2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Choy ichish an'anasi dunyoning turli mamlakatlariga Xitoydan, aniqrog'i Yunnan provinsiyasidan, Ipak yo'li boshida joylashgan Litsian shahridan kelgan.
Choy yo'nalishi shaharning markaziy savdo maydonidan boshlanib, u erda choy sifati aniqlandi. U erda turli mamlakatlarga boradigan karvonlar tashkil etildi.
Qadimgi Xitoyda choy marosimi odam unga g'azablantiradigan hamma narsadan xalos bo'lish uchun unga psixologik tayyor bo'lishi kerakligi bilan boshlangan.
Uning qalbiga tinchlik va osoyishtalik o'rnatilgandagina u choy marosimiga tayyor edi. Dastlab, faqat aristokratlar va imperator saroylari aholisi choy ichishgan.
Keyinchalik choy marosimlari uchun maxsus choy pavilonlari qurila boshlandi - ular juda chiroyli, nurga to'la va juda engil edi.
Ular chiroyli manzaraning o'rtasida, buloq yonida joylashgan edi. Pavilionlarda faqat stullar, stollar va divanlar bor edi. Bu fikr va dam olish uchun joy edi.
Xitoyliklar asosan yashil choy ichishadi, unchalik kuchli emas, sutsiz va shakarsiz. Yashil choyga qaynoq suv qo'shib, kichik qismlarda iching.
Yashil choy asosan yozda, qishda esa kuchli ekstrakti bo'lgan qizil choy ichiladi, u isitish uchun ishlatiladi. Xitoyliklar taxminan ikki yuz ellik mililitr hajmdagi stakanlarda choy damlaydilar.
Ularda teshikdan taxminan millimetr kichikroq qopqoq bor. Bunday stakanda to'rt gramm choyni to'kib tashlang va stakan hajmining uchdan ikki qismiga qaynoq suv qo'shing.
Ikki yarim daqiqadan so'ng choy ichimlik stakaniga quyiladi. Stakanning qopqog'i olinmaydi va choy chashka egilganda hosil bo'ladigan yoriq orqali filtrlanadi.
Tavsiya:
Rangli Tuz - Bolgariyaning Mazali An'anasi
Bog 'va o'rmonlarning mazali, qirmizi va qora qalampirning ta'mi va yangi yig'ilgan o'tlar va o'tlarning xushbo'y hidi - bu hidi rangli tuz , lekin bu ham Bolgariyaning hididir. Chet elliklarning xotirasi sifatida beradigan va chamadonda olib yuradigan xushbo'y hid, ba'zan Vatan bilan yagona aloqadir.
Shirin Pierniki An'anasi
Pierniki (Gingerbread) - bu bug'doy aralashmasi, bug'doy uni, sut, tuxum, karamellangan shakar, asal bilan aralashtirilgan, qattiq darchin, zanjabil, chinnigullar, kardamom, qizilmiya va lavanta bilan aralashtirilgan xamirdan tayyorlangan shirinliklar.
Italiya Pestosining An'anasi
Genuya, Liguriya yoki pesto genovesidan xushbo'y rayhon sousi butun dunyoda mashhur. Pestoning ajdodi qadimgi rimliklar tomonidan tayyorlangan makaron moretumi hisoblanadi. Italiyada reyhan keng tarqalgan bo'lsa, retsepti o'zgaradi. Zamonaviy pesto retsepti haqida birinchi bo'lib Giovanni Battista Rato "
Rojdestvo Stump An'anasi
Rojdestvo stump Napoleon I. ning g'alati injiqliklari tufayli paydo bo'ldi. U juda g'alati buyruq chiqarishga qaror qildi - barcha frantsuzlar kasal bo'lib qolmaslik uchun bacalarini yopinglar. Albatta, buyruq hamma tomonidan bajarilgan, ammo bu shuni anglatadiki, frantsuz oilalari kamindagi Rojdestvo daraxtini yoqib, Rojdestvo bayramini his qila olmaydilar.
Arabcha Kofe Tayyorlash Va Xizmat Ko'rsatish An'anasi
Qahva asosan Janubiy Amerika bilan bog'liq bo'lgan, aslida Arab dunyosida eng afzal qilingan ichimlik hisoblanadi. Uni turli yoshdagi odamlar ichishadi, chunki u tetiklantiruvchi va tasalli beruvchi ta'sirga ega. Arablarning afsonalariga ko'ra, qahvani Xolid ismli efiopiyalik cho'pon topgan.
