Artishokdan Foydalanish Nimadan Iborat

Video: Artishokdan Foydalanish Nimadan Iborat

Video: Artishokdan Foydalanish Nimadan Iborat
Video: ETLİ ENGİNAR YEMEĞİ NASIL YAPILIR ? ETLİ ENGİNAR TARİFİ / ETLİ SEBZELİ YEMEKLER / TENCERE YEMEKLERİ 2024, Sentyabr
Artishokdan Foydalanish Nimadan Iborat
Artishokdan Foydalanish Nimadan Iborat
Anonim

Artishok - bu qadimgi ekin, u dastlab o'zining go'zal ranglari bilan o'stirilgan, bu Evropa shohlari va zodagonlarining uylarini bezatgan.

Artishok qadimgi Misrdan beri ma'lum bo'lgan - Luksordagi ibodatxonalardan birining ustunlarida artishok tasvirlari saqlanib qolgan va bu misrliklar asrlar davomida ushbu madaniyatni rivojlanib kelganligidan dalolat beradi.

Evropaliklar artishokni iste'mol qilish mumkinligini aniqlagandan so'ng, ular aristokratlarning sevimli lazzatlaridan biriga aylandilar va u holda shohlar va zodagonlar stolda o'tirishmadi.

Artishok nafis erkalash deb hisoblanadi. Yetilmagan inflorescencesning go'shtli asoslari ular yuqori qismida yangi eriy boshlaganda iste'mol qilinadi.

Tikan va yadroning qattiq qismi gulzordan olib tashlanadi, qolgan qismi iste'mol qilinadi. Agar siz artishokni sinab ko'rsangiz, uning ta'mi pishmagan yong'oqning ta'mini eslatadi.

Artishokdan qanday foydalanish kerak
Artishokdan qanday foydalanish kerak

O'simlik juda foydali - tarkibida C, B1, B2, B3 vitaminlari, karotin, organik kislotalar, efir moylari va biologik faol moddalar mavjud.

Artishok salatlarga qo'shimcha sifatida yangi ishlatiladi. Pishirilgan taomlar salatlarda ham ishlatiladi, undan souslar, pyures va konservalar tayyorlanadi, gullar esa ochilganda idish-tovoqlarni bezash uchun ishlatiladi.

G'alati o'simlik tarkibida ko'plab jiddiy kasalliklardan himoya qiluvchi antioksidant bo'lgan silymarin maxsus moddasi mavjud. O'rta kattalikdagi artishok tarkibida 60 kaloriya bor.

Taxminan 40 daqiqa dimlang, limon seping, tashqi barglarini tozalang va barglar ostidagi mazali terini, shuningdek yadroning mazali yumshoq qismini iste'mol qiling.

Artishok parhez sabzavot hisoblanadi, u juda yaxshi so'riladi va gutda foydalidir. Artishok jigar va buyraklarga foydali bo'lib, organizmni toksinlardan tozalashda yordam beradi.

Artishok qonda zararli xolesterin va siydik kislotasini kamaytiradi. Artishokni siydik chiqarish tizimi bilan bog'liq muammolar, shuningdek ateroskleroz, ich qotishi, toshbaqa kasalliklarining ayrim shakllarida iste'mol qilish foydalidir.

Tavsiya: