2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ko'p odamlar oq unning katta miqdori borligini bilishmaydi o'rinbosarlar shu kunlarda. Albatta, bu unlar bir-biridan farq qiladi, shuning uchun ular uchun retseptlar boshqacha bo'lishi mumkin, ammo ular biz odatlanib qolgan makaronni tayyorlash uchun ishlaydi.
Oq un o'rnini bosuvchi moddalar kleykovina intoleransi bo'lgan odamlar uchun, shuningdek, dietasini diversifikatsiya qilishni istaganlar uchun ajoyib tanlovdir.
Misr uni
Misr uni, bug'doy uniga eng yaqin kleykovina unidir. Bu allaqachon novvoylar orasida keng tarqalgan va ko'pincha non tayyorlash uchun ishlatiladi. U quritilgan makkajo'xori donasidan tayyorlanadi va ko'p miqdorda A vitaminini o'z ichiga oladi, u ko'z sog'lig'iga foydali antioksidantlarga boy.
Nohut uni
Ushbu un, ehtimol mashhur Evropa oshxonalarida eng kam tanilganlardan biridir. Boshqa tomondan, u ibroniy tilida keng tarqalgan va falafellar uchun idealdir. Ba'zi idishlarda loviya o'ziga xos ta'mga ega bo'lishi mumkin, ammo uning dukkakli ekinlardan ekani uni oqsilga juda boy qiladi. Bundan tashqari, u tarkibida uglevodlar va parhez kam.
Einkorn un
Einkorn unida kleykovina mavjud emas, chunki einkorn bug'doyning bir turidir, shuning uchun kleykovina murosasizligi bo'lgan odamlarga mos kelmaydi. Biroq, u ko'proq tolalar va oqsillarni o'z ichiga oladi, bu esa undan foydaliroq qiladi oddiy bug'doy uni. Shuning uchun ovqat hazm qilish tizimi uchun osonroqdir. Uning ta'mi bug'doydan ko'ra shirinroq, bu esa uni tortlarda ishlatishni qiziqtiradi.
Hindiston yong'og'i uni
Misr uniga o'xshash hindiston yong'og'i quritilgan va maydalangan hindiston yong'og'idan tayyorlanadi. Boshqa barcha hindiston yong'og'i mahsulotlari singari un ham juda foydali tarkibga ega. U to'yinmagan yog 'kislotalari va tolaga boy. Ushbu unni shirinliklar yoki boshqa kokos yong'og'ini tayyorlashda ishlatish juda muvaffaqiyatli, mazali va foydali bo'ladi.
Jo'xori uni
Yulaf ezmesi oshqozon-ichak florasi uchun eng foydali ovqatlardan biridir. Xuddi shu narsa jo'xori uni uchun ham amal qiladi - bu ulardan biri eng foydali unlar, tarkibida eruvchan tolalar va ko'p miqdordagi oqsil mavjud. Buning yana bir afzalligi jo'xori uni uni uyda tayyorlash mumkin, faqat jo'xori uni ezib tashlasak. U qandolat mahsulotlari uchun ham, mazali taomlar uchun ham keng qo'llaniladi.
Bodom uni
Bodom uni ham bug'doy uniga alternativa. U allaqachon frantsuz oshxonasida keng qo'llanilgan va shirin makaron tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu juda yoqimli va egiluvchan un, shirinlik pishirish va non tayyorlash uchun juda mos keladi.
Va siz uchun foydali unlar bilan tayyorlanadigan keto nonining ushbu retseptlarini ko'rib chiqish qoladi.
Tavsiya:
Sog'lom Sut O'rnini Bosuvchi Moddalar
Hayvonlardan kelib chiqqan sutning ko'plab o'simlik analoglari mavjud - soya, guruch, grechka, yong'oq va boshqalar. Ular ko'plab sabablarga ko'ra yaratilgan: - Yoshi bilan ba'zi odamlar laktoza (sut shakar) ga toqat qilmaydilar, ya'ni.
Qahva O'rnini Bosuvchi Moddalar
Eng maqbul va mashhurlardan biri kofe o'rnini bosuvchi moddalar umumiy hindibo ildizi. Bu ta'mi bilan haqiqiy kofega juda yaqin. Hindiba ildizi diabetga chalingan odamlar uchun juda foydali, chunki u qondagi qand miqdorini pasaytiradi.
Pishloq O'rnini Bosuvchi Moddalar
Sog'lom ovqatlanish bugungi kunda ko'proq va ko'proq odamlarning tanlovidir. Uning asosiy maqsadi go'sht va go'sht mahsulotlarini ishlatish tufayli tanani to'plangan toksinlardan tozalashdir. Hayvonlardan kelib chiqqan oziq-ovqatlarda juda ko'p protein mavjud bo'lib, ular organizmning normal ishlashi uchun zarur, ammo hazm bo'lishi qiyin.
Eng Yaxshi Shakar O'rnini Bosuvchi Moddalar
Ratsionda bo'lgan har bir kishi shakar va shirinliklarga boy ovqatlardan voz kechishi kerak. Sog'lom parhezdagi oziq-ovqat va qo'shimchalar ularning tabiiy ko'rinishiga imkon qadar yaqin bo'lishi kerak. Qayta qilingan oq shakar har qanday dietada tavsiya etilmaydi.
Ovqat Pishirish Uchun Alkogol O'rnini Bosuvchi Moddalar
Spirtli ichimliklar Bu sharob, konyak yoki boshqa turdagi bo'lsin, ko'plab pishirish retseptlarida keng tarqalgan. Bu ta'mni yaxshilaydi va nafislikni tez-tez qo'shib turadi. Yuqori darajadagi ichimliklarni turli sabablarga ko'ra icha olmaydigan ko'plab odamlar hali ham iste'mol qilishlari mumkin alkogolli idishlar chunki pishirish jarayonida haqiqiy alkogol yoqiladi.
