklar ham uni yaxshi ko'rishadi. Alkogol tarkibida 6%, o'rtacha - 4% va shirinda 2% bo'lgan quruq sidr mavjud.
Sidrni qachon va qayerda ichishni birinchi marta boshlaganliklarini hech kim bilmaydi. Gastronomik sohadagi ko'plab ajoyib kashfiyotlar uchun biz har doimgidek rohiblar ishtirok etadigan versiya mavjud.
Calvados ixtiro qilganlar ular edi. Uning ishlab chiqarilishi ishlab chiqilgan va qat'iy tartibga solingan. Hosil sentyabrdan dekabrgacha yig'ib olinadi. Birinchidan, turli xil ta'm xususiyatlariga ega bo'lgan maxsus navlarning eng yaxshi mevalari yig'iladi - shirin, nordon, achchiq, keyin ma'lum bir nisbatda aralashtiriladi.
Olmalar presslanadi, filtrlangandan so'ng hosil bo'lgan modda fermentatsiya sodir bo'lgan eman bochkalariga quyiladi. Bir oydan so'ng siz sidr olasiz - 4-6%. Ikki marta distillashdan va eman bochkalarida zaruriy turgandan so'ng, odatda maxsus shakldagi butilkalarga solinadigan haqiqiy kalvadoslar chiqariladi.
Eng mashhur brendlar - Boulard, Busnel, Coquerel.
Yorliqning etukligiga qarab, 3 yulduzchani ko'rish mumkin, bu kamida 2 yil etuklikni anglatadi, Vieux atamasi - kamida 3 yil, VSOP - kamida 4 yil, Extra yoki Napoleon - 6 yil va undan ko'proq.
Shishani to'ldirgandan so'ng, kalvadosning qarish jarayoni to'xtaydi, shuning uchun uni saqlashning ahamiyati yo'q.
Qoida tariqasida, kalvados ovqatlangandan keyin mast bo'ladi. Bundan tashqari, ishtaha uchun ovqatdan oldin yoki ovqat paytida o'zi stakanni aylantiradigan sevuvchilar ham bor.
Olma ichimliklar ajoyib mexnat tayyorlash uchun ishlatiladi. Jin yoki sheri sidr bilan yaxshi mos keladi. Calvados Cointreau, quruq shampan yoki tonik bilan birga keladi.
Calvados oshpazlar orasida juda mashhur. Ular uning xushbo'yligini qadrlashadi va turli xil idishlarga qo'shadilar. U bilan goz go'shtini pishiradi, baliqni qovuradi, shirin va nordon souslar va shirinliklar tayyorlaydi. Yosh kalvadoslar oshxona maqsadlari uchun ko'proq mos keladi - u yanada aniqroq olma aromati bor.
Tavsiya:
Olma Bilan Maxsus Parhez - Kuniga 3 Olma
Doimiy yog 'yo'qotish uchun Amerika jamg'armasi shuni aniqladiki, ba'zi mijozlar har ovqatdan oldin olma dietasida boshqa hech narsani o'zgartirmasdan iste'mol qilganda, u ortiqcha funt olishni to'xtata oladi. Ushbu yondashuv bilan ko'plab tajribalar va tajribalar boshlandi.
Muzlatilgan Ovqatlar Xavf Tug'diradi
Muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlar tobora ommalashib bormoqda. Ammo ular muzlashdan oldingi kabi foydali deb o'ylamaysizmi? Qonunchilikka binoan mahsulotni tashkil etuvchi barcha tarkibiy qismlar ularning mahsulotdagi miqdoriga qarab ketma-ket tavsiflanishi kerak.
Ro'za Zarur Va Foydalidir, Lekin U Ham Xavf Tug'diradi
2017 yilda Fisih Ro'za 27 fevralda boshlanadi va 16 aprelda tugaydi. Ko'p odamlar buni ro'za tutishadi va imonlilar sakkiz hafta davomida hayvonlardan kelib chiqadigan barcha ovqatlardan ajralishlari kerak. Ko'pgina qadimiy madaniyatlarda ro'za tutishning o'zi ixtiyoriy cheklashning bir shakli sifatida qo'llanilgan.
Vitaminning Ko'payishi - Bu Qanday Xavf Tug'diradi?
Vujudga ma'lum vitaminlar etishmasligi qanchalik xavfli bo'lsa, ularning ba'zilarini haddan tashqari oshirib yuborganingiz kabi xavfli. B va S guruhidagi vitaminlar suvda eriydi va ularni tanada saqlash mumkin emas. Shunday qilib, ulardan ko'proq narsani olsangiz, ular shunchaki ajralib chiqadi.
Diqqat! Issiq Ichimliklar Sog'liq Uchun Jiddiy Xavf Tug'diradi
Qishning sovuq kunida bir chashka issiq choy yoki issiq kakaodan yaxshiroq narsa yo'q. Kofe sevuvchilar ham kunni bir chashka issiq va xushbo'y kofe bilan boshlashga shoshilishmoqda. Bunday daqiqada hech kim bizni ichimizdan isitadigan va ohangimizni tiklaydigan sevimli ichimlik butunlay zararsizmi deb o'ylamaydi.
